周末幾個(gè)朋友一起吃飯，席間我就被安利了“補(bǔ)硒”的各種益處。說是補(bǔ)硒能清除自由基、清除病毒，還能清除癌細(xì)胞，能預(yù)防多種疾病，還說硒被稱為長(zhǎng)壽元素、抗癌之王，同時(shí)被推薦了各種各樣的富硒食品。這一聽這幾位朋友就是被商家宣傳給“洗腦”了！這時(shí)候我只能又一次的“唐長(zhǎng)老”附體，開始絮叨起和硒有關(guān)的事……
一、硒是究竟是“何方圣物”？
硒其實(shí)是人體必需的一種微量元素，對(duì)人體確實(shí)起著非常重要的作用。硒遍布幾乎所有組織器官和體液中，以肝臟、腎中濃度最高，但以肌肉總量最多，約占人體總硒量的一半。腎臟和紅細(xì)胞是硒的組織儲(chǔ)存庫(kù)。
二、硒在體內(nèi)究竟發(fā)揮啥作用呢？
硒可以參與人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成，同時(shí)還參與多種生理活動(dòng)，比如甲狀腺激素的代謝、DNA的合成、保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷等等。同時(shí)硒還會(huì)影響許多蛋白質(zhì)的生理活性。例如人體內(nèi)的抗氧化酶—谷胱甘肽過氧化物酶，它具有清除體內(nèi)自由基的作用。而它又受到硒代半胱氨酸的控制，看名字就知道，這種氨基酸是含硒的。所以硒在我們體內(nèi)還肩負(fù)著抗氧化作用。
插曲小知識(shí)：
硒攝入不足時(shí)會(huì)出現(xiàn)硒缺乏癥，最典型的就是“克山病”，一種以心肌變性、壞死為主要病理改變的原發(fā)性心肌病。這也是硒被大眾所熟知的原因。
三、硒辣么重要，我們要不要額外補(bǔ)硒呢？
一般情況下，成年人每天攝入55微克的硒就可以滿足需求，孕婦和產(chǎn)婦需要的量稍微多一些，美國(guó)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)分別是60微克和70微克。人可以從食物中獲得硒。海鮮和內(nèi)臟（特別是大豬腰子，但是內(nèi)臟終究不能撒花吃，不嫌棄豬腰子的味道，吃的話，和其他內(nèi)臟一樣一個(gè)月吃2-3次，每次吃個(gè)雞蛋大小就行了）是硒含量比較豐富的食物來源。除此之外，紅肉、谷物和奶制品中也能提供一些。對(duì)了，魔芋硒含量也是非常豐富呦。
一般情況下，正常飲食就可以滿足我們對(duì)硒的需求，各種富硒產(chǎn)品沒有必要刻意買。
敲黑板：如果您是素食主義者，缺乏海鮮、肉類等食物攝入，吃一些富硒食品還是可以的，像富硒大米等食品。而一般人就沒有啥必要去燒錢買了。
劃重點(diǎn)：
硒對(duì)我們?nèi)梭w確實(shí)很重要，一般從食物中攝取就已經(jīng)足夠了。說白了，每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體都賊拉重要，但是再重要的營(yíng)養(yǎng)素，咱也得理性認(rèn)知，因?yàn)樵跔I(yíng)養(yǎng)素的世界里，根本沒有誰(shuí)可以“一人獨(dú)大”，只有彼此“陪伴”，才是最和諧的健康畫面。
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