香辣雞翅
材料：雞翅、胡椒粉、辣椒粉、辣椒、蔥、醬油、油
步驟：
1.雞翅洗凈，加入胡椒粉、辣椒粉拌勻，腌制一天。
2.熱鍋入油，加入雞翅煎熟，再起鍋備用。
3.原鍋入油，加入蔥、辣椒、醬油，中火燒烤。
4.放入雞翅翻炒，大火收汁
蜜汁照燒烤雞翅
配料:
雞翅6只,切小塊、照燒汁3/4杯、蜂蜜2茶勺、姜粉1茶勺 烹飪步驟: 1.取1/2杯的照燒汁，加入姜粉和蜂蜜，然后將雞翅放入醬汁中，拌勻，密封，放冰箱腌一晚上 2.第二天取出雞翅，放到烤架上，送入預(yù)熱到425F/218度的烤箱，烤40到50分鐘左右 3.烤雞翅的同時，將剩下的1/4杯照燒汁用小火慢慢煮到濃稠，在烤雞翅的過程中分三四次刷到雞翅上
茄汁雞翅
原料：
雞翅中7只、番茄醬1.5湯匙、白砂糖1湯匙、料酒1湯匙、水100ML、鹽
做法
1.雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便于入味
2.焯水后洗凈血沫和雜質(zhì)備用
3.平底鍋刷一點底油燒熱后加入焯水后的雞翅煎至兩面金黃
4.番茄醬1.5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調(diào)勻后倒入鍋中
5.烹煮至湯汁收干，加鹽調(diào)味即可。
蜜汁陳皮雞翅
原料：
雞中翅8個、油適量、鹽適量、、青豆1把、陳皮1片、冰糖適量、枸杞少許、姜適量、干紅椒3個、料酒適量、花椒少許
做法
1.雞翅洗凈，加鹽、料酒和花椒腌半小時；
2.青豆焯水；姜切絲；蔥切粒；陳皮切絲；辣椒切小段；
3.鍋中少許油，將雞翅擦干，入鍋煎至兩面金黃；
4.鍋中留油，放蔥姜辣椒炒香；
5.加入雞翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右；
6.收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒，然后炒勻即可。
雙椒燴雞翅
用料
青尖椒、紅辣椒、雞翅中、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、鹽、雞精、糖、醬油、辣椒粉
做法
1、雞翅切成兩半,放三勺料酒,三分之一勺鹽,姜,蒜.料酒腌制十分鐘；
2、 鍋內(nèi)油燒至五成熱,放入干辣椒.花椒煸炒出香味；
3、將姜,蒜放入同炒,炒出味；
4、加入兩勺辣椒粉,炒勻后將雞翅放入,再放二勺醬油,煸炒二分鐘；
5、此時倒入高湯(清水)適量,蓋上鍋蓋大火燜燒五分鐘；
6、五分鐘后放入青椒,紅椒,鹽一勺,再繼續(xù)燜燒五分鐘,起鍋放糖一勺、鹽一勺,雞精一勺即可。
可樂雞翅
食材：
500g翅根、適量油、適量鹽、適量蔥、適量冰糖、200ml可樂
做法：
1、將翅根洗凈，用刀在肉上劃上幾刀，可以更入味；
2、鍋內(nèi)倒油，放入冰糖；
3、熬至冰糖顏色變成褐色后放入雞翅根快速翻炒
4、翻炒上色后放入蔥花快炒；
5、然后倒入可樂，可樂滿過翅根即可；
6、大火將可樂煮沸后改小火；小火煮至可樂收干湯火粘稠；
7、出鍋即可。
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