今天我就來告訴大家如何辨別好石斛，如何區(qū)分好石斛和壞石斛對應(yīng)的知識點(diǎn)。希望對你有幫助，也別忘了收藏這個(gè)站點(diǎn)。
1.石斛的外觀:我們在鑒別真假石斛的時(shí)候，可以先看一下。對于加工過的石斛，會(huì)有一層細(xì)毛，是通過干燥其莖的表皮纖維形成的。如果表面有一層細(xì)毛，說明真的是鐵皮石斛。
2、石斛的大小:其次，它的形狀和做工要精細(xì)，大小要均勻，顆粒飽滿，所以是真正的鐵皮石斛。它的橫切面很明顯，短而多，厚，兩頭薄，中間厚。就莖的形狀而言，鐵皮石斛的莖越粗越好。優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛鮮條一般都是短的比長的。
3.石斛的顏色:因?yàn)楹橇扛?，所以正品楓斗?huì)比較黑，黃綠色。如果上蠟，它會(huì)反光。用報(bào)紙灰擦過的石斛，用手可以摸到，手指上會(huì)留下灰色的痕跡。此外，鐵皮石斛橫切面呈鮮綠色，膠質(zhì)明顯，外觀晶瑩剔透。優(yōu)質(zhì)的新鮮鐵皮石斛條中很少或沒有纖維，所以從橫切面很容易看出有纖維的鐵皮石斛通常是假貨。
4.石斛的氣味:拿一個(gè)在鼻子周圍聞聞。正宗的豐豆會(huì)散發(fā)出淡淡的青草味，而不是其他異味?？诟泻臀兜栏鶕?jù)我國的醫(yī)學(xué)記載，鐵皮石斛味微甜或平淡，散發(fā)出清新的草香。當(dāng)你實(shí)際品嘗鐵皮石斛的時(shí)候，仍然可以感受到明顯的牙齦發(fā)粘的感覺，而且即使長時(shí)間咀嚼，鐵皮石斛的殘?jiān)卜浅Ｉ?。如果消費(fèi)者買到的鐵皮石斛味道又苦又酸，或者汁少渣多，那么可以斷言其質(zhì)量一定不好。
5、石斛外觀拉伸形式:即手拉。把楓斗從中間位置拉到兩邊。一般含糖量高的話，會(huì)被輕輕一拉打斷。如果能長時(shí)間拉動(dòng)而無斷裂跡象，則可判定為假鐵皮石斛，這是鑒別其真?zhèn)蔚闹匾椒ā?/p>
6.石斛的市場價(jià)格:還有一點(diǎn)就是石斛的價(jià)格，也可以判斷其真?zhèn)?。市面上很多鳳凰豆都叫鐵皮石斛，其實(shí)大部分都是用紫皮或者金釵石斛當(dāng)鐵皮來賣的。眾所周知，真正的鐵皮石斛是一分價(jià)錢一分貨的藥材，其價(jià)格也與當(dāng)時(shí)的市場成正比。如果低，就不可能是鐵皮石斛。
1.外觀特征:優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛表皮鐵綠色，鞘完整(即最外層表皮)，黑節(jié)明顯。近看，它的橫切面清晰，短而多，厚，兩頭薄，中間厚。
就莖的形狀而言，鐵皮石斛的莖越粗越好。優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛鮮條一般都是短的比長的。此外，鐵皮石斛的橫切面呈鮮綠色，膠質(zhì)明顯，外觀晶瑩剔透。優(yōu)質(zhì)的新鮮鐵皮石斛條中很少或沒有纖維，所以從橫切面很容易看出有纖維的鐵皮石斛通常是假貨。
2.口感與味道:中醫(yī)典籍記載鐵皮石斛味微甜或平淡，散發(fā)清新的草香。當(dāng)你實(shí)際品嘗鐵皮石斛的時(shí)候，仍然可以感受到明顯的牙齦發(fā)粘的感覺，而且即使長時(shí)間咀嚼，鐵皮石斛的殘?jiān)卜浅Ｉ?。如果消費(fèi)者買到的鐵皮石斛味道又苦又酸，或者汁少渣多，那么可以斷言其質(zhì)量一定不好。
3.成分:內(nèi)部成分是區(qū)分鐵皮石斛優(yōu)劣的重要指標(biāo)。優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛要求枝條中含有較多的活性多糖、石斛堿和微量元素，其中石斛多糖是植物的主要藥用成分，其含量直接決定了鐵皮石斛的口感和服用效果。
一般來說，鐵皮石斛的多糖含量一般在30%-40%，而云南廣南縣出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛多糖可達(dá)40%以上。因此，建議在挑選鐵皮石斛時(shí)，一定要仔細(xì)詢問質(zhì)檢報(bào)告，謹(jǐn)慎購買多糖含量低的產(chǎn)品。
4.重金屬含量和農(nóng)藥殘留:上游環(huán)節(jié)少數(shù)石斛種植戶盲目追求產(chǎn)量，使用農(nóng)藥、化肥等手段催熟植株；但由于規(guī)模小，缺乏規(guī)范操作意識，鐵皮石斛種植的土壤和水源往往得不到控制，導(dǎo)致鐵皮石斛農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)，危害消費(fèi)者健康。成熟的鐵皮石斛生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)意識到有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化種植的重要性，開始自覺踐行這種高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品體系。
擴(kuò)展數(shù)據(jù):
鐵皮石斛最常見的用法是泡水喝。鐵皮石斛發(fā)揮更大功效的飲用時(shí)間:
1.環(huán)境干燥時(shí)給皮膚保濕:每天至少會(huì)有0.5升水從皮膚表面流失，尤其是在秋冬季節(jié)或干燥多風(fēng)的環(huán)境中，更有可能流失多達(dá)1升水。
所以皮膚容易脫水，形成細(xì)紋。很多人傾向于只關(guān)注外用化妝品。其實(shí)補(bǔ)水需要內(nèi)外兼修。多喝鐵皮石斛茶，可以使皮膚水潤嫩滑。
2.發(fā)燒時(shí)能促進(jìn)新陳代謝:發(fā)燒時(shí)，人體出于自我保護(hù)功能，自行降溫。此時(shí)會(huì)出現(xiàn)出汗、氣短、皮膚水分蒸發(fā)增加等新陳代謝加快的表現(xiàn)。多喝鐵皮石斛水，不僅能促進(jìn)發(fā)汗排尿，還有助于調(diào)節(jié)體溫和補(bǔ)充身體營養(yǎng)，促進(jìn)體內(nèi)細(xì)菌和病毒的快速排泄。
3.飲酒吸煙可加強(qiáng)肝臟污水:鐵皮石斛富含多糖，食用后在胃內(nèi)產(chǎn)生一層保護(hù)膜，減少酒精對胃的傷害，增強(qiáng)肝臟的代謝功能。通過內(nèi)部調(diào)和來化解酒精，減少過量飲酒對身體的傷害，避免醉酒；長期吸煙者會(huì)在肺部沉積大量廢物。喝鐵皮石斛茶可以軟化長時(shí)間附著在氣管上的廢物，把它咳出來。
人民網(wǎng)-鑒別真假鐵皮石斛的四種方法
相比干品鐵皮石斛，鮮鐵皮石斛條的優(yōu)劣區(qū)分難度要小得多。但由于各雜交品種在外觀、種植環(huán)境、方法等方面的差異，尚不能從外觀上完全區(qū)分新鮮鐵皮石斛條的優(yōu)劣，需要內(nèi)外兼施進(jìn)行鑒別。
1.外觀特征高的鐵皮石斛鮮條應(yīng)具有鐵皮石斛的一般外觀特征:首先，鐵皮石斛表皮應(yīng)為鐵綠色(這是鐵皮石斛名稱的由來)，鞘(即最外層表皮)完整，有明顯的黑結(jié)(這也是鐵皮石斛又叫黑結(jié)草的原因)；斷面明顯，短而多，厚，兩頭薄，中間厚。就莖的形狀而言，越粗越好，但越長越好。相反，優(yōu)質(zhì)的鮮鐵皮石斛條一般都比較短。另一個(gè)是葉和花的特征，這也是區(qū)分鐵皮石斛品種的重要參考。葉和葉鞘互生，葉鞘有縱條紋，葉綠色，花淡黃色，有淡淡的香味。新鮮鐵皮石斛橫切面呈翠綠色，有明顯的膠質(zhì)和晶體。優(yōu)質(zhì)的新鮮鐵皮石斛條纖維很少或沒有，通常從橫切面看不到纖維。
2.味道和口感:鐵皮石斛，味道微甜或淡而無味，通常被描述為草香。而那些新鮮的鐵皮石斛條，吃起來有藥性，或苦或酸，一定不好吃。實(shí)際咀嚼體驗(yàn)是口感略甜或平淡，有淡淡的草香，有很重的黏膩感，會(huì)粘在牙齒上很久，很少或沒有殘留。這是優(yōu)質(zhì)的新鮮鐵皮石斛條。
3.內(nèi)容這是從內(nèi)部辨別鐵皮石斛優(yōu)劣的重要指標(biāo)，也是最有利的證據(jù)。優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的活性多糖，一般越多越好；水越少越好。同時(shí)要求鐵皮石斛含有一定量的石斛堿、菲和微量元素。鐵皮石斛中所含石斛多糖的多少，直接決定了新鮮鐵皮石斛條或楓斗的口感。鐵皮石斛多糖含量越多，味道越濃。而且有效成分不僅體現(xiàn)在含量上，還體現(xiàn)在成分本身的品質(zhì)上。
4.重金屬含量和農(nóng)藥殘留雖然鐵皮石斛的有機(jī)種植和生產(chǎn)已經(jīng)成為鐵皮石斛行業(yè)的共識，并付諸行動(dòng)和實(shí)踐。如云南鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)金九，將有機(jī)理念貫穿于鐵皮石斛種植、生產(chǎn)、加工、包裝的每一個(gè)環(huán)節(jié)，其鐵皮石斛產(chǎn)品可放心購買。但也不排除一些急功近利或者沒有有機(jī)概念的種植戶。為了讓鐵皮石斛長得更好，產(chǎn)量更高，在種植過程中使用農(nóng)藥或者水、土、肥沒有控制好，種植的鐵皮石斛重金屬或農(nóng)藥殘留超標(biāo)，直接導(dǎo)致鮮鐵皮石斛品種低劣?？梢?，鑒別鐵皮石斛鮮條不僅僅是根據(jù)外觀，還包括對其有效成分、種植技術(shù)和方法的檢測，甚至還有更專業(yè)的檢測。
鐵皮石斛的品種可以分為軟腳和硬腳，已經(jīng)出現(xiàn)了一些雜交品種，而且這些雜交品種還在不斷增加。此外，還有產(chǎn)地等因素，也會(huì)影響鐵皮石斛的品質(zhì)。但如果把這些因素都考慮進(jìn)去，這種劃分就會(huì)非常復(fù)雜，甚至不可能。所以我們的劃分排除了純野生鐵皮石斛，分為一級、二級、一級、二級、三級五個(gè)等級。
鐵皮石斛
當(dāng)種植在森林中的樹干上或山中的巖石上時(shí)，環(huán)境通常符合純野生狀態(tài)下的環(huán)境，沒有任何人工干預(yù)和管理。這種模式生長的鐵皮石斛生長緩慢，周期長，產(chǎn)量低，基本屬于野生鐵皮石斛，品質(zhì)與野生鐵皮石斛相差無幾，屬于上品。
鐵皮石斛，二級
同種野生植物種植在樹上或者石頭上，但是種植過程中會(huì)有更多的人工干預(yù)，適當(dāng)?shù)臐菜?，甚至少量的農(nóng)家肥。所以增長速度也略快，產(chǎn)量更高。但這種模式種植的鐵皮石斛品質(zhì)也很優(yōu)異，僅次于未經(jīng)人工干預(yù)種植的仿野生鐵皮石斛，所以分為一、二等。
鐵皮石斛
溫室有機(jī)種植，完全人工種植，人工控制生長條件的溫濕度，人工澆水，施肥和防病防蟲。但是整個(gè)過程都是按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。其生長的鐵皮石斛短粗，有效成分含量高，外觀好，一般不到30厘米，無農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)。
鐵皮石斛
種植方法與鐵皮石斛相同。成品鐵皮石斛無農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)，但長度大于30厘米。雖然有效成分高，但不如一級鐵皮石斛。
鐵皮石斛
也有在大棚甚至田間種植的，但管理過程沒有嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，可能存在施肥、用藥、病蟲害防治不當(dāng)，甚至農(nóng)藥殘留、重金屬會(huì)超標(biāo)。
由于鐵皮石斛產(chǎn)品很多，質(zhì)量參差不齊，需要購買鐵皮石斛的朋友在選擇鐵皮石斛和鐵皮石斛產(chǎn)品時(shí)要注意辨別和判斷，選擇生產(chǎn)正規(guī)、質(zhì)量有保證的進(jìn)貨渠道。
石斛的鑒別方法:性狀鑒別
(1)金釵石斛莖的中下部呈扁圓形，略向上彎曲，長18-42厘米，中部直徑0.4-1厘米，節(jié)間長1.5-6厘米。表面金黃色或黃綠色，有光澤，有深的縱向溝紋和條紋，節(jié)稍增大，褐色，常留灰褐色葉鞘。質(zhì)輕而脆，斷面松散。輕微的喘息和苦澀。
(2)鐵皮石斛①鐵皮石斛:莖細(xì)長圓柱形，常彎曲，盤繞成球或扎成束，長11-40厘米，直徑1-3毫米，節(jié)間長0.4-2.3厘米。表面金黃色，有光澤，有細(xì)縱條紋。質(zhì)量柔韌扎實(shí)，斷面比較平整。沒有氣，又苦又粘。②鐵皮石斛:葉鞘常短于節(jié)間，有環(huán)狀間隙，味淡或微苦。
(3)金釵石斛莖細(xì)長，圓柱形，中上部不規(guī)則彎曲，長23-120厘米，直徑2-5毫米，節(jié)間2-3.5厘米。表面呈金黃色或棕黃色，有縱向條紋，質(zhì)輕而堅(jiān)實(shí)，易折斷，斷面略呈纖維狀。氣微，味微苦，嚼起來黏黏的。
(4)鐵皮石斛莖細(xì)長，圓錐形，上部有少量分枝，長30-150厘米，直徑2-8毫米，節(jié)間2-4.5厘米。表面呈褐色，有8 ~ 9條縱向溝槽。質(zhì)地疏松，切面呈纖維狀。輕微的呼吸和苦味。商品常被切成1.5 ~ 3厘米長的薄片，切面呈灰色。
(5)將鐵皮石斛的莖加工成螺旋彈簧狀，俗稱“西鳳豆”。一般有2-4個(gè)螺旋。拉直后長度3.5-8cm，直徑1.5-3mm，節(jié)間1-3.5-8cm。有的打結(jié)或扭成圓形，俗稱“結(jié)斗”或“圓楓斗”，表面黃綠色。有細(xì)長的縱向條紋，一端可見一些留在莖基部的短須根。堅(jiān)實(shí)，易折斷，截面平坦。嚼起來黏黏的，無渣，甜甜的。
(6)新鮮石斛莖呈圓柱形或扁圓形，長約30cm，直徑0.4 ~ 1.2 cm。表面黃綠色，光滑或垂直，節(jié)明顯，深色，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉多汁，容易破碎。氣微，微苦微甜。嚼起來黏糊糊的。
干石斛色澤金黃，有光澤，有韌性，極品。石斛耳環(huán)黃綠色，飽滿，果香濃郁。新鮮的石斛黃綠色，飽滿多汁，嚼起來黏糊糊的。
石斛是一種常見的中草藥。服用石斛可以起到很強(qiáng)的治病養(yǎng)生的作用，所以大家會(huì)對石斛很熟悉，有助于我們預(yù)防疾病。所以如何挑選優(yōu)質(zhì)的石斛是很多人的疑問。我們來看看石斛。
形狀辨別
石斛是一種非常健康的優(yōu)質(zhì)中藥材。大家可以在平時(shí)服用石斛養(yǎng)生。一般來說，石斛的外觀顏色為淺灰綠色。曬干后，每組鐵皮石斛都在三至五圈之間，容易折斷，但折斷部分的橫截面不是很平，有青草的香味，嚼在嘴里黏黏的。我們可以用這個(gè)方法來區(qū)分。
釀造鑒定
同時(shí)我們也可以發(fā)現(xiàn)市面上有紫皮鳳凰豆和鐵皮石斛，它們的外觀、氣味和咀嚼后的感覺都非常好。但是鐵皮石斛在熱水中浸泡后湯色變成淡黃色，節(jié)距為兩厘米，而紫皮鳳凰豆在熱水中浸泡后呈淡紫色，所以我們需要了解兩種中藥材的區(qū)別，從而幫助我們更健康地食用鐵皮石斛。
顯微鑒定
除上述情況外，取鐵皮石斛時(shí)還應(yīng)注意，新鮮鐵皮石斛莖的半徑在1.4-1.5毫米之間，邊緣不規(guī)則圓，每隔兩三波總有一個(gè)較深的波狀彎曲。角質(zhì)層厚6.5 mm，有一定紋路。所以這也是我們鑒別石斛的好方法，對身體有好處。
石斛大家都不陌生。現(xiàn)在很多人會(huì)服用石斛養(yǎng)生，對我們的身體非常好，可以有效預(yù)防疾病。但是也要知道鑒別石斛的方法，這樣才能更健康的吃石斛。我們需要知道鑒別石斛的方法。
市場上的假石斛很多，其中不乏霍山石斛和鐵皮石斛的“克隆品”。因其功效高，價(jià)值高，要仔細(xì)看價(jià)格昂貴的霍山石斛等石斛，以免上當(dāng)受騙。真正的石斛是橙黃色的，但磨成粉后，石斛的莖是灰綠色的。
石斛莖的中下部呈扁圓形，略呈鋸齒狀，長18-42厘米，中徑0.4-1厘米，節(jié)間長1.5-6厘米。其莖表面呈金黃色或黃綠色，有光澤，節(jié)稍膨大，呈褐色。感覺很輕，而且易碎，斷面松散。它聞起來很淡，但嘗起來很苦。
以上是關(guān)于如何區(qū)分石斛和石斛的介紹。不知道你有沒有從中找到你需要的信息？
聯(lián)系客服
