根據(jù)報告顯示，全球肝癌，約一半發(fā)生在中國。
而大多數(shù)肝癌，一發(fā)現(xiàn)就是中晚期，失去了最佳救治時機(jī)。
肝癌高發(fā)，除了與喝酒、乙肝有關(guān)以外，還與飲食，有著密不可分的關(guān)系。
肝癌中，有很大一部分，是由于感染了黃曲霉毒素所致。
黃曲霉毒素的毒性，要比砒霜大68倍。
研究顯示，黃曲霉毒素的食用，與肝細(xì)胞癌變成正相關(guān)，長期食用，會破壞肝臟組織，嚴(yán)重可致肝癌。
而黃曲霉毒素，大多“藏身”在下面這些食物中。
保護(hù)肝臟，這4種食物，扔掉別吃，再省也不差這點(diǎn)，以免誘發(fā)癌變
第一種：發(fā)苦的堅(jiān)果
堅(jiān)果，富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，對于人體健康，十分重要。
然而，一旦堅(jiān)果保存不當(dāng)，十分容易出現(xiàn)發(fā)苦等變質(zhì)情況。
變苦的堅(jiān)果，十分容易遭受到黃曲霉毒素的污染，如核桃、杏仁等。
因此，變質(zhì)的堅(jiān)果，最好扔掉，切莫舍不得。
第二種：發(fā)霉的大米
大米，每天都要食用，所以，很多人家，都是會一次性多買點(diǎn)。
然而，大米保存不當(dāng)，也容易發(fā)霉變質(zhì)。
對于一些有“霉味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”后繼續(xù)食用。
這類大米，也容易受到黃曲霉毒素的污染。
因此，食用大米時，一定要注意，切莫忽視。
第三種：花生、花生油
花生，對黃曲霉毒素的敏感性很強(qiáng)。
花生本身富含油脂，而黃曲霉堵塞又極易溶于油脂當(dāng)中。
如果，胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素，就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然會嚴(yán)重影響人體健康。
而用這類花生榨油，那么，花生油中也會含有毒素。
因此，在選擇花生，及其加工品花生油等時，一定要注意挑選。
一旦，出現(xiàn)發(fā)苦、變味等情況，盡早扔掉。
第四種：過期的酸奶
過期的酸奶，也可能存在黃曲霉毒素。
喝變質(zhì)酸奶，和霉變的酸奶，疙瘩等奶制品，可感染黃曲霉毒素，誘發(fā)肝癌、食管癌等多種癌癥。
因此，酸奶雖好，一定要注意保質(zhì)期，過期的酸奶，直接扔掉，切莫舍不得。
此外，黃曲霉還易“藏身”廚房中：
1、菜板
菜板，每天做飯都會用到，而這也容易感染黃曲霉毒素。
尤其是，木質(zhì)菜板，使用的時間過長，或者是清潔不到位，就很容易滋生細(xì)菌。
一般，使用一年以上的菜板，建議更換。
2、筷子
長期使用的筷子，也容易感染黃曲霉毒素。
一旦，筷子上出現(xiàn)裂縫，食物殘?jiān)y免會留在筷子縫中，一旦發(fā)霉，即使100℃的消毒柜也束手無策。
此外，筷子洗后，比較潮濕，也容易導(dǎo)致霉菌的發(fā)生。
因此，建議使用半年以上的筷子，最好換掉。
3、洗碗布
洗碗布，在刷牙后，比較潮濕，如果長期如此，十分容易感染霉菌。
因此，洗碗布，一般建議三個月就更換一次。
肝癌有跡可循，身上出現(xiàn)6種異常，及時查肝，別拖延
1：惡心、腹脹、腹痛
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，約37%的肝病患者，患病初期，都誤以為是“胃病”而貽誤診療。
肝病由于發(fā)病初期癥狀不典型，出現(xiàn)食欲不振、惡心、腹脹、上腹部不適等，很容易與胃病相混淆。
如果出現(xiàn)疑似胃病癥狀，不要自行用藥，應(yīng)到醫(yī)院檢查明確診斷，尤其是經(jīng)常喝酒、攜帶有乙肝病毒或既往有膽道疾病史者更應(yīng)小心。
2：肩膀疼痛
很多人不知道，肝癌也可能造成肩膀疼痛，由肝癌所造成的肩膀疼痛，是沒有固定位置的。
也就是說，你感覺到明顯的肩膀疼痛，但具體哪個點(diǎn)疼痛，卻說不清楚，此時要注意檢查肝臟，排除肝臟病變。
3、腹部疼痛
肝位于人體腹部右上側(cè)，當(dāng)腹部右上側(cè)出現(xiàn)疼痛的時候，這就說明肝臟已經(jīng)受到了很大的傷害。
肝臟是不會輕易出現(xiàn)疼痛感的，萬一出現(xiàn)的疼痛感，就一定是比較嚴(yán)重的情況。
4：出現(xiàn)蜘蛛痣
蜘蛛痣，是肝病的一種表現(xiàn)。
研究發(fā)現(xiàn)，有蜘蛛痣的人，85%有肝臟組織病變，其中，30%為肝硬化。
通常在人臉部，頸部，胸部等，毛細(xì)血管密集的地方，比較容易出現(xiàn)。
蜘蛛痣，對于診斷肝病變，有較大的參考意義。
5：手掌發(fā)紅，出現(xiàn)肝掌
健康的手掌，是淡粉紅色，并且是比較均勻的顏色。
一旦，手掌大小魚際兩處，出現(xiàn)紅色的斑點(diǎn)、斑塊，一定要提高警惕，醫(yī)學(xué)上稱這種情況為“肝掌”。
而肝掌的出現(xiàn)，主要發(fā)生在肝炎、肝硬化者身上。
6：異常疲憊、乏力
肝癌早期，最容易導(dǎo)致沒理由地感到疲倦、乏力，休息也無法改善。
而這一點(diǎn)，也常常被人們所忽視，導(dǎo)致肝癌拖到晚期才被發(fā)現(xiàn)。
如果，生活中，經(jīng)常沒理由的乏力疲憊，一定要及時檢查，莫忽視。
養(yǎng)護(hù)肝臟，預(yù)防癌變，做好四件事
1、飲茶“代替”喝酒
喝酒傷肝，大大增加肝癌幾率，因此，生活中，要注意少喝酒。
多飲茶，可促進(jìn)肝臟排毒，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，亦可益壽延年。
因此，養(yǎng)成喝茶代替喝酒的習(xí)慣，對于肝臟健康，十分有益。
用護(hù)肝的小植物，泡水喝，護(hù)肝效果更佳。
白古丁根茶，泡水喝，可排肝毒，提高肝臟解毒能力，預(yù)防肝損傷。
白古丁根，藥用價值高，入肝經(jīng)，擅長排肝毒，提高肝臟解毒能力，還是預(yù)防C型肝炎中，最重要的天然品。
研究發(fā)現(xiàn)，白古丁，還可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細(xì)胞損傷，解除內(nèi)毒素的毒性作用，增強(qiáng)肝臟再生能力，有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝作用。
其中，含有的甾醇類物質(zhì)，能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，起到保肝作用，且能增強(qiáng)肝臟再生能力。
因此，經(jīng)常用白古丁根泡水喝，可很好的給肝臟排毒，提高肝臟解毒能力，減少肝臟負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟健康。
2、歡笑“代替”生氣
肝臟，主疏泄，喜條達(dá)，惡抑郁。
生活中，要注意，多歡笑，少生氣。
笑一笑，心情舒暢，有助于肝氣抒發(fā)，減少肝氣郁結(jié)，預(yù)防肝病的發(fā)生。
而人在生氣時，會產(chǎn)生兒茶酚胺這種毒性物質(zhì)，會損害肝臟的健康，甚至是毒害全身。
因此，平時一定要注意保持情緒穩(wěn)定，空閑時，不妨閉目養(yǎng)神，這樣更有助于肝臟健康。
3、多運(yùn)動，少用藥
適量運(yùn)動，有助于強(qiáng)健肝臟，促進(jìn)肝臟的健康，還能減少脂肪肝。
可以選擇在晚飯后一小時，散散步，有助于強(qiáng)肝。
此外，散步也能"散心"，可疏解心理壓力，消除不良情緒，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。
運(yùn)動，還可提高機(jī)體免疫力，減少疾病的發(fā)生，進(jìn)而減少藥物的使用。
“是藥三分毒”，藥物對于肝臟，具有一定的毒性，導(dǎo)致藥物性肝損傷。
因此，身體不適，首先到正規(guī)醫(yī)院檢查，合理治療，不要亂用藥。
4、接種疫苗，重視檢查
接種乙肝疫苗，十分重要。
乙肝疫苗注射一次，并不是一輩子管用，它的有效期大約在6年左右，建議每6年檢查一次"乙肝五項(xiàng)"，如果沒有抗體，就要盡早打疫苗。
此外，肝臟，具有強(qiáng)大的“代償”功能，肝癌癥狀也比較隱匿。
因此，生活中，要注意肝臟的檢查，及時發(fā)現(xiàn)異常。
肝功能檢查，是反映肝臟功能基本狀況的檢查。
檢查項(xiàng)目通常包括：肝臟的蛋白質(zhì)代謝功能、膽紅素和膽汁酸代謝功能、酶學(xué)指標(biāo)、脂質(zhì)代謝功能、肝臟排泄和解毒功能的檢測。
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