很多人都沒聽說過月子餐，或者覺得月子里就是多喝湯多吃雞蛋。其實月子餐對整個哺乳期都是很重要的，月子餐吃好了，有利于母乳喂養(yǎng)時間的延長。當(dāng)然只是吃的好，沒有規(guī)律喂養(yǎng)的觀念，也是不行的。
先科普一下產(chǎn)后惡露及飲食原則
小丹提醒媽媽們要注意惡露在不同時期的“氣味”、“量”和“顏色”，而月子餐也是要根據(jù)不同時期的生理特點及所處的恢復(fù)階段配餐的。
1. 產(chǎn)后第一周（1-7天）——排
產(chǎn)后3-4天，為血色惡露，量多，顏色鮮紅，有血腥味。如果每次排出的量多于平時月經(jīng)量，就需要看醫(yī)生，特別是剖腹產(chǎn)的媽媽。產(chǎn)后1周，為暗紅色或棕紅色惡露，無味。
飲食原則：以活血化瘀、促進惡露排出、恢復(fù)氣血、恢復(fù)腸胃功能、恢復(fù)傷口為主。簡言之，就是排。
2. 產(chǎn)后第二周（8-14天）——調(diào)
產(chǎn)后2周左右，為淺粉色惡露，量少。
飲食原則：補腎固腰、補充血氣。簡言之，就是調(diào)。
3. 產(chǎn)后第三周至第四周（15天-月子結(jié)束）——補
產(chǎn)后3周左右，為白色或淡黃色惡露，量更少，早晨排出量較晚上多。
飲食原則：補中益氣、滋養(yǎng)進補。簡言之，就是補。
月子餐飲食整體原則——精、雜、稀、軟
1. “精”，量不宜過多，忌一次性吃大量幼稚型食物（避免堵奶）
富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、魚、牛羊肉、豆類。
含鈣豐富的食物，如蝦皮、芝麻醬、豆腐、深色蔬菜。
含鐵豐富的食物，如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黃花菜、黑豆、紅豆。
少食多餐，建議一天有6餐。時間可以安排為早、中、晚3次主餐和上午10點、下午3點、晚上8點3次加餐。中、晚餐要葷素搭配，外加一湯。加餐可選擇蛋糕、銀耳湯、醪糟蛋花湯、水果等。半夜哺乳后，感覺餓的寶媽也可以吃夜宵，如小米粥、蛋糕等。雞蛋每天2-3個即可，不要多吃。
2. “雜”，食物多樣化，15天開始吃粗糧
主副食種類多樣化，如小米、薏米、玉米面、紅豆、蕎麥、紫米、黑芝麻。
多吃蔬菜、水果和海藻類，如香蕉、橘子、蘋果、山楂、紅棗、桂圓、山藥。
除了從來沒吃過的、明確對身體無益處的、吃后可能會過敏的食物外，葷素菜的品種應(yīng)盡量豐富多樣。
合理攝取高蛋白（必須脂肪）。
這里特別說一下水果，水果常溫下直接吃就可以，不用蒸煮。
3. “稀”，水分要多
分泌母乳的需要和產(chǎn)后出虛汗，都要求產(chǎn)婦一定要多喝水，一天合計應(yīng)達到3-5升水。很多咨詢過璐璐少奶問題的媽媽，都存在喝水過少的問題。
產(chǎn)后第一餐，以易消化的流食或半流食為主，如小米粥。
產(chǎn)后第二餐，可以進食蒸雞蛋羹、糖水蛋、細(xì)掛面。
順產(chǎn)稍稍休息后，就可進食。剖腹產(chǎn)的媽媽，排氣前可以吃白蘿卜絲煮水、小米湯。排氣后可以吃流食或半流食。
4.“軟”，食物燒煮方式以細(xì)軟為主
產(chǎn)婦的飯要軟一點，避免吃油炸食物、堅硬食物。
月子飲食禁忌（對整個哺乳期都適用）
1. 忌辛辣溫燥食物
韭菜、蒜薹、辣椒、茴香、酒等食物與飲品，過食會導(dǎo)致產(chǎn)婦口舌生瘡、便秘或痔瘡發(fā)作。特別說下米酒（或醪糟），一倍米酒兩倍水混合加熱5分鐘，米酒里的酒精會完全的揮發(fā)，加入蛋花或直接飲用，都可以。米酒能夠通經(jīng)活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。
2. 忌硬、咸、寒涼生冷的食物
如西瓜、梨、葡萄少吃。別的常溫水果如香蕉、橘子、蘋果可以吃。
泡菜、腌菜不要吃。
3. 忌麥乳精、巧克力、麥芽、大麥茶
麥芽是回奶的主藥，含麥芽的食物都不建議吃。燕麥片少吃，有的寶媽因體質(zhì)原因吃后也會少乳。
4. 忌刺激性食物
濃茶、咖啡、酒精、蜂蜜、太多的高糖食物，會影響產(chǎn)婦的睡眠及腸胃功能，也可通過乳汁進入寶寶體內(nèi)，影響寶寶發(fā)育，不要食用。
月子里不要加的調(diào)料，雞精、花椒、大料、老抽。醬油和醋，少量是可以的，過量食用醬油和醋容易引發(fā)高血壓、宮縮等問題。
關(guān)于鹽量，小丹也特別說明下，月子里不是不能吃鹽，而是要低鹽。產(chǎn)后出汗身體里會缺少鹽分，鹽是一定要補充的。為什么要低鹽呢？因為產(chǎn)婦血壓一般都偏高，高鹽食物會加劇高血壓的風(fēng)險。
推薦月子食譜
第一階段 產(chǎn)后第一周（1-7天）
關(guān)鍵字——排，生了寶寶大家都覺得產(chǎn)婦很虛，大魚大肉、人參鹿茸的就要大補起來，這是不對的哦。產(chǎn)后馬上進補，一是加重產(chǎn)婦的生理性漲奶，極易造成乳汁不下（堵奶）或乳腺炎；二是大補容易引起寶寶濕疹。
很多寶媽會問，那怎么下奶呢？骨頭湯、肉湯、魚湯等下奶湯可以喝，但一定要少量，一次2-3口就可以。媽媽會在整個孕期儲備母乳，不差這幾天，喝多了下奶湯，乳腺會因為承載不了過多的乳汁而堵塞，會造成乳房劇烈脹痛。
關(guān)于牛奶，很多媽媽喝牛奶都可以下奶，但有的寶寶如果是過敏體質(zhì)，媽媽大量吃牛奶等乳制品，會引起寶寶腹瀉、濕疹。璐璐建議媽媽們先少量飲食牛奶，注意觀察寶寶，如果寶寶沒有異常，就可以在整個哺乳期喝了。
順便說一下配方奶的問題。找小丹咨詢的媽媽中，有相當(dāng)大的比例在寶寶出生后一兩天就給寶寶添加奶粉，原因是母乳來得晚，怕寶寶餓，或是覺得母乳不足，怕寶寶受苦。小丹提醒各位媽媽，一定不要輕易添加奶粉，也不要給寶寶喂水，因為這是導(dǎo)致母乳喂養(yǎng)失敗的開始。小丹近幾年接觸過的媽媽，必須加奶粉的媽媽只在極少數(shù)，絕大多數(shù)媽媽添加奶粉都屬于不當(dāng)喂養(yǎng)（也包括沒有按時哺乳），其中也有不少最終導(dǎo)致母乳失敗，這是非?？上У?。
第一階段推薦月子食譜
推薦月子食譜：小米紅糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大棗水（2-4個大棗）、絲瓜炒雞蛋、核桃醪糟蛋花湯、素炒蘑菇、家常豆腐、木須肉、雞蛋西紅柿面、排骨青菜面片湯、香菇疙瘩湯、素炒藕片。
核桃醪糟蛋花湯
食材：醪糟，雞蛋1個，核桃2個，姜末。
制作方法：將核桃仁掰碎、姜切末放入碗中，放入多半碗涼水，倒入鍋中燒開，放入一勺醪糟，煮至水開3分鐘。把裝有打勻蛋液的碗移到鍋上方，用一根筷子抵在碗的邊沿，打好的雞蛋液順著筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中，用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下，使入鍋的蛋液變松散，形成絮狀蛋花，關(guān)火，即可食用。
溫馨提示：可放入紅糖或紅棗。產(chǎn)后10天以后不適合再加紅糖，因為會使血色惡露增多。
排骨青菜面片湯
食材：排骨半斤，青菜半斤，和好的面團一塊。
制作方法：將排骨洗凈后涼水下鍋，焯水后放入高壓鍋，加適量清水，姜片，關(guān)好閥門，調(diào)制排骨檔位。
面片的做法，用搟面杖把和好的面團搟成薄薄的面餅，用刀把它切成長方形或者正方形的面片，面夠軟的話可以用手抻拉面片，會更好熟。
到時間后，連湯加排骨倒入鍋中，放入面片，面片快熟時放入青菜、黑木耳，加入少量鹽，燒開即可。
第二階段 產(chǎn)后第二周 （8-14天）
關(guān)鍵字——調(diào)。這一階段還是不適合大補。骨頭湯、肉湯、魚湯等下奶湯可以喝，每次煲湯要把上面的浮油撇掉，喝湯也要吃肉，只喝湯營養(yǎng)是不夠的。
第二階段推薦月子食譜
推薦月子食譜：公雞湯、排骨湯、芝麻山藥粥、清蒸鱸魚、鯽魚通草湯、鯽魚木瓜湯、豬腳花生湯、山藥羊肉湯、白蘿卜羊/牛肉粉絲湯、青菜丸子湯、木耳腐竹肉片、炒西蘭花、菠菜炒雞蛋、銀耳羹。體寒的媽媽，可以吃杜仲素腰花。剖腹產(chǎn)的媽媽，可以喝鴿子湯或黑魚湯，有加速傷口愈合的作用。貧血的媽媽，可以喝當(dāng)歸羊肉湯。
鯽魚通草湯
食材：鯽魚一條，通草10克，王不留行10克。
制作方法：熱鍋涼油下鍋煎鯽魚，煎好一面后翻面再煎，呈微黃色。煎好的魚放入砂鍋，放入姜片，倒入一壺開水，放入通草，通草、王不留行可用紗布包好，燉2小時即可。
杜仲素腰花
食材：杜仲12克（中藥店有賣），腰花30克，老姜10克。
制作方法：1. 將豬腰子縱向剖開，剔除臊腺筋膜，切成腰花。將杜仲洗去浮灰，放入鍋內(nèi)加清水100毫升，煎熬，煮取50毫升藥汁備用。蔥、姜、蒜切成片備用。腰花中加入藥汁、淀粉、鹽、白糖拌勻。
2．將鍋置火上，用武火燒熱，倒入適量豬油和菜油(各半)，油燒至八成熱，投入花椒、蔥、姜、蒜快速炒散，放入拌好的腰花，翻炒至熟，出鍋即成。
當(dāng)歸羊肉湯
食材：羊肉500克，當(dāng)歸10克，黃芪10克，姜10克。
制作方法：羊肉切塊，焯水后洗凈備用（放幾滴醋可去腥），姜拍碎，中藥材洗凈，將所有材料放入高壓鍋，調(diào)至燉肉檔（約1小時）即可。
第三階段 產(chǎn)后第三、第四周（15天-月子結(jié)束）
關(guān)鍵字——補，這一階段可以補了，海參、燕窩、甲魚可以吃了，但注意不要過量。到這一階段，可以逐漸向平時的飲食過度了，低鹽低油的原則不要變，注意營養(yǎng)均衡。
第三階段推薦月子食譜
同第二階段的推薦食譜。
推薦下奶湯：公雞湯、烏雞榴蓮湯（一天榴蓮100克內(nèi)）、牛奶木瓜、鯽魚木瓜、鯽魚絲瓜、鯽魚豆腐、豬腳花生黃豆湯、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁湯、花生黃豆湯。
葷的喝不下了，還可以試試蔬菜湯（注意要選擇低農(nóng)藥殘留的蔬菜，有機的當(dāng)然最好啦），也可以下奶的，黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍(lán)、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹，每次選擇4種以上煮水即可。
最后小丹告訴大家怎樣泡發(fā)出好吃的海參。
海參怎么泡發(fā)：1. （浸泡兩天）將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內(nèi)，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中（水是海參的五倍），在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。2. 浸泡48小時后，把水倒掉，海參腹部有個開口，是海參加工前去內(nèi)臟開的口，沿這個口剪到海參頭部，往后剪到離尾部1/3的地方。剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈，剪斷海參筋。3. 將清洗干凈的海參放入清洗干凈的電飯鍋內(nèi)加入純凈水蓋上鍋蓋，開鍋計時30分鐘。待自然涼透，用手逐個檢查能掐透的感覺（軟而有彈性），掐不透的放入鍋內(nèi)再煮15分鐘。4. 把煮好的海參放入純凈水（水是海參的五倍），放冰箱保鮮，在0-4℃條件下浸泡48小時（每24小時換一次水），即可享用。
泡發(fā)好的海參，包餃子、煲湯都可以。
小丹心語
月子里不但要吃的好，更要心情好，休息好，媽媽的好心情對母乳的增加有非常大的影響。媽媽如果總是擔(dān)心自己的母乳不足，這種焦慮的情緒就真的會導(dǎo)致母乳不足。據(jù)統(tǒng)計，80%的新媽媽在月子里母乳都不太足，或是剛剛夠?qū)殞毘浴?/span>
聯(lián)系客服
