文：萬物知識(shí)局

編輯：萬物知識(shí)局

年補(bǔ)貨量超過100萬噸，已經(jīng)快爛大街的帶魚數(shù)量怎么還沒被人類吃完？這么多的帶魚從何而來？

帶魚是一種很特殊的深海魚，生活在百米之下的深海里，比起淺海領(lǐng)域的魚類，深海魚的捕撈過程更難，只能使用遠(yuǎn)洋深海拖網(wǎng)或者勾掉捕撈的方式，同時(shí)在將深海魚捕撈上來之后，還必須要保證魚類脫離海洋后的的儲(chǔ)存環(huán)境——必須將其放置在十八度左右的密閉空間，保證其肉質(zhì)的鮮美，然而很多漁民沒有注意到這一點(diǎn)，所以我們?cè)儋I回帶魚進(jìn)行煎煮的時(shí)候，會(huì)覺得味道有些“怪怪的”。

雖然現(xiàn)在我們選擇的魚類有很多——大小黃魚、鱈魚、金槍魚等的，但是我們并不能否認(rèn)，帶魚是中國人最“長情”的魚類，也是因?yàn)閹~，我們中國人實(shí)現(xiàn)了“吃魚自由”。

要說在我國帶魚最早開始普及到餐桌上，那還要追溯到明朝時(shí)期。此前在宋朝和元朝，百姓也會(huì)吃帶魚，不過當(dāng)時(shí)帶魚沒有后來那么的普及，頂多逢年過節(jié)的時(shí)候?qū)⑺松喜妥溃钡矫鞒臅r(shí)候，帶魚才變成了一種普遍性的食物，挨家挨戶都能吃得起。

在明朝的時(shí)候，人們?cè)?jīng)遭遇過饑荒，當(dāng)時(shí)不少人因?yàn)闆]東西吃都淪落到要去啃樹皮的程度了，為了能夠活命，大家紛紛將帶魚拿來蒸煮以此代替主食米和面，此前有文人謝肇淛在《五雜俎》中記述過帶魚，他稱帶魚是非?！柏氋v”的一種食物，不管是多窮的人家都能吃得起。

為什么帶魚突然之間從深海魚一下子“下凡”到了凡間，成了百姓們餐桌上的一道美食呢？

其實(shí)這也和帶魚超強(qiáng)的繁殖能力和人類不斷提升的捕撈能力有關(guān)系。

過去帶魚可是深海里的“一霸”，非常的兇猛，平時(shí)碰到敵人不懂得“隱藏”自己，反而是不看場合的往前竄，都說“槍打出頭鳥”，你竄的那么兇，不吃你吃誰？后期我們?nèi)祟愐彩亲プ×藥~的這個(gè)“特性”，在餐桌上才實(shí)現(xiàn)了“帶魚自由”。，而且存活率極高，再加上后期人類大量捕殺帶魚的天敵，生存力極強(qiáng)的帶魚自然更是在海洋里“如魚得水”了。

此外，帶魚的繁殖能力比起其他魚類也是非?！绑@人”的，一次可產(chǎn)卵3.5萬顆，而且孵化率極高，如果這些卵全部受精，在理想狀態(tài)下再繁育下一代，那將是多么恐怖的數(shù)字，不說泛濫成災(zāi)，至少是吃不完的。

這也就是為什么后期漁民們捕撈帶魚非常簡單的原因。

在古代，大家瘋狂的將帶魚端上餐桌，這就導(dǎo)致了帶魚數(shù)量的減少。在七十年代的時(shí)候，駐守在秦皇島的部隊(duì)平時(shí)都很難吃上魚，其它海鮮更難得一見。只有過春節(jié)、國慶節(jié)、建軍節(jié)、“五一”勞動(dòng)節(jié)，連隊(duì)會(huì)餐時(shí)才能看到魚和雞蛋。

在讓大海“休養(yǎng)生息”的時(shí)間里，帶魚的數(shù)量也在慢慢的恢復(fù)。帶魚快速的性成熟能力，讓它在高強(qiáng)度的人為捕撈下，也能順利繁殖下一代。帶魚的性成熟時(shí)間有快有慢，但在人為的干預(yù)下，性成熟時(shí)間在一年以上的就被逐漸淘汰掉，剩下的都是能在禁漁期結(jié)束前繁殖一波的帶魚，所以海洋中才會(huì)有源源不斷的帶魚產(chǎn)量。

從90年代初，帶魚的產(chǎn)量持續(xù)上升，尤其是在2016年前的幾年，帶魚年產(chǎn)量一直保持在110萬噸左右，占到全世界帶魚總產(chǎn)量的80%，“草根明星”實(shí)至名歸，抗擊打能力過硬！

然而這些年帶魚在我國卻再次遭受了“滅頂之災(zāi)”。

比如住在渤海大連附近的海邊的漁民們?yōu)榱四軌蛟黾赢a(chǎn)量，就使用細(xì)密來的漁網(wǎng)來捕魚，漁民自己都說這可是絕戶網(wǎng)，一網(wǎng)下去大魚和小魚都不放過，雖然漁民們知道這種捕魚的方式是非常不科學(xué)的，但是不用也不行啊，漁船出海是有成本的，大眼網(wǎng)出海漁獲越來越少了，本都撈不回來。

東海的海魚品種是越來越少，帶魚么就成了主要的魚產(chǎn)品。合理的解釋是，現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖的餌料都是各種幼小的小魚兒，都是漁民用網(wǎng)眼很小很小網(wǎng)捕撈的所謂下腳料，其實(shí)這些各種小魚都會(huì)長大的，就這樣被人為捕殺了，而且這些小魚兒也是海洋大魚的食物來源，所以養(yǎng)殖面積越大，所需餌料越多，形成了惡性循環(huán)！掠奪式經(jīng)營要不得，竭澤而漁，殺雞取卵更要不得！

到后期，搞近海捕魚的越來越少了，搞養(yǎng)殖的越來越多了，以后野生魚類肯定要天價(jià)，這到底該怨人類濫捕呢？！還是該怨無邊無際的海洋呢……

不少專家此前就提出了一個(gè)觀點(diǎn)：如果人類再不將帶魚的保護(hù)放上日程，那么帶魚很有可能會(huì)變成“大熊貓”，將來別說吃上一口帶魚了，就算是見到帶魚，都不是一件容易的事情。

有很多人都不將專家的話放在心上，不少人甚至覺得，就算有一天帶魚被捕撈干凈了，那我們也可以進(jìn)行人工養(yǎng)殖帶魚，總不可能帶魚會(huì)滅絕吧！然而，大家將問題想的太簡單了。

帶魚的特殊性我們剛剛已經(jīng)強(qiáng)調(diào)過了，它屬于深海魚類，我們?nèi)祟惡笃诖罱ǖ酿B(yǎng)殖池根本無法滿足帶魚生活繁殖的要求。而且?guī)~還是一種沒有鱗片保護(hù)的生物，在人類抓捕的過程中，它極有可能會(huì)因?yàn)榭呐鲈斐杀砥さ膿p傷，而往往大部分的帶魚會(huì)因?yàn)槭軅腥?，最終導(dǎo)致驗(yàn)證死亡。

所以如果真的有一天帶魚走上了“滅絕”的道路，要想人工養(yǎng)殖它要比養(yǎng)殖大熊貓更困難。

其實(shí)這些年“受災(zāi)”的不僅僅有帶魚，其他種類的魚捕撈量也不容樂觀。目前海洋中因?yàn)槿祟愡^度捕撈，已經(jīng)有不少魚類走向了滅亡。

白鱘

白鱘素來有“中國淡水魚之王”的美譽(yù)，它的個(gè)頭非常大，在淡水領(lǐng)域絕對(duì)是“巨無霸”的存在，很多年之前，還有漁民曾在南京捕獲到一尾體長達(dá) 7.5米長，體重達(dá)908千克的白鱘，然而誰也沒想到，過去并不算稀罕的水生生物，如今竟然已經(jīng)瀕臨滅絕了。

當(dāng)然，實(shí)事求是的說，白鱘的滅絕并不能完全“刷鍋”給當(dāng)?shù)氐臐O民。專家曾經(jīng)專門針對(duì)白鱘將近滅絕的問題做過調(diào)研，最終得出了一個(gè)結(jié)論：這是多方原因作用的結(jié)果！

其中占比比較大的因素還是葛洲壩的修建。白鱘和很多魚類一樣，在產(chǎn)卵的過程中要先游到長江中下游“吃飽喝足”補(bǔ)充能量，等到營養(yǎng)補(bǔ)充的差不多之后，再回到上游產(chǎn)卵，這一來一回也成了它們族群的習(xí)慣。然而，葛洲壩修建之后，白鱘往返的路途被阻斷，它們也就無法完成種族延綿，雖然人類為它們準(zhǔn)備了專門的往返通道，但是很多白鱘還是無法習(xí)慣，最終導(dǎo)致了死亡。

當(dāng)人類要拓展白鱘的生存空間就必定會(huì)壓縮別的物種的生存空間，看是偶然，實(shí)則必然，今天是白鱘，明天就可能是我們?nèi)祟愖约海?/p>

“美人魚”儒艮

我們看過很多故事里面的“美人魚”，原型其實(shí)就是儒艮。然而很少有朋友知道，隨著白鱘不斷離我們而去，儒艮的數(shù)量也在呈現(xiàn)“斷崖式”的減少。

儒艮是一個(gè)很可愛的動(dòng)物：平時(shí)特別愛睡懶覺，一天有一半的時(shí)間都是在“打瞌睡”，而且性格還特別害羞，碰到了“熟人”，還沒打招呼呢，就躲在石洞里面了。

當(dāng)然，儒艮的滅絕并不是國人“貪吃”犯的錯(cuò)，從發(fā)現(xiàn)儒艮到儒艮滅絕，還沒聽說過有誰吃了儒艮肉，那么儒艮又為什么會(huì)“離我們而去呢”？

我國最早在北部灣發(fā)現(xiàn)儒艮的蹤跡，聽說這個(gè)儒艮就是傳說中的美人魚的時(shí)候，很多人都非常激動(dòng)，不少富豪甚至愿意花重金購買儒艮標(biāo)本，這也就導(dǎo)致全國上下形成了一股捕殺儒艮的熱潮。

最讓人感到震驚的是，在國內(nèi)此前一條儒艮被人類活活的炸死，只因?yàn)闆]有漁民抓到儒艮最后惱羞成怒用了極端手段。

不僅中國對(duì)儒艮如此殘忍，日本也曾經(jīng)對(duì)儒艮犯下過種種罪行。日本名人鳩山就曾經(jīng)針對(duì)日本人大肆捕殺儒艮而憤怒地發(fā)聲：“儒艮是被邊野古當(dāng)?shù)氐奶詈Ｔ礻懝こ毯λ赖摹薄?/p>

最終，儒艮的數(shù)量越來越少，直到今天的瀕臨滅絕。

中華鱟

鱟是一種非常神奇的生物，素有“海洋活化石”之稱。不少專家都曾經(jīng)說中華鱟是上帝對(duì)人類的饋贈(zèng)。中華鱟的血液是藍(lán)色的，它的血液是重要的試劑制品的來源。

過去沿海地區(qū)經(jīng)常能夠看到這玩意兒，現(xiàn)在都快絕跡了。以前很喜歡玩這個(gè)，它們會(huì)怕癢，撓它們腹部它們就會(huì)蜷縮起來，很可愛。

中華鱟是比恐龍還要“老”的生物，它也被譽(yù)為是中國的“活化石”。作為史上4次物種大滅絕中存活下來的佼佼者，鱟熬過了地球上生物滅絕“最黑暗時(shí)期”，具有超強(qiáng)的生存能力。在鼎盛時(shí)期，鱟有上百種。卻熬不過現(xiàn)代文明。

本來這物質(zhì)一直都被忽視，也沒人捕撈，但近幾年發(fā)現(xiàn)鱟在醫(yī)學(xué)研究上有重要作用，才把鱟逼上絕路的。

在沿海地方，曾經(jīng)盛產(chǎn)中華鱟。在上世紀(jì)六十年代，漁民捕鱟和市場上買賣鱟是比較平常的事情。一般尋常百姓的家中都有用鱟皮做成的器盂、器皿和小用具，如湯匙、飯鏟、勺子等等。

現(xiàn)在，很少再能夠見到野生的鱟了。

鱟的繁殖能力很強(qiáng)的，清朝陳瑸公治理臺(tái)灣時(shí)，鱟成災(zāi)，當(dāng)?shù)厝瞬恢廊绾螒?yīng)對(duì)，陳瑸公教當(dāng)?shù)厝瞬蹲匠杂?，才有所改變，前幾十年，鱟是很便宜的，甚至是不要錢，只要你要就有，雷州當(dāng)?shù)剡€有一條“雷歌”：

命那到差講不透，去海擔(dān)鹽見對(duì)鱟，幾錢對(duì)鱟走去拾，百錢擔(dān)鹽給水流。

這條雷歌在雷州許多人都知道說明鱟在雷州以前真的是沒人要。

在中國鄉(xiāng)下中華鱟還有別的說法，大的叫大鱟，小的叫黃鱟仔，有鱟公鱟乸之分，鱟乸比鱟公大，也比鱟公好吃。它們都是成雙成對(duì)的，你捉它時(shí)，一定要抓住最下面的鱟乸，這樣才能兩個(gè)一起捉住，如果你只抓上面的鱟公，那么鱟乸一定會(huì)趁機(jī)跑掉的。

除了上述幾種生物以外，我國境內(nèi)還有很多已經(jīng)消失了的水生動(dòng)物，僅存圖像，比如長頜北鮭、昆明鲇、白暨豚科等等。都在說人與自然是一體的，我們?nèi)缃褚惨此剂?！人類要學(xué)會(huì)怎樣與大自然和諧共生！