編者按
農(nóng)歷五月初五，是端午節(jié)，又名叫端陽節(jié)。古人把農(nóng)歷五月稱為“毒月”，把端陽稱為“毒日”，所以有“端月端時天中節(jié)（即端陽節(jié)），諸蟲百毒盡消滅”的說法。
端午，是我國各族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，各種習(xí)俗中蘊含著豐富的養(yǎng)生小秘密。
農(nóng)歷五月初五，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如：午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)、龍日等等。雖然名稱不同，但總體上說，各地人民過節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。
關(guān)于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說；紀(jì)念伍子胥說；紀(jì)念曹娥說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說，吳月民族圖騰祭說等等。以上各說，各本其源。
據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀(jì)念屈原之說，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。在民俗文化領(lǐng)域，中國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀(jì)念屈原聯(lián)系在一起。
端午習(xí)俗
端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日。在這幾天里，人們在門口掛上菖蒲、蒿草、艾葉驅(qū)邪、喝雄黃酒、五加酒、吃粽子、掛香囊……盡管現(xiàn)代的生活方式已令這些傳統(tǒng)習(xí)俗慢慢被摒棄，可其實它們蘊含著很多養(yǎng)生的奧秘。
◎吃粽子：助脾開胃
做粽子的糯米性溫?zé)?，能補虛，適合身體虛弱、怕冷的人吃。而對于那些胃酸少、消化能力差、胃寒的人來說，糯米也是非常好的食物。在夏季到來之時吃溫?zé)岬呐疵?，是因為這時天氣炎熱，人出汗多，血液在體表分布較多，在消化系統(tǒng)分布相對減少，這時候身體虛弱的人更易出現(xiàn)消化功能低下的問題。吃糯米做的食品，可溫暖腸胃、促進消化和吸收。而用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。
不過，在快樂地吃糯米粽的時候，還有一些不能不提的忠告：糯米粽很容易吃過量，導(dǎo)致餐后血糖反應(yīng)太高。如果一定要吃粽子的話，除了必須注意分量的控制外，還要倡導(dǎo)包健康粽，也就是調(diào)整粽子的原料。用部分雜糧米代替糯米，這樣還可增加纖維質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。
◎掛艾葉菖蒲：避毒祛邪
民諺說：“清明插柳，端午插艾?！卑~和菖蒲可是端午節(jié)的重頭戲之一。菖蒲是多年生水生草本植物。它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，可提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌。艾葉所產(chǎn)生的奇特芳香，能驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣，中醫(yī)以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功效。在端午節(jié)期間，家家以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中，至今還有“家有三年艾，郎中不用來”的諺語?？梢姡湃瞬灏洼牌咽怯幸欢ǚ啦∽饔玫?。
此外，端午節(jié)常用的中草藥還有青蒿、香茅、柚葉等，一起用水煎后當(dāng)茶飲用，或者泡酒飲用，都有很好的保健療效，可以預(yù)防疾病。
◎涂雄黃酒：殺蟲解毒
說到端午，就不能不提雄黃酒。端午飲雄黃酒的習(xí)俗從前在長江流域極為盛行。古語曾說 “飲了雄黃酒，病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀黃酒里加入微量雄黃而成。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。
未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。而把雄黃酒灑在墻角、床底等處，可以驅(qū)蟲，清潔環(huán)境。但現(xiàn)代科學(xué)研究表明，雄黃酒外用尚可，飲用則有害，必須慎用。
◎喝五加酒：祛濕避邪
民間習(xí)俗有云，“五月初五采五加，釀五加酒”。五加即五加皮，五加樹皮有奇香，可滋補肝腎壯筋骨。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。如果地處潮濕的區(qū)域，就特別適合在端午節(jié)飲五加酒。
◎掛香囊：散風(fēng)驅(qū)寒
端午時，小孩多將香囊佩帶于胸前，而成人多系于腰間。傳統(tǒng)香囊的常用配方是：蒼術(shù)、川芎、香白芷、菖蒲、山奈、甘松、靈香草、冰片等?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，蒼術(shù)等中藥的揮發(fā)性成分能有效殺滅空氣中懸浮的病原微生物，香囊中的藥物散發(fā)出來的芳香氣味能夠刺激鼻黏膜，對流行性感冒、白喉、水痘等傳染病均有一定的預(yù)防作用。
◎蒜水沐浴：祛斑除痘
我國有些地區(qū)在端午節(jié)有用大蒜衣泡水用來洗臉洗澡的習(xí)慣。取大蒜外層的薄衣，在端午節(jié)的前夜將其浸泡在井水里，并加少量雄黃，浸泡所得的水供節(jié)日當(dāng)天沐浴用。據(jù)說端午節(jié)用大蒜衣泡水沐浴，可以預(yù)防盛夏季節(jié)身體長痱子，并有祛斑除痘的作用。
端午常用中藥材
端午節(jié)處于小滿和夏至之間，天氣開始炎熱，雨水增加，濕熱的天氣使細菌、病毒、昆蟲等易于繁殖。古人在這一天掛艾葉以驅(qū)五毒（指蝎子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎五毒），實際上是進行一個全民的除害防病衛(wèi)生運動。端午節(jié)期間民間多習(xí)用如下中藥材。
◎艾葉
用艾治病在我國已有三千多年的歷史。其味苦、微溫、無毒，有“溫氣血、逐寒濕、止痛止血、溫經(jīng)、安胎”的功能，可煎湯內(nèi)服，或作為“灸”治的材料外用?！栋潯氛f：“艾產(chǎn)于山陰，采于端午，治病灸疾，功非小補?！卑邪酚头樱袧庥舻姆枷銡馕?。端午前后空氣潮濕，燒艾時的芳香氣味有助于清除空氣中的污濁，凈化環(huán)境。若用艾葉進行藥浴，則對毛囊炎和濕疹等皮膚病有一定的防治作用。
◎菖蒲
菖蒲是多年生草本植物，它狹長的葉片含有揮發(fā)性芳香油，能提神醒腦、開竅除痰、化濕和胃及殺蟲滅菌，可改善人體局部的血液循環(huán)，防治老年斑。
◎青蒿
青蒿所含揮發(fā)油占全草的0.3%～0.5%，主要成分是桉油精和古旋樟腦等，能清熱解暑、清膽治瘧、涼血止癢及抑制病菌生長。以其提取的青蒿素可治療各種瘧疾。
◎香茅
香茅有檸檬的味道，有祛除風(fēng)濕、散寒解表以及防蟲咬等功效。
◎柚子葉
蕓香科植物柚子的葉含有豐富的揮發(fā)油，具有祛風(fēng)和防治頭痛等作用。
◎蒼術(shù)
蒼術(shù)性溫，味辛苦，芳香燥烈，有祛風(fēng)勝濕、健脾止瀉和散寒解表等功效。
◎白芷
白芷辛溫芳香，有散寒解表、祛風(fēng)止痛、通達諸竅、化濕止帶、消腫排膿和抑菌殺蟲等功效。由于蒼術(shù)、白芷均有芳香氣味，故端午節(jié)前后，民間常將二者同燒取煙熏屋，以作辟穢避瘟之用。
來源：健身科學(xué)（2013-06），圖片來自網(wǎng)絡(luò)/編輯整理：木子
