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知道的人早就習(xí)以為常，不知道的人心底難免會產(chǎn)生這樣的“疑問”，它們究竟是干啥用的呢？這就是沖泡功夫茶時使用的輔助茶具，傳說中的“茶道六君子”：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶 則、茶筒。常見的“茶道六君子”多為木制或竹制，也有一些茶器由金屬制作，例如茶針，普通點(diǎn)有合金或銅制，高級點(diǎn)由金銀等貴重金屬精制而成。
“茶道六君子”的使用與功夫茶文化的推廣息息相關(guān)。據(jù)傳，“六君子”這稱謂原本取自大文豪蘇東坡《送周朝議守漢川詩》一詩，說的是當(dāng)朝有六位正 值官員因西南地區(qū)茶葉貿(mào)易被利益集團(tuán)壟斷而為百姓鳴不平一事而遭流放一事。此事，因茶而起，遂后人漸漸地便借用茶事活動中使用的這六樣茶具來懷念他們的高潔品格和高尚情操。實(shí)際上，在多數(shù)的泡茶場景中，相比蓋碗、公道杯等器具，茶道六君子有時候就成了擺設(shè)，有些人覺得太繁瑣，不太愛用。但是，作為一名茶葉愛好者，或者茶道專業(yè)人士，我們需明白的是，正是因?yàn)樗鼈兊拇嬖?，讓才喝茶變得更加精致有趣，處處充盈著生活的儀式感。不信的話，我們不妨一起來看看“茶道六君子”的各自用途，就了然于胸了。茶匙，又稱之為“茶撥”，通常與茶 則搭配使用，堪稱掌握好投茶量的必備神器。有了它，即可避免直接用手投茶的不衛(wèi)生，又可避免拿著茶葉袋倒茶時的尷尬，既可精確投茶，又顯得雅致美觀。茶 則，又名“茶勺”，主要用于從茶罐或茶葉袋里取出適量的茶，便于同席之人開泡前觀賞品鑒干茶的外形、香氣，領(lǐng)略茶品的魅力。茶 則也是茶器藝術(shù)家們發(fā)揮自身藝術(shù)才智的絕好器物，可以做成各種形狀，或卷曲成槽狀，或盛開如荷花，或精雕細(xì)琢，雙龍戲珠等等。茶針，考慮到其實(shí)用性，現(xiàn)多為金屬制品，在黑茶等緊壓茶類或壓制成餅狀的白茶沖泡中較為常見，在其它茶類中基本上沒有用武之地。不過，茶針還有一個可圈可點(diǎn)的“妙用”，那就是在使用紫砂壺泡茶時也可客串一下清理神器，用于清理黏在壺內(nèi)的茶渣十分好用。茶漏，顧名思義，就是起到過濾茶湯的作用，將一些細(xì)小茶渣攔截在茶漏中，讓茶湯更顯純凈。很多人喝茶時，看到杯中那些茶渣，不免心里有陰影，這時候茶漏就真正派上用場了。茶夾，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中早就記載過“以小青竹為之，長一尺二寸”制成，烤茶餅時使用。如今，很多老茶人視茶夾為可有可無之物。尤其是以前，老茶人們洗茶杯時，常常是用手拿著一只杯子放在另一只上面，做360度旋轉(zhuǎn)，清潔杯子邊緣和杯身。實(shí)際上，要說茶夾的用處呢，還是比較多的。日常沖泡時，如果是餅茶，可以用來夾干茶入杯，還可以夾葉底，以便察言觀色；可用來溫杯燙盞，避免燙手；分杯時，還可用來夾茶杯，衛(wèi)生美觀。茶筒，外形有設(shè)計(jì)成筆筒狀，也有花瓶狀，還有其它各種奇思妙想，但用處就比較單一，一般用來盛放上述這些茶器，以及茶托之類的茶器。總之，泡茶、喝茶是一件雅俗共賞、相映成趣的美事，“茶道六君子”也并非泡茶的必備器物，但俗話說得好，“人靠衣裝，美靠靚裝”，如果你泡茶時，懂得使用“茶道六君子”，那么恭喜你，或許茶桌上的你必定是一個長袖善舞、雅致風(fēng)趣的謙謙君子或窈窕淑女。
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