1.水八仙宴
開胃碟-手制蘿卜卷、菱角、醬爆白蝦、秘制秋葵，
江南錦繡風(fēng)味拼-糯米桂花藕、茭白魚子醬、蘇式爆魚、太湖清水蝦、雞蛋卷，
熱菜-雞頭米炒湖蝦仁、莼菜銀魚燉魚丸、茭白秘制鹿苑雞、太湖松鼠桂花魚、肉汁蘑菇燴茨菰、姑蘇荷塘水八仙，
主食-木瀆烏米鮮肉團(tuán)，
甜品-冰沙時(shí)令鮮果拼（黃桃、冬棗、青蘋果）。
2.梅蘭宴
冷菜-看盤/天女散花、圍碟/紅茄睡蓮、生魚芙蓉、茭白蘭花、目魚秋菊、鴨脯理菊、熗腰山茶、酥蜇牡丹、玉色繡球、鹵舌月季、向日葵花，
熱菜-龍鳳呈祥/鰻魚發(fā)菜雞羹、玉堂春色、雙鳳還巢/土豆鴿肉、桂英掛帥/櫻桃芙蓉魚翅、斷橋相會(huì)/黃鱔蟶王菌絲、黛玉憐花、霸王別姬/酥魚拼繡球雞、錦鳳取參/鮮香刺參、奇緣巧會(huì)/燴三菌、嫦娥奔月/鴿蛋木耳拼菜心竹蓀，
湯菜-游園驚夢/蜇頭菜心魚圓湯，
甜品-碑亭避雨/藕粉核桃羹，
點(diǎn)心-薺菜春卷、海陵麻團(tuán)，
主食-魚湯刀面。
3.溱湖八鮮宴
冷菜-石橋明月/溱湖鴨蛋、禪房修竹/蝦籽筆筍、西湖返照/鹽水湖蝦、南樓讀書/水鄉(xiāng)鵝脯、北村蓮社/香菜茶干、花影清皋/楊花蘿卜、東觀歸漁/椒鹽薰魚、綠樹垂槐/金鉤藥芹，
湯羹：蜆子豆腐羹，
熱菜：三鮮魚餅、雞汁蝦球、豆苗野鴨片、碧波麻鴨、鴛鴦螺螄、豆豉蒸白條、溱湖籪蟹、菜核香菇、菌香金絲魚、金鉤水芹、鵲橋相會(huì) 、一品灰天鵝，
席點(diǎn)：狀元對糕、薺菜春卷，
甜品：雙色馬蹄糕，
主食：熬面、素四鮮（荷藕、四菱角、馬蹄、芋頭）。
4.太湖船菜宴
前菜-XO醬阿三素雞、江南蠶豆茸、雞汁馬蘭頭百葉石榴包、桂花糖芋艿，
熱菜-薺菜春筍塘鱧魚、香椿白財(cái)魚酥、古法鹽甑筍、清蒸大湖野生大白頭尾魚、南宋傍林鮮、徽州刀板香、薺菜大湯圓，
主食-桂花雞頭米凍羹、江南麥青團(tuán)。
春天-原盅甲魚、掌上明珠、銀魚炒蛋、清蒸太湖刀魚、翁公魚燉蛋，夏天-酒醉嗆蝦、糖醋桂魚、奶白鯽魚湯，秋天-梁溪脆膳、炒蟹粉、田螺釀肉、雪花斗蟹、太湖白蝦、糟油白魚，冬天-三絲銀魚羹、清炒蝦仁、翡翠大王、太湖云吞、雞湯湖鮮。
八寶鴨、西瓜雞、雞汁排翅、荷葉粉蒸肉、云林鵝、魚翅蟹粉、鏡箱豆腐、冰紅菱、素面筋、咸菜百葉、桂花燒芋艿、春筍蠶豆、菜花甲魚、菊花蟹、別味湖鮮、宮燈蝦球、干炸銀魚、無錫排骨、蓮荷童雞、百合湯、蓮子羹、熱爐月餅、象生什錦粉面船點(diǎn)、芙蓉銀魚、干炸銀魚、酒釀銀魚、活熗蝦、清煮大蝦、清炒蝦仁、銀魚莼菜湯、西瓜雞、八寶鴨、荷葉粉蒸肉、蟹粉魚翅、梁溪脆鱔、青魚甩水、糟煎白魚。
5.乾隆宴
冷菜-看盤/松鶴延年、圍碟/鹽味紅袍、上素?zé)?、抱?cái)榮歸、牡丹酥蜇、紫香虎尾、紅油魚片、雞汁干絲、桂花鴨脯，
熱菜-雞汁鯊魚唇、象牙鳳卷、酒糟鰣魚、明珠燕菜、天麻智慧、游龍戲金錢、如意菜心，
甜菜-蜜汁蛤士蟆，
細(xì)點(diǎn)-乾隆玉餅、八珍糕、四喜餃子、蝴蝶卷子、五丁包子、細(xì)沙粘餅。
6.三頭宴
冷菜-蔥油酥蜇、涼拌雙脆、出骨掌翅、鹽水肫仁、椒鹽素鱔、瑪瑙咸蛋、芥末肚絲、水晶魚條，
調(diào)味-醬蒜頭、拌香菜、紅腐乳、漬蘿卜片，
大菜-清炒大玉、軟兜長魚、干炸仔雞、鮑脯鴿蛋、扒燒整豬頭、清燉蟹粉獅子頭、拆燴鰱魚頭、銀杏菜心、什錦椰果、應(yīng)時(shí)蔬鮮、揚(yáng)州炒飯，
湯菜-雞片湯，
點(diǎn)心-荷葉夾子、青菜包子。
7.少游宴
冷菜-主盤/醽醁紫蟹、圍碟/紅醬肉醢、四九風(fēng)雞、春社芽姜、涼拌菜心、菰蒲嫩芯、五香蠶豆、秦郵雙黃、鹽水大蝦，
熱菜-蘆叢春鷸、文游玉帶、銀鉤雞絲、金絲魚片，
點(diǎn)心-鳳羹金錢、甓社珠光。
8.春江花月宴
冷碟-月照花林/百花海蜇、江月年年/年糕蓮霧，
熱菜-滟滟隨波/水波江蝦、斜月藏霧/芥末河豚、明月潮生/鴿蛋煨海參、魚龍潛躍/燉中華鱘、汀上白沙/芙蓉河蟹雞蛋，
點(diǎn)心-相思明月/雙色蒸餃。
9.東吳宴
冷菜-以“北固風(fēng)貌”為主碟，含各客蓋碗拼盤，
熱菜-草船借箭、舌戰(zhàn)群儒、尚香魚卷、三國鼎立、江東二喬、火燒赤壁、京口菜心、甘露留芳，
甜菜-百年和合，
點(diǎn)心-南徐細(xì)點(diǎn)（歡喜團(tuán)、尚香包子、萬里飄香、甘露酥），
湯菜-苜蓿雙魚湯。
10.盂城驛宴
冷菜-鴻雁傳書、雪泥鴻爪，
熱菜-馬蹄踏雷、魚傳尺素、龍舟載寶、快馬揚(yáng)鞭，
點(diǎn)心-玉兔望月、步步升高、四喜迎賓、黃金碎銀。
11.狀元府宴
冷菜-姜米蟶鼻、糖醋帶魚、螺菜土豆、蔥油海蜇、秘汁牛肉、腌菜毛豆，
熱菜-清炒河蝦仁、狀元頭碗菜、滑炒青魚片、文蛤釀茄盒、古法蒸鰳魚、石鍋梭子蟹、銀肺煲河豚、通式炒和菜，
點(diǎn)心-有斐印花糕、土爐狀元餅。
12.巧手百家宴
冷菜-揚(yáng)州風(fēng)雞、冰酒鵝肝、爽口涼皮、醋椒帶魚、蒜泥白肉、新派泡菜，
熱菜-大獅子頭、淮揚(yáng)煮干絲砂鍋粉絲蟹、菠蘿油條蝦脆肉夾餅、米其牛肉稻草鴨、文蛤釀肉，
點(diǎn)心-脆皮缸豆餅、抹茶奶沙年糕。
13.紫石宴
冷菜-沙崗豬頭肉、芥末蛤蜊、干煎本港帶魚、冰鎮(zhèn)苦瓜、田園蠶豆、李堡百葉，
熱菜-麻蝦蛋羹、紫菜蝦仁、金瓜焗桂魚、家常鱔絲、春筍燴肖殼、農(nóng)家什錦砂鍋、糯米蒸肉、雅周老鵝，
點(diǎn)心-薄荷蛋糕-麻香紫薯。
14.金石宴
冷菜-韻相思螺、果木香薰魚、石榴槐花包、翡翠白肉卷、 晶瑩蹄子凍、法式素排，
熱菜-錦繡澳龍刺身、斯岡比鰲蝦配金絲沙律蝦、雪霜和味骨、翡翠白玉帶魚卷、酒香迷你佛跳墻、七彩咯吱河豚、沙星桂圓燒牛尾、奶沙金絲玉帶，
點(diǎn)心-金樽木瓜酥、藕香燕窩酥。
15.南通盛和匯
冷菜-蒜醬黃牛肉、蔥油海蜇頭、蔥香狼山雞、蝦醬萬年芋、生熗活泥螺、蝦籽拌茭白，
熱菜-江水長須翁、鹽焗一鍋鮮、飄香雪鰱首、通城第一面、鱔絲菠菜干、麻鴨扣扁尖、鹽水煮文蛤、扣松肉充雞，
點(diǎn)心-盛和口味餃、桂花炒年糕。
16.金榜題名宴
冷菜-秘制牛肉、蔥油海蜇、上海熏魚、生熗白蝦、醉香泥螺、蔬菜色拉，
熱菜-清炒河蝦仁、金錢蚊蛤餅、本港燴竹蟶、富貴蟹肉花、加州泉水鱸、私房外塘甲魚、鐵板燒汁茄龍、薺菜魚米羹，
點(diǎn)心-冰花海鮮蒸餃、飄香榴蓮酥。
17.百姓宴
冷菜-菜香烤黃魚、杏仁香排骨、油爆鮮河蝦、四喜南瓜方、什錦大蝦卷、橙香酥牛肉，
熱菜-至尊大蝦球、油爆響螺片、碼頭竹蟶湯、招牌牛頭宴、松鼠鮮桂魚、江海燴魚片、酒釀?wù)赧堲~、土豆?fàn)F水魚，
點(diǎn)心-香煎韭菜餃、特色烤圓包。
18.三塘宴
冷菜-蔥油海蜇頭、蒜油江蝦沙崗燒臘拼、荷塘三拼冰鎮(zhèn)時(shí)蔬、香菜李堡干絲，
熱菜-餐前水果拼、糟香長江鯽魚、干燒大明蝦、海鮮燉盅、紅燒咸白條、里下河魚頭湯、極品雪花牛肉、仇湖特色勞爾，
點(diǎn)心-特色脫脂燒餅、101海鮮拿破侖。
19.聚賢宴
冷菜-精美八小蝶、和風(fēng)刺身拼盤，
熱菜-廣式片皮鴨、鹽水河蝦、清蒸青斑魚、海底椰雪梨燉豬展、鮑魚撈面、蒜蓉粉絲蒸青龍仔、碧綠金錢杏鮑菇、鐵板第一鮮、菜片干燒遼參、碧綠金錢杏鮑菇、山藥百合黑木耳、一品健康菜，
點(diǎn)心-蝦仁湯包、紅湯面。
20.天南大酒店
冷菜-糟味鹵香小黃魚、天南秘制口水雞、老香陳醋泡海蜇、金鉤爽伴野山筍、甜甜蜜蜜烏冬棗、爽口嫩脆腌黃瓜，
熱菜-港式老火靚湯、鮮果爆頂級(jí)牛肉、紅燒長江魚鮮、杏香脆皮小塘菜、黃燜翅湯魚脯、野菌燒汁銀鱈魚、鮑汁龍騰鳳爪、古法蒸江白條，
點(diǎn)心-金牌榴蓮酥、狀元鮮蝦餃。
21.海之舫八仙宴
冷菜-海牛八味碟、栟茶燴竹蟶，
熱菜-雙味蝦蛤餅、窯利姑娘蟹、玉子喂沙鮮、撩人西施舌、蔥油鮮泥螺、子烏泡油馓、魚鲞小鹵肉、文蛤小白菜、香薰燕尾鯧，
美點(diǎn)映雙輝，
文蛤小刀面，
時(shí)令水果拼。
22.生日宴
冷菜-吞拿金槍卷、日式釀肉松、酸湯浸驢肉、紅酒醉酥魚、椒麻竹園雞、傣家脆黃瓜，
熱菜-芝士焗明蝦、椒鹽大王蛇、雞醬淋桂魚、冰爽芥蝦仁、本幫酒燜肉、XO醬爆藕夾、蒜香蒸籽烏、面耳煨肚肺，
點(diǎn)心-海鮮兩面黃、慕斯冰激凌。
23.富貴天下宴
冷菜-南通千里香、港閘牛肉、野芹香干、手抓江蝦、蒜頭泡海蜇、狼山雞蛋，
熱菜-港閘扒豬頭、清燴江鱸絲、濠河聚八仙、汽鍋清湯狼山雞、茭白炒毛豆、草頭鱭魚餅、通式全家福、有機(jī)蔬菜，
點(diǎn)心-蕎麥餅、蘿卜絲酥餅。
24.至尊時(shí)尚宴
冷菜-蔥油本港海蜇、忘不掉豬手、香烤味中魚、生態(tài)大拌菜、香煎素?zé)Z、絕味老黃瓜、刺身海鮮拼，
熱菜-品尚特味龍蝦、帝皇蟹海鮮組合拼、耗油悶雪花牛肉、老壇酸菜魚頭皇、手撕天龍?bào)H肉煲、中式傳統(tǒng)燒肉、濃湯煮蘆衣、自家煮豌豆，
點(diǎn)心-獨(dú)一味籠糕。
25.全家福歡樂宴
冷菜-宏圖高照八味碟，
熱菜-闔家團(tuán)圓一鍋鮮、榮華富貴大明蝦、四季飄香蒙古羊、紅袍加身花枝片、金玉滿堂蟹粉球、花好月圓焗青蟹、五福臨門神龍尾、年年有余蒸銀鯧、盡享天倫時(shí)令蔬，
湯品-十全大補(bǔ)燉草雞
相親相愛映美點(diǎn)，
甜甜蜜蜜水果盆。
26.禹王宴
冷菜-野嶺布谷、松子香椿、山溪野蔬、相思田野、山澗鐵蟹、林中知了，
湯菜-酸棗石榴羹，
熱菜-群龍戲舞、黃金白玉、荷香崢骨、泉水映花、雄雉長鳴、瓜香蹄落 、韭芽河鮮、茅草熏羊、龍?bào)磮F(tuán)魚、山筍纏鴨，
主食-山珍之炊、村夫之樂、薯香至韻。
27.包公宴
冷菜-蜀山雪霽/薺菜香干、淮浦春融/咸水鴨胗、鎮(zhèn)淮角韻/石塘驢巴、梵剎鐘聲/涼拌萵筍、教弩松蔭/香菜馬蹄、藏舟草色/豉汁魚干、四頂朝霞/紅棗蓮心、巢湖夜月/菜花白蝦，
湯菜-藕芽鯽魚湯，
熱菜-御筆黃鱔、廉心醬排、無私藕圓、陳州放糧、香草驢方、包河酥魚、荷塘小炒、擊鼓雞翅、長嫂雞、金錢鱉，
主食-包公餅、野菜糊。
28.徽府宴
冷菜-群英聚首徽府宴/精美六冷碟，
湯菜-徽嫗?zāi)ヨ莆蚶畎?太白魚頭煲，
熱菜-乾隆御賜千載傳/績溪一品鍋、無夢徽州黃白游/黃山燒雙石、知府獨(dú)鐘此名節(jié)/清燜竹筍鞭、儒商難舍思鄉(xiāng)情/黟縣干鍋燉、徽宅香飄八月桂/屯溪臭鱖魚、淘盡苦澀喜團(tuán)圓/休寧葛粉丸、明太祖哧拉虎皮/徽州毛豆腐、春風(fēng)得意馬蹄疾/沙馳馬蹄鱉、君子謙虛呈和順/婺源荷葉蝦、山青水秀生態(tài)佳/綠茵素雙拼，
主食-黃賜御印民太平/歙縣石頭粿、徽娘慈母冰潔心/徽式?jīng)雠呆佟び腊榛丈绦?雞汁如意餃、外交使節(jié)品徽娘/靈山貢米飯。
29.養(yǎng)生宴
冷菜-北淝鹽鵝、金袍蒙蟬、五笑絲薈、山藥牛肉、蒙山羊?qū)?、翡翠核桃?/div>
湯菜-華佗長壽湯，
熱菜-糖醋大鯉魚、泥鰍燉豆腐、鹽焗乳鴿黃、嵇康壇子肉、薏仁燉排骨、養(yǎng)生獅子頭、菜膽扒牛蹄、花生煲豬尾、雞湯娃娃菜、山藥炒木耳，
主食-酥皮瓜盅、紅芋面饃、皖北豆汁。
30.南越王宴：
小食：切雞、灼蝦、田螺、蘿卜、蠶蟲、龍虱、燒肉、禾蟲，
熱菜-雄關(guān)新道/廚蒸越法燒小豕、燒釀全豬、始皇尋珍/南嶺土風(fēng)鱘魚膾、靈渠船曲/靈水浸煮海河鮮、蕃都稱王/百越陶甕蚺蛇饌、三郡升平/銅鼎豆醬爆八珍、陸賈南末/木炭黃泥炮烏雀、越王思漢/思鄉(xiāng)客家釀豆腐/煎釀豆腐、趙佗百歲/炙蠔拌炒龜鱉群/蜜汁燒蠔拌彩椒炒鱉裙，
湯品-南北歸一/海陸貢品調(diào)御膳
時(shí)鮮-火合菱角、 馬蹄、 蓮藕、 郊筍、 茨菇，
時(shí)果-龍眼、紅棗、三木念、仁木面、荔枝干、烏欖、糖桔、核桃，
甜品：姜撞奶。
31.黃埔宴：
前菜-南崗爽青瓜、沙埗河和味龍虱、文沖香禾蟲、下沙古法炒田螺、雙沙蘿卜條、南基橙汁蓮藕片，
熱菜-黃埔蛋、南崗河蟹焗粉絲、菠蘿廟頭走地雞/菠蘿雞、橫沙金榜妙齡鴿/橫沙書香乳鴿、丹水菜遠(yuǎn)白皇子/南崗魚蛋、黃埔軍校四寶蔬/農(nóng)家四寶、長洲金瓜扣河鱉、筆村荔枝菌水鴨、沙埔姜蔥屈河鯉、深井高湯霸王花、南崗過橋魚絲面，
甜點(diǎn)-龍頭山水豆腐花/家鄉(xiāng)花生糯米糍。
32.汽鍋宴
冷碟-牛肉干巴、涼拌豬耳朵、涼拌豬肚、花生米、蜂蛹、涼拌黃瓜，
大菜-汽鍋雞，
小鍋-汽鍋羊奶菜燉扣肉、汽鍋臭參燉豬腳、汽鍋燉江鰍、汽鍋香芋燉排骨、汽鍋小黑藥燉肉團(tuán)、汽鍋鮮藕園子、汽鍋燉黃豆團(tuán)、汽鍋燉臭豆腐、汽鍋燉酥肉、汽鍋燉黑魚、汽鍋三線肉燉白云豆、汽鍋燉乳鴿。
33.蓬萊八仙宴
涼菜-變化無窮/陳醋蟄頭、妙笛聚仙/辣味脆菜、玉版朝圣/魷魚豬耳卷、芙蓉出水/水晶蝦仁、漁鼓道情/海米熗油、花籃迎賓/蘿卜黃瓜卷、寶扇逍遙/紫菜魚茸、長劍拂塵/鹵水豆腐，
熱菜：八仙過海/扒海參干貝蝦仁魚翅火腿肚絲香菇青豆、仙葫藏寶/炸烤海參魚翅平菇冬瓜鮮菌、文韜武略/雙色雙味烤魚蝦、萬寶獻(xiàn)主/鮑魚、眼觀六路/烹海蟹、生財(cái)有道/生嫩菜油菜、余音繞梁/卵石蝦球、鳥語花香/鳥貝貢菊。
34.日照精萃晚宴
熱菜-藥善魚生雙拼肴肉、蔥燒海參、椒麻雞配國宴油條、干燒鮑魚、清蒸野生黃花魚、原味海捕蝦、雨花石燜羊肉、星空燕窩，
湯羹-墨魚汁文思豆腐羹，
主食-國宴雞豆花、鲅魚水餃，
糕點(diǎn)-雙點(diǎn)爭輝/荷花酥拼原味蛋黃酥。
35.永嘉長壽宴
冷盤：醬油肉、咸雞、鹽鹵豆腐、溪魚干，
熱菜：素雅青春、甘苦與共、酒香福滿、年年有余、老當(dāng)益壯、春風(fēng)和煦、和和美美、樂享天倫。
36.蒼南五更宴
冷菜：海蠣香菜、牛肉魚餅、咸魚熏雞、百切江蟹、魚生蘿卜絲、高麗肉柚子，
熱菜：蒲門雙燕、海蜈蚣煎餅、四季柚土雞、戚光餅夾肉、蒜香蝦、蒲門五更飯、魚頭骨髓煲、鮑魚蘑菇。
37.百蔬宴
冷菜：雙味黃瓜、鮮城牛腩、苦中甜、七里飄香、鄉(xiāng)村芋情、濃場相藕，
熱菜：田園風(fēng)情、合蔬歡、白落地、纏綿一口、蔬中游、蔬上飛、鮮城一豆、時(shí)蔬扣、鄉(xiāng)村疙瘩。
38.伯溫家宴
冷盤-醋姜、溪魚干、白切豬頭肉、泥鰍干、咸筍、熏兔肉、豆腐鹵/綠豆腐、烤溪蝦。
熱菜-伯溫功夫魚、家鄉(xiāng)缸蹄、豆腐娘、糯米山藥、菜窩窩、清補(bǔ)石蛙、白落地燜單、風(fēng)水土豆、發(fā)財(cái)粉。
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