端午作為中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，起源迄今約有兩千年的歷史。因是節(jié)正值夏季，是夏季最大的節(jié)日，因此，端午又稱“夏節(jié)”;因節(jié)日中有用蘭草湯沐浴之舉，又稱“沐蘭節(jié)”、“浴蘭節(jié)”;因節(jié)俗活動中有裝飾小兒女及請嫁女歸寧(回娘家)之俗，又稱“女兒節(jié)”……此外，還有“蒲節(jié)”、“五月節(jié)”、“粽包節(jié)”、“龍船節(jié)”、“女媧節(jié)”等多種相關(guān)稱謂。
與豐富多彩的端午起源說同樣的，各種不同的風(fēng)俗習(xí)慣至今仍在全國各地流傳、延續(xù)著。然而，無論稱謂為何，端午時(shí)節(jié)所反映出來的意義卻是一致的。賀學(xué)君副會長認(rèn)為，這個(gè)節(jié)日本是對人身體健康的一種愛護(hù)，對生命的愛護(hù)。端午時(shí)節(jié)提倡的是人與自然的調(diào)和、平衡，以安然度過夏天。
端午吃食驅(qū)邪 保健
吃粽子、“五毒餅”、綠豆糕，喝菖蒲酒、雄黃酒等，是不同地區(qū)流傳的端午吃食。在閩南、臺灣地區(qū)還有煎米餳、麥餳，說是為女媧補(bǔ)天之用;在武漢，民間有“吃了綠豆糕，一年不生包”的諺語。
還有一些少數(shù)民族，如水族會在端午節(jié)吃素，納西族會在端午吃糖棗糯米飯等等。不論吃什么，每樣食品除了本身具備藥物功效外，也都具有象征意義，與避瘟禳災(zāi)、驅(qū)邪保健的需求有關(guān)。比如，浙江象山漁島民眾端午有送鵝、吃鵝的習(xí)俗，據(jù)說鵝與鯊魚是世界上目前被認(rèn)為不得癌癥的兩類動物。“五毒餅”，是用面或綠豆粉做成五毒(五毒指蛇、蜈蚣、蝎子、蛤蟆、蜘蛛或壁虎)的形狀，人們認(rèn)為吃了五毒形狀的餅就是把五毒消滅了，這是早期巫術(shù)觀念的表現(xiàn)?！棒兆印庇址Q“角黍”，用菰葉裹粘米(糯米、江米)包扎成型。剝食粽子，象征釋放陰陽之氣，以“輔替時(shí)節(jié)”。雄黃酒與《白娘子傳說》相連，更顯示出它的巨大威力。
所有這些象征意義，都與端午要驅(qū)毒、辟邪有關(guān)，因此端午節(jié)也是保健的飲食節(jié)。
采、掛、拴、穿避五毒
采艾草、菖蒲、石榴花、百草是不少地區(qū)端午時(shí)節(jié)的習(xí)俗。石榴花給小女孩戴，采百草是因?yàn)槎宋绻?jié)又是藥王神的生日，因此這一天也被稱為“送藥節(jié)”。在福建晉江地區(qū)，有炒午時(shí)茶的習(xí)俗，用少許鹽與茶一起在端午中午時(shí)炒，炒好的茶葉被認(rèn)為能治夏天的中暑、腹瀉等疾病。
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