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藥食同源 8種食物是最好的補鈣養(yǎng)生藥

藥食同源 8種食物是最好的補鈣養(yǎng)生藥。中醫(yī)認為,藥食同源,食補似藥補。食物是大自然賦予我們的最天然的物質,不僅解決了我們的溫飽,而且有些食物本身也是一種中藥材,常吃可祛病防病、強體養(yǎng)生。孕婦及老年人易缺鈣。下面介紹8種補鈣效果很好的養(yǎng)生食物。

補鈣食物之牛奶

牛奶是鈣的好來源,喝250克(一袋)牛奶,大約可以獲得275毫克的鈣,且飲用方便、吸收好。

補鈣食物之豆腐干

經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

補鈣食物之莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜還含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素、維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣吸收率會更好。

補鈣食物之燕麥

各種谷類糧食當中,燕麥鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。

補鈣食物之芝麻醬

芝麻磨制成芝麻醬之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。

補鈣食物之榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。

補鈣食物之蕓豆

每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種補鈣方法。

補鈣食物之泥鰍

同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣高的食材合用,絕對是補鈣佳品。

除了以上所介紹的食物具有很好的補鈣功效外,生活中還有很多常見的食物同樣含有很高的鈣量,也不失為補鈣佳品。鳳凰中醫(yī)提醒,任何食物都要適量吃些,不要偏食,這樣可保證營養(yǎng)均衡,強體養(yǎng)生。
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