不銹鋼鍋在現(xiàn)在已經(jīng)是很多人廚房里的一員了，它有的優(yōu)點是很多傳統(tǒng)鐵鍋無法具有的。但是真正認(rèn)識不銹鋼鍋的人不多，更不用說會清潔不銹鋼鍋了。其實我們?nèi)粘Ｓ娩摻z球洗潔精清潔不銹鋼鍋這個做法是錯誤的，這樣不僅難起到清洗干凈的效果，還會使鍋的使用壽命大大減短。下面就容許我向你們詳細(xì)地介紹不銹鋼鍋的使用方法和清潔方法。
正確的使用方法是保證不銹鋼鍋使用壽命長的原因之一，不銹鋼鍋與老式炒鍋不一樣，鍋底和鍋壁的結(jié)構(gòu)也不一樣，因此加熱的原理也不完全相同。以下是正確的使用方法。
3 每次使用后不能馬上用冷水洗鍋，避免產(chǎn)生大量水霧，使鍋具更難清洗，建議用溫水清洗。用冷水清洗是我們?nèi)粘Ｗ钊菀追傅拿 ?/div>
4 不可用硬而粗糙的材料搽拭表面，如鋼絲球等，這會使鍋體表面有所損傷，用鋼絲球清洗鍋，也是我們最容易犯的毛病之一。
5不能使用漂白粉或，次氧酸鈉等進(jìn)行清洗。
二 你不知道的不銹鋼鍋功能：不貼性
不知道購買不銹鋼鍋的人在購買前或購買后是否知道不銹鋼鍋還具有不貼性的功能吧，但是不銹鋼鍋的不貼性還需要掌握好溫度，當(dāng)不銹鋼鍋足夠熱時，才達(dá)到不貼食物的效果。以下是防止不銹鋼鍋貼鍋的兩個較好的預(yù)熱方法：
1 將鍋在爐上用中大火加熱1-2分鐘，撒上小量的水落鍋內(nèi)，直到水珠凝聚在鍋中定住不動。如果水珠被吸干或者四處跳躍則說明溫度尚未達(dá)到需要繼續(xù)加熱達(dá)到溫度后轉(zhuǎn)中火，倒入油，并將由在鍋內(nèi)均勻散開，就可以煎易貼的食物了。
2 冷油冷鍋，把油直接倒進(jìn)鍋內(nèi)，加熱至油在鍋中產(chǎn)生油紋向鍋四周擴(kuò)散，這是說明鍋內(nèi)溫度足夠，可以放置食物落鍋煎，但是這個方法會使鍋具的清洗較麻煩。
三 清洗燒黑的不銹鋼鍋
1 在燒焦的鍋內(nèi)倒入白醋或洗潔精，加上水后燒熱，然后把水倒出，再用百潔布輕輕搽洗。
2 也可以在鍋內(nèi)放下蘋果皮或梨皮加水煮，再倒掉，也是容易清洗。當(dāng)然番茄也是可以的。
3 家里有白酒或啤酒的，可以在鍋內(nèi)倒入白酒或啤酒，再加入清水，等待5分鐘，燒焦的部分就容易刷掉了。
四 不銹鋼鍋鍋底或四周燒焦或發(fā)黃的清理
1 首先我們要牙膏和白醋配成溶液，然后將紙巾沾濕在自制的溶液，隨后貼在不銹鋼鍋底燒焦或發(fā)黃的地方，貼至3-5分鐘。
最后再用百潔布粗糙的一面刷一下不銹鋼鍋燒焦或發(fā)黃的地方，這樣不銹鋼鍋就像新的一樣。
方法二 把不銹鋼鍋濕水，并在有污垢或燒焦發(fā)黃的抹上小蘇打粉，然后用保鮮膜包住鍋具一個晚上，讓蘇打粉和發(fā)黃地方充分反應(yīng)，第二天撕下保鮮膜，再用百潔布搽拭發(fā)黃地方，污跡就明顯消失了。
不銹鋼鍋也是鍋，因此我們在上一期講完鍋后，這一期繼續(xù)講鍋。鍋是我們?nèi)粘Ｅ腼儠r必用的廚具之一，鍋的清洗，除了是影響到衛(wèi)生之外，還間接影響到我們個人健康。為了你和你身邊的人，快把這些方法都分享吧。
你們覺得不銹鋼好用嗎？你們覺得什么鍋好用呢？
