在 家做飯也未必安全。
今天，刀爺?shù)呐笥讶Ρ灰粭l新聞刷爆，標(biāo)題為《“北方調(diào)料造假中心”年產(chǎn)值過(guò)億，大老板開保時(shí)捷！》——
工業(yè)用鹽、色素、食品添加劑加上自來(lái)水一勾兌，貼上標(biāo)簽就是一瓶李錦記牌或海天牌的醬油。這些普通民宅里，每天生產(chǎn)著大量假冒名牌調(diào)料，雀巢、太太樂(lè)、王守義、家樂(lè)、海天、李錦記等無(wú)一幸免，流向北京、上海、四川等地！
勾兌假冒“李錦記”醬油
刀爺數(shù)數(shù)手指頭，也就知道那么幾個(gè)名牌調(diào)料，可造假中心所涉及的品牌，都不夠刀爺存儲(chǔ)的知識(shí)了，慚愧啊。
說(shuō)實(shí)話，真是躲過(guò)了餐館的地溝油、躲過(guò)了外面的食品添加劑，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，家里的調(diào)料跟著全部淪陷了。誰(shuí)會(huì)想到，那么不起眼的調(diào)料，竟然又成了不法商家的生財(cái)之道；誰(shuí)又能想得到，在食品安全如此嚴(yán)峻的情況下，還有人冒天下之大不韙。
據(jù)報(bào)道，這個(gè)“造假中心”，位于天津獨(dú)流鎮(zhèn)，是的，“獨(dú)流”，諧音“毒流”，猶如毒藥一樣流出來(lái)，戕害自己的同胞。不單此地聚集的造假窩點(diǎn)多達(dá)四五十家，每年產(chǎn)值以億元計(jì)，而且造假歷史更是長(zhǎng)達(dá)十多年。是啊，十年了，它更是一個(gè)“毒瘤”，沒(méi)人去注意，也沒(méi)人去切掉它，反而越長(zhǎng)越大。
這顆“毒瘤”更像是中國(guó)食品安全的一顆“毒瘤”，這么些年了，從三聚氰胺到花樣百出的問(wèn)題牛奶，從蘇丹紅到各種非法添加劑，老百姓認(rèn)識(shí)的化學(xué)名詞越來(lái)越多，沒(méi)記住的化學(xué)制劑名稱也不計(jì)其數(shù)，但食品安全始終像地雷，不小心就會(huì)踩到。
有關(guān)部門沒(méi)有治理嗎？好像不是。文件發(fā)了一批又一批，法律也制定了不少，舉國(guó)大行動(dòng)也來(lái)了好幾次。當(dāng)然，該抓的犯罪分子也沒(méi)落下，可現(xiàn)實(shí)呢？福喜公司使用過(guò)期肉；湖南“鎘大米”流入廣東；硫磺熏制“毒生姜”；臺(tái)灣300多家品牌塑化劑超標(biāo)；雙匯“瘦肉精”；皮革奶……還有前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的北京水產(chǎn)市場(chǎng)“魚下架”事件，讓刀爺又知道了，原來(lái)海鮮產(chǎn)品體內(nèi)含有“孔雀石綠”。
造假作惡的不僅僅是小作坊，大企業(yè)更惡。因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題，社會(huì)上引起巨大反響的案件，哪一件不是涉及大企業(yè)，就連自身干凈的洋企業(yè)，也在中國(guó)這個(gè)大染缸里，食品安全也成了停留在紙上的口號(hào)。
食品是養(yǎng)人長(zhǎng)大的，是供給營(yíng)養(yǎng)的。敬畏食品，敬畏人的健康，也應(yīng)是一種飲食文化和制度?？墒?，刀爺很悲傷地看到，這些年過(guò)去了，我們的食品安全問(wèn)題，不但沒(méi)有治理好，反而更隱秘更猖狂。刀爺真不想，每個(gè)人都變成食品專家，都成化學(xué)家，那樣的國(guó)度，該有多絕望才至于此。
有時(shí)候，刀爺似乎看到制造三聚氰胺的人，給制造瘦肉精的提供牛奶；而制造瘦肉精的人，給制造三聚氰胺的人提供肉。他們一邊吃著喝著相互提供的食品，一邊都想著：自己永遠(yuǎn)吃不到那些偽造、劣質(zhì)的東西。
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