陜西西安回民街歷史悠久，距今已有上千年歷史，是西安著名的美食文化街區(qū)，來西安必去的地方。西安回民街是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等數(shù)條街道組成。當?shù)厝肆晳T稱那里為回坊。它以濃郁的穆斯林文化和氛圍，為古城構筑了一道特異的風景線。
回坊的主要街道以青石鋪路，綠樹成蔭，路兩旁一色仿明清建筑，餐飲器物均由回民經營，具有濃郁清真特色。
這一區(qū)域有唐代含光門、明代西城門樓群、眾多保存完好的清真寺和都城隍廟、西五臺等眾多文化遺跡。街區(qū)內眾多街道具有濃郁的伊斯蘭風格，清真飲食城、民族購物中心和清真寺、回民生活區(qū)“相映成趣”。
西安回民街是西安著名的美食文化街區(qū)，是西安特色小吃最集中的街區(qū)，也是來西安必去的地方。其歷史悠久，距今已有上千年歷史。
西安回民街作為西安風情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數(shù)條街道組成。
其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，近300種特色風味小吃是讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在！
在這里，我想說說涼皮，它是陜西特色小吃之一，源于秦代，歷史久遠，種類繁多。其鮮嫩爽滑，口感極佳，且營養(yǎng)豐富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛濕，真可謂是四季皆宜，不可多得的天然綠色無公害食品?！侗静菥V目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。
麻醬涼皮，為清真吃法，在回民街最為普遍。特點是以大量芝麻醬作為調味主料之一，口感甚佳。其他的，只要你走進，那么就隨便吃吧！
文圖/劉志強
博主簡介：
劉志強，男，漢族，1983年7月出生于青?；ブ?，原摔跤冠軍、目前為編輯記者、作家，至今發(fā)表作品數(shù)百篇。散文作品發(fā)表在《文學報》、《讀者》、《中國周刊》等報刊；通訊《紀念改革開放30周年：房子的故事》、《在青海實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想》獲青海新聞獎二等獎，10余篇散文在全國文學比賽中獲獎。第一本散文集《以心靈的方式記錄》正在印刷中，預計5月初上市發(fā)行。喜歡的親們可關注哦！
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