眾多周知豆制品被譽(yù)為植物肉，含鈣量很高，蛋白質(zhì)、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量也很豐富尤其是女性應(yīng)該多吃豆制品，大豆異黃酮可使體內(nèi)雌激素維持正常水平，推遲絕經(jīng)期，達(dá)到延緩衰老的作用，今天就給大家分享一個(gè)豆腐的吃法，方便健康衛(wèi)生，便于食用！
食材：豆腐，豆腐皮【千張】，雞蛋。
調(diào)料：八角，桂皮，小茴香，香葉，花椒，生抽，老抽，耗油，冰糖。
一：準(zhǔn)備雞蛋洗凈。
二，雞蛋涼水下鍋。
三：水開煮7分鐘【想吃溏心蛋5分鐘就可以了，我家有寶寶我煮的7分鐘，微微有一點(diǎn)溏 心】
四：豆腐皮改刀切方片
五：豆腐切厚塊
六，熱鍋涼油下豆腐
七，反面煎至兩面金黃，盛出備用。
八，鍋內(nèi)剩余底油小火炒香大料
九：放2勺生抽，3勺老抽，1勺耗油，一小把冰糖，燒至冒泡放適量清水
十：放入切好的豆腐皮，燒開，過濾大料倒入盛好的豆腐碗中
等放涼在放入雞蛋，否則雞蛋就不是溏心的，就會被燙熟了！
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