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●●排骨香菇燜飯●●

今日美食——排骨香菇燜飯

今天分享的排骨香菇燜飯，味道像粽子一樣香濃，飯菜一體，有這碗燜飯就夠吃了，一起看看吧。

●●視頻●●

▼詳細(xì)步驟見下方

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排骨：300g排骨

香菇、胡蘿卜

生姜、大蔥

配料

食用油、生抽、老抽、料酒

- Step 1 -

先來腌制排骨，放入1勺料酒，蔥段姜片，用手抓勻讓排骨吸收料酒

▲放入2勺生抽，半勺老抽，用手抓勻腌制20分鐘；

- Step 2 -

接下來把香菇切塊，

▲胡蘿卜去皮后切滾刀塊；

- Step 3 -

準(zhǔn)備一個煎鍋，鍋熱后放1勺油潤鍋，放入排骨，小火煎，

中途給排骨翻面，煎至2面金黃；

▲接著放入香菇和胡蘿卜，翻炒均勻；

- Step 4 -

然后舀入洗凈的大米，

倒入腌肉剩下的醬汁，

翻炒2分鐘，這樣煮出的米飯更香；

▲翻炒均勻后把米飯舀入電飯煲內(nèi)膽中；

- Step 5 -

倒入適量水快沒過排骨；

▲放入電飯煲中煮熟就完成啦。

- Step 6 -

▲排骨一定要提前腌制，這樣才入味；米飯炒過后味道更香，按照平時煮飯的水分加水就可以了，有時間不妨一試哦。