良田千頃，日僅三餐。
所以才要對自己好一點呀
連夜宵都不能馬虎！
俗話說“吃在廣東，廚出鳳城”
有一個地方的美食，大王絕對服氣~
說起順德，廣為人知的是這片土地上的美食。一方水土養(yǎng)一方人，也讓順德人對食物有著及具特色的烹飪方式。
獨家首創(chuàng)
老友醉魚
順德味與南寧味的碰撞
蘇老板作為一個地地道道的順德人，將南寧本土的味道和傳統(tǒng)順德味道相結合，獨創(chuàng)出一道全南寧僅此一家的招牌菜。
吃過醉魚不奇怪，但是你吃過老友醉魚嗎？
作為一種飲食習慣，“老友味”在南寧人的心中是無法撼動的。蘇老板根據南寧人的口味特此獨創(chuàng)出這道老友醉魚。
肥美的胖頭魚，鮮嫩干凈的肉質是上選的食材。下鍋翻炒片刻之后，倒入一整瓶順德特產的紅米酒。
超！酷！炫！
倒酒后點火，火焰隨之竄起。
美味的流轉片刻不停。揭蓋的那瞬間，酒香馥郁。大王摩拳擦掌地想要一嘗美味，但是重頭戲還沒出場，那就是南寧人最愛的——老友味！
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倒入老友湯底，地道的順德味和南寧本土的老友味在高溫下擦出美味的火花！
高溫燉煮片刻之后，老友味與紅米酒的醇香滲透進魚肉之中，嫩滑的魚肉入口，酸爽中混雜著濃郁的酒香，真真算得上一道成功的創(chuàng)意菜肴。
總有一些食物跨越地域，與南寧本地的味道相互交融，既保留了傳統(tǒng)老順德味道，又讓其擁有另一個靈魂。
順德之味
鮑汁醉鵝
順德味與南寧味的碰撞
醉鵝是蘇老板的另一道拿手好菜，大王在嘗過之后不得不墻裂安利呀~用紅米酒調味，是很多順德菜的標志，幾乎可以算得上是“醉系列”菜品的靈魂所在。
雙重火焰
高溫下酒精揮發(fā)，雙重火焰將鵝肉重重圍住。
加入秘制的鮑汁、蔥蒜等配料，簡單常見的配料卻讓醉鵝錦上添花。
加入大塊的帶皮冬瓜，慢慢收汁，酒香四溢的醉鵝就大功告成了~一口吃下一塊厚厚的肉，肉質結實飽滿，皮下脂肪和瘦肉相得益彰。
鮑汁醉鵝
不吹不黑，只有親自去品嘗，才能真正理解順德菜聞名世界的原因?？此剖旨页s擁有“人情味”，總能在舌尖上讓人品出絲絲情感。
食之鮮味
蒜蓉粉絲蒸河蚌
順德味與南寧味的碰撞
當這個大河蚌出場的時候，大王真的是被這體型嚇到了！因為它比！臉！還！大！5.5寸的手機放在旁邊簡直就是小巫見大巫！
臥槽！這么大的河蚌去哪找？！它可不是本地產物，大河蚌來自黑龍江，從冰湖里打撈起來的，鮮嫩肥美！
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廚師嫻熟的手法將河蚌打開。每一只都是現點現開，超級新鮮噢~
佐以豆豉、辣椒等調味料下鍋蒸。蓋上店里特有的蘆葦蓋，高溫醞釀之下，蚌肉將調料中的精華之味全部收入囊中。
蒸汽迅速使食物表面增溫，只需三分半鐘，河蚌脫胎換骨，鮮香之味在開蓋的一剎那涌出。短時蒸煮不僅保持著蚌肉原有的水分和鮮味，也足以讓佐料的辛香味發(fā)揮出最大限度的作用。
蒜蓉粉絲蒸河蚌
剛出爐的蚌肉最是豐盈，肉質彈嫩細滑。佐料入味卻又不掩蓋蚌本身的鮮味~
食之本味
原味蒸生蠔
順德味與南寧味的碰撞
生蠔簡直是夜宵必備?。〈笸跻粋€人就能吃掉一打！吃慣香味濃郁的蒜香烤生蠔，調味料和蒜香味把生蠔本身的鮮味遮掩住了。你知道生蠔最原始的味道嗎？
蒸，能最大限度地保存食物的本味和養(yǎng)分。生蠔由生轉熟的片刻，鮮嫩順滑，口感最好，桌上的大鍋也能讓食客第一時間享受到新鮮出爐的原味生蠔。
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想吃到新鮮飽滿的生蠔要自己動手啵~店里配有撬生蠔專用的工具，輕輕一撬就可以嘗到里邊的鮮美啦！
原汁原味！超正！新鮮蒸出來的生蠔只只飽滿而且QQ彈彈，爽滑鮮嫩~加上一小勺調味料，既給生蠔增味，又不會掩蓋它本身的鮮美~
食之生味
魚生
順德味與南寧味的碰撞
島國有刺身，我大南寧有魚生！魚生之于南寧人，就像刺身之于島國人，是生活中的一部分。來自橫縣西津水庫的鯪魚和羅非魚是南寧人餐桌上的?？汀?/p>
魚生的料理方式，從唐宋一直延續(xù)至今。生食最能彰顯食物的本味，魚肉的清鮮、口感的柔韌全都在這一大盤中得以體現。每片魚都被切得薄如蟬翼，晶瑩剔透，入口爽滑，鮮而不腥。
清鮮順滑，無刺無骨
每一片都薄如蟬翼
食物的鮮味向來能俘眾多食客的心，為了適應廣大食客的口味，豐富多彩的佐料調味也是一份魚生必不可少的。
（▲14種佐料）
★到店解鎖更多順德美食★
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古法燒雞
被烤得紅亮的表皮格外焦香，內部的肉質細嫩。為了保證食材的口感，每只雞都是現點現烤噢！
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羊排燒
食肉獸的福音~酥脆的表皮，細膩的肉質。肥瘦相間，油而不膩！
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泡椒豬腳
滿滿的膠原蛋白~泡椒味緩解了豬腳的膩口，酸爽開胃，Q彈細嫩~
☆ 原來老板這么ging！獲獎無數！☆
會吃、懂吃、還會做，這才是一個真正的吃貨最高的境界。
這位“國際大廚”蘇老板就憑借著一手地道的順德菜，收獲各項國際比賽的獎章。對他而言，是地道的家鄉(xiāng)菜帶給他的榮耀。
夜宵圣地
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復古而簡約的木質桌椅、極具趣味的手繪墻面，沒有豪華高大上的裝飾，簡約復古的格調與這十分家常的順德味相得益彰。二層樓的寬敞店面，容客量很大，無論是聚會還是包場都能hold住。
夜幕降臨，夜晚的南寧由嬉鬧漸漸寂靜。但這里仍然是人聲鼎沸，聊天猜碼的聲音相互交錯，夜生活才剛剛開始，沒有夜宵的晚上是不完整的！
尋味信息
醉時尚·順德主題餐廳
地址：南寧市明秀西路96號濱都美食廣場C18-23號（正恒廣場斜對面就是濱都美食廣場啦~）
Tel：0771-3925933
營業(yè)時間：17:00-2:00
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