天氣一天比一天冷。此時，潛伏的殺手：中風(fēng)，就要開始肆無忌憚地尋找目標(biāo)了！
據(jù)《大河報》介紹：70％以上的中風(fēng)患者發(fā)病在秋末和冬季，冬季更是中風(fēng)的高發(fā)季。
沈陽市針灸一科主任郭禹表示：冬季氣溫降低，受寒冷刺激后，人體毛細血管收縮，血循環(huán)外周阻力加大會引起血壓升高，促進血栓形成。
而老年人由于機體生理功能趨于衰老，一旦氣溫驟變，機體調(diào)節(jié)機能不能很快適應(yīng)，更容易導(dǎo)致血壓的升高，誘發(fā)腦中風(fēng)。
雞蛋我們經(jīng)常吃，如果說吃雞蛋能防中風(fēng)，你信嗎？還別不信，11月1日發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院學(xué)報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋，可以將罹患中風(fēng)的風(fēng)險降低約12%！
美國流行病學(xué)數(shù)據(jù)研究所研究人員對1982年至2015年的多項相關(guān)研究進行了分析，同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態(tài)。結(jié)果顯示：
1、每天吃一個雞蛋，中風(fēng)風(fēng)險平均降低約12%；
2、男性中風(fēng)風(fēng)險下降15%，女性中風(fēng)風(fēng)險下降8%；
3、吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效！
不要小看這小小的一顆雞蛋，它能發(fā)育出小雞的五臟器官，孕育新的生命，這就是它安全且營養(yǎng)全面最好的證明。
每天一個雞蛋，對于健康人來說，不但不會因為其中的膽固醇而增加冠心病和中風(fēng)的風(fēng)險，還是對我們?nèi)砩舷伦詈玫囊环N滋補。
能稱為優(yōu)質(zhì)蛋白的食物不多，雞蛋就是一個。它蘊含的氨基酸全面、而且好吸收，對增加我們肌肉的堅實程度特別有幫助。
肌肉控制我們的運動，更強有力的保護著我們的關(guān)節(jié)，如果肌肉退化，關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)就會成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，正是對我們的肌肉和關(guān)節(jié)最好的營養(yǎng)。
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分，有助于營養(yǎng)腦神經(jīng)、提高記憶力、防止癡呆，使注意力更集中。
同時起作用的，還有卵磷脂和類固醇，這些都是大腦所需的關(guān)鍵物質(zhì)。
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
蛋黃中富含葉黃素、玉米黃素這兩種抗氧化物質(zhì)，它們的存在可以有效的幫助延緩和預(yù)防老年性黃斑病變，除了這兩種物質(zhì)，雞蛋還含有大家熟悉的維生素A，可以維持皮膚光滑和視力健康。
我們說膽堿和維生素B12對我們的心臟好，具體是怎么好呢？
高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，這種氨基酸往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險的升高緊密相關(guān)，而膽堿在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同時維生素B12對維持正常的免疫功能非常重要，也有助于預(yù)防心臟病。
肝臟是我們?nèi)梭w最大的代謝器官，肝臟細胞的健康尤其重要。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。其還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋中維生素、礦物質(zhì)的含量和種類都十分豐富，包括了所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C。
尤其富含維生素B1、B2，它們都有利于身體的能量代謝、抗衰老，維持正常的免疫力。
第1名：帶殼水煮蛋
第2名：水煮荷包蛋
第3名：蛋花湯和蒸蛋
帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化，因此是對心臟、血管最有益的吃法。
每天吃1個雞蛋，能抵擋這個冬天最兇猛的中風(fēng)，還能護心、護關(guān)節(jié)......長期堅持下來，比偶爾吃什么營養(yǎng)品更實在。
