親啊！你還等什么呢？快把我轉(zhuǎn)起來吧！
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文 | 面小姨 不知道怎么的，老公孩子都不怎么喜歡吃面條，可能平時經(jīng)常吃都吃膩了，最近做的幾次面條，效果非常好，他們每頓都能吃上兩碗，哈哈!
食材：拉面酌量 瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙
瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜絲同炒，炒勻后盛出。將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好 的榨菜絲并撒蔥花少許既成。像做餃子一樣分出面劑子，然后把面劑揉成面棍棍，刷上薄薄的一層油。用一根筷子在面棍中間壓出一條印，把面棍搟成長面片。扯住面片的兩端，然后像面館的大師傅一樣摔面片，幾下便可摔成型。食材：面條、鮮蝦、大蔥、姜、大蒜、鹽、味精、料酒、咖喱、香油
將蔥去根，洗凈，切成段;姜刮去皮，洗凈，用刀拍松;蒜去皮，洗凈后，切成末，備用。鍋里加入適量清水，放入蔥段、姜片、料酒，燒沸后，放入精鹽、味精、咖喱粉，鮮蝦煮全入味。將面條煮熟撈起，分裝到碗里，放入蝦，撒上蒜末，倒入適量咖喱湯，淋入麻油，即可食用。食材：面粉，番茄，土豆，雞蛋，蔥花，青菜，肉末，鹽，醋，醬油。
面醒得差不多時開始準備湯料。番茄切塊，土豆切片，在冷水的時候下鍋一起煮。醒好的面拿出來繼續(xù)和，之后放入微波爐里面加熱10-20s。記得兩面都要熱到。湯燒開后往里削面。面團揉成有脊的形狀，下手要快才能成片。往湯里加鹽、醋和醬油調(diào)味。還可加雞蛋、青菜、肉末和蔥花。看過來！是時候該剁手了！
出 品
【面時代優(yōu)美食生活指南】
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