孜然炸藕片
?食材：
蓮藕、雞蛋、玉米淀粉、胡椒粉、鹽、白芝麻、孜然粉、辣椒面
?做法：
蓮藕切片備用玉米淀粉加入雞蛋胡椒粉鹽攪拌勻
藕片裹上一層面糊油溫6成熱下鍋炸定型后撈起油溫再次加熱倒入再復(fù)炸一次酥脆撈起最后撒上孜然粉辣椒面白芝麻即可開吃
椒鹽炸蝦仁
?食材：
蝦仁、料酒、雞蛋、淀粉、面粉、椒鹽、胡椒粉
?做飯：
蝦仁放入碗中加入1勺料酒少許胡椒粉攪拌均勻后腌制20分鐘
碗中加入雞蛋再加入1勺面粉和1勺淀粉、加入少許清水調(diào)成面糊
炒鍋放油待油溫6成熱將腌制好的蝦仁裹上面糊炸制微黃撈出待油再次升溫時放入蝦仁再復(fù)炸一下即可
干炸金針菇
?食材：
金針菇、蛋液、玉米淀粉、椒鹽
?做法：
金針菇洗凈后給它分成小朵吸干水分，放蛋液中裹勻再放入玉米淀粉中裹勻抖掉多余淀粉
鍋中燒油至油熱放入金針菇炸至金黃酥脆撈出最后撒上椒鹽即可
鹽酥雞
?食材：
雞腿、大蒜、生姜、地瓜粉、五香粉、椒鹽、料酒、生抽、五香粉、辣椒粉
?做法：
雞腿去骨切成小塊加入蒜末姜絲再加入半勺胡椒粉、1勺五香粉、1勺料酒、2勺生抽、少許鹽抓勻腌制30分鐘左右
鍋中倒油油溫燒至七成熱雞肉均勻蔬上地瓜粉下鍋炸至金黃撈出最后再復(fù)炸一分鐘趁熱撒上椒鹽、五香粉、辣椒粉就可以開吃了
牙簽肉
?食材:
豬瘦肉、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、淀粉、蠔油、辣椒粉、孜然粒、芝麻
?做法：
將豬瘦肉切小丁加入1勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉、少許淀粉、1勺半蠔油、攪拌均勻腌制20分鐘、扎上牙簽
鍋中倒入適量油油溫六成熱下牙簽肉炸至肉面焦黃撈出另起鍋倒入炸好的牙簽肉放1勺孜然粒、1勺辣椒粉、1勺白芝麻攪均勻即可
奧爾良雞柳
?食材：
雞胸肉、奧爾良腌料、辣椒粉、芝麻
?做法：
雞胸肉清洗干凈切成小條，奧爾良腌雞粉加入1勺清水攪拌均勻，倒入雞肉條中抓勻腌制1小時
鍋里倒適量油加熱放入雞肉條煎至金黃熟透即可，最后撒上1勺辣椒粉，1勺芝麻翻炒均勻即可
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