南瓜是一種便宜又富含營養(yǎng)的食材,今天介紹一種新的做法,不加一滴水,外酥里嫩,人人愛吃,做法還超級簡單,趕緊做起來吧!
南瓜雞蛋餅
材料:南瓜、雞蛋、面粉、白糖、檸檬汁、植物油
做法:
1、南瓜洗凈,去皮,切成小塊備用;
2、2個雞蛋,蛋清蛋黃分離,取蛋黃加入幾滴檸檬汁和適量白糖攪拌均勻備用;
3、南瓜上鍋蒸,蒸至熟透,取出晾涼;
4、南瓜晾涼后,加入備好的雞蛋液攪拌均勻,然后按1:1.5的比例加入面粉將其揉搓成面團(面團偏松軟較好較松軟);
5、將面團捏成一個個乒乓球大小的圓餅,并用手壓扁;
6、平底鍋預熱后下一層薄油,下南瓜雞蛋餅小火慢煎,記得要翻面,煎至兩面金黃即可出鍋。
此款南瓜雞蛋餅簡單易學又美味,有興趣的朋友們可以學做起來哦!
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