膽固醇含量較高的食物
我國(guó)心血管疾病患者達(dá)2.9億，
40.4%的成年人被檢出血脂異常，
每年新增心梗患者200萬(wàn)例，
……
這些都與膽固醇升高有關(guān)！
哪些食物是膽固醇大戶(hù)
一張表格告訴你答案↓↓↓
常見(jiàn)食物膽固醇含量表
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膽固醇含量較高的食物
綜上，每100克食物（可食用部分）中，膽固醇含量較高的有：
超過(guò)1000毫克：
豬腦＞牛腦＞鴨蛋黃＞雞蛋黃＞豬肝
500~1000毫克：
鵝蛋＞咸鴨蛋＞皮蛋＞雞蛋＞鴨蛋＞鵪鶉蛋
200~500毫克：
蝦皮＞雞肝＞鴨肝＞黃油＞鵝肝＞河蟹＞奶油
100~200毫克：
對(duì)蝦＞豬蹄＞羊肉干＞奶油蛋糕＞沙丁魚(yú)＞蛤蜊＞田螺＞赤貝＞扇貝（鮮）＞鯽魚(yú)＞海蟹＞火腿/牛肉干＞鵪鶉＞羊肉串（烤）＞豬肉（肥）＞青魚(yú)＞雞（均值）＞河蚌
3招解決該怎么吃
1、記住下面這張清單
照著下面這張清單吃，就不必?fù)?dān)心膽固醇超標(biāo)了。
每天1個(gè)蛋
300克奶
不超過(guò)75克的肉（包括偶爾少量吃些動(dòng)物內(nèi)臟）或不超過(guò)100克的魚(yú)和水產(chǎn)品
2、可以吃這些挽救
一時(shí)貪嘴吃多了高膽固醇食物，可以用下面這些東西挽救一下↓↓
海帶、蘑菇、木耳
雜糧、豆類(lèi)、堅(jiān)果
這些食物富含膳食纖維，有助減少膽固醇類(lèi)物質(zhì)的吸收利用率。
3、每天膽固醇攝入不超過(guò)300毫克
《血脂異常防治指南》建議，已患有高膽固醇血癥的人，每天膽固醇攝入量應(yīng)不超過(guò)300毫克。在烹飪方式上，建議選用不粘鍋，改爆炒為蒸、煮和涼拌，烹調(diào)油減半，或改用玉米油。
每天一兩肉或一兩魚(yú)，多用蒸或燉；
蛋白質(zhì)不足的部分，可以每天半碗豆腐和一杯酸奶；
主食吃至少一半的全谷雜糧，特別是多喝雜糧豆粥；
綠葉菜每天至少半斤；
水果每天一個(gè)，堅(jiān)果每天一小把
來(lái)源丨生命時(shí)報(bào)
編輯丨長(zhǎng)寧區(qū)新聞宣傳中心 高琴
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