背后的貼紙上標著保質期10年的字樣。那82年的拉菲不是過期酒嗎？怎么還有人買，還賣好多萬？”
“葡萄酒保質件事，真是一個消費者永遠在問，進口商永遠在澄清的話題。不得不說，歷史造就的問題，需要回到歷史當中去認識，去解惑。
1、保質期10年是怎的車輪要倒回上個世紀80年代推行食用商品全面質量管理，任何入口的東西都必須標配一個保質期。有人說是那時法規(guī)制定者對葡萄酒專業(yè)知識的匱乏，才出現了這一具有中國特色的特別規(guī)定。
但經調查深入了解，事情并不是這么簡單。規(guī)制定者特意咨詢了國內權威釀酒總工程師，總工綜合考慮到法規(guī)制定的初衷、國內老百姓的理解程度，以及當時葡萄酒生產、進口、銷售周期等諸多因素，才不得不“一刀切”地將葡萄酒的保質期限統(tǒng)一制定為10年。
2、乙醇含量10%以上的酒不必標保質期
時代在輪前進到1995年，《食品標簽通用標準臺，“保存能力超過18個月的食品，可以不用標注保質期?！倍?007年開始實施的《預包裝飲料酒標簽通則》也規(guī)定了，乙醇含量超過10%的葡萄酒或者其他酒精飲料，可以不用標注保質期。因此，碰到沒有標示保質期的葡萄酒也不需要去擔心，沒有保質期的它會不會存在什么問題。
3、葡萄酒到底有沒有保質期？
在經常飲用葡萄酒的國家，其實是沒有念的，他們買酒、存酒、喝酒看適飲期”。
適飲期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄熟成后，經過采摘、榨汁、生產加工、橡木桶熟系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升。然后裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環(huán)境。經過陳年后，葡萄酒的品質會得到二次提升。
