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千萬別讓東北人看到這篇文章(東北老知青餐廳:東四南大街路東演樂胡同118號)

開了15年,這家東北菜還是一到飯點(diǎn)就滿座。家常的口味,總能飽足人心。而且價格特別便宜,就算卯足勁兒吃,人均也不過50元。




餐廳第一任老板就是東北的老知青,從黑土地帶來的不僅僅有味道,還有東北人的熱情好客和實(shí)在經(jīng)營。



想追求環(huán)境,那是來錯地兒了。這里有的只是最簡樸的桌椅板凳,進(jìn)門更像是回老家哪位親戚家吃飯的感覺。



四合院里的老門窗、磚墻、窗臺自己泡的參酒,東北的同事看到桌子都不禁感慨:這上面鋪的革布太東北了,就在這吃。



每個東北人是豬肉的十級美食家,沒有一頭豬能活著走出東北。豬豬每個部位都各有歸宿,安排得明明白白!



他們家的東北一鍋出(遼寧版亂燉),實(shí)在太地道了!吃的就是大快朵頤的勁兒,一大盤子燉菜里有五花肉還有排骨。



一道菜吃到兩種肉,心里都在放煙花。

排骨肉燉的特別爛糊,輕輕一啃就脫骨。入口顯示咸香味的醬汁,然后就能嘗到濃濃肉香。五花肉肥瘦均勻,大醬燉出來的一點(diǎn)也不膩口,肉感特別扎實(shí)!



長豆角、糯糯的土豆塊、大粉條。扎堆兒在這一盤里,雖然是素菜,但是經(jīng)過這肉汁的烘托,吃起來也很過癮!尤其是豆角,燉完竟然是甜的。



吃一鍋出配米飯算外行,玉米面貼餅子才是標(biāo)配。玉米餅底部煎烤的金黃焦脆,里面卻十分松軟,一定要蘸著肉汁吃,粗糧的清香混著肉味兒,完美~




抖音每天都推各種老鐵家吃酸菜白肉,可饞壞了!今天終于輪到我吃汆白又了!



老板說酸菜是自己做的,我心中的好感頓時又翻了一番!上桌先來一口酸菜,口感果然特別脆,再咂么一口湯,這味兒差不了!



五花肉片蘸上蒜醬汁,包上一小口米飯,肥肉一點(diǎn)也不膩,簡直要被蒜香味沖昏頭腦~




剛端上桌,酸味直沖鼻子。這家店做的是偏茄汁口兒的鍋包肉,甜味也更重。每片肉都被炸制得金黃。



不僅色澤特別惹眼而且外殼很酥脆,越吃越刺激食欲,美滋滋~



據(jù)我觀察,來這家店的鐵子,一定會點(diǎn)這幾道菜,學(xué)人精上線!安排~




燉大鯉魚是這兒的招牌菜,會員價只要39.9元,就能get一條3斤左右的燉魚,這樣的硬菜太劃算。



鯉魚是原汁原味的醬香口,能吃到魚肉本身的鮮美。隨便一夾,都是蒜瓣兒肉,提前過遍油,吃起來外面還有一點(diǎn)酥酥的。吃完肉,魚湯也不能糟踐了,來份烙餅直接蘸上湯汁,咸香味特別濃郁!



小雞燉蘑菇,春晚都為它打call!這一鍋里肉量特別足,用的是小仔雞肉質(zhì)也沒得說。



用的是東北特色的榛蘑,口感也特別“哏啾兒”。鍋?zhàn)狱c(diǎn)火之前,雞肉已經(jīng)很軟爛里,肉絲里還滲透進(jìn)了榛蘑獨(dú)有的香味!



吃東北菜必點(diǎn)!不管你前面吃的多扎實(shí),沒有這道大拉皮兒總感覺缺了點(diǎn)什么。爽口又順滑,太治愈啦~



PS:這家店是北京市養(yǎng)老助殘定點(diǎn)單位,住得近的朋友們,家里老人持老年證來用餐,價格很劃算。



店鋪信息:

 
店名:東北老知青餐廳
人均:45元
營業(yè)時間:周一至周日10:00-24:00
地址:東四南大街路東演樂胡同118
撰稿 | 你的老白
攝影 |迪迦奧特曼
設(shè)計 | FERYA
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