親愛(ài)的吃貨們! 今天, 吃貨君正式把這條隱藏在武漢天地隔壁的壓箱底的美食街曝光給乃們! 乃們接好了! 相比500米外的武漢天地,這條街實(shí)在是有些低調(diào)。 沒(méi)有人均300多的館子、 沒(méi)有豪華的裝修、 沒(méi)有均價(jià)超3w的房子。
可是這條街也是低調(diào)的格外有底氣。
有著品種最多的老漢味小吃,
所有小吃平均“年齡”15年以上,
這是一條只有老饕才曉得的美食街。
——山海關(guān)路
這家汽水包,絕對(duì)是汽水包界的泰斗,做了近20年。附近5公里內(nèi)的居民都是從小吃到大,從年輕吃到年長(zhǎng)的。
排隊(duì)時(shí)候看毛師傅轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)的,等出鍋也是期待
每天過(guò)早不排一個(gè)小時(shí)的隊(duì)伍,根本就甭想吃到。一元錢(qián)一個(gè),附近的爹爹婆婆一買(mǎi)就是十幾個(gè)、幾十個(gè)。
額~來(lái)晚了,木有拍到排隊(duì)。。。營(yíng)造一下氛圍好了。
糯米和粉絲汽水包是吃貨君最?lèi)?ài)。特別是糯米汽水包,酥脆金黃咯吱咯吱脆的表皮、香濃咸香的糯米,十幾年都吃不膩。
貌似新疆的馕,厚厚的一大塊,要多少剁多少下來(lái)。阿姨一刀下去,到劈開(kāi)干脆的饃皮,滑過(guò)柔軟的饃身,香氣和熱氣就飄了出來(lái)。
阿姨就在這個(gè)只能站一個(gè)人、放一個(gè)案板的地方賣(mài)了十幾年的饃。這剁饃可是附近面食愛(ài)好者的最?lèi)?ài),就光外酥里軟的口感和甜甜的味道吃幾年都不過(guò)癮。
“徐氏”的隔壁就是一家賣(mài)油條的,聽(tīng)說(shuō)全靠糯米包油條才把隔壁的油條攤帶的火了起來(lái)。每天新鮮酥脆的油條直接包進(jìn)糯米里。那口感。。。光想就已經(jīng)enjoy了。
十三種口味的糯米包油條,店家也是會(huì)玩,“廣式臘腸”、“橄欖菜”都想的出來(lái)。
鄧記只買(mǎi)糯米雞和油條,而緊挨著鄧記的另一家,則只賣(mài)面窩、油餅和雞冠餃。兩家挨的這么近,可是東西還不重樣。。。吃貨君就想問(wèn)一句:suo!你們是不是有“背后的故事”。
糯米雞兩元錢(qián)一個(gè),超級(jí)大的一個(gè),金黃圓潤(rùn),餡料飽滿,重重的醬油味道,要一口就上天!
口味偏清淡,融合了江浙一帶口味改良的漢味湯包。店里的常客除了附近的學(xué)生、居民,更有來(lái)尋找當(dāng)年味道的客人。
湯包皮薄而勁道十足,湯汁飽滿,肉餡鮮香。配上姜絲、香醋,那味道。。。
提到李記粉蒸肉,方圓10公里的人無(wú)人不知。這個(gè)隱藏在“陳懷民路菜市場(chǎng)”里的頂級(jí)料理,當(dāng)你掀起放著粉蒸肉的蒸鍋的時(shí)候,撲鼻的香味會(huì)讓你誤以為是某家5星級(jí)酒店的味道。
1993年的時(shí)候,李記還是一家只賣(mài)粉蒸肉的小攤,因?yàn)槲兜缹?shí)在是稀奇,附近一傳十十傳百,很快就火遍了一條街。后來(lái)李記越做越大。每天都能賣(mài)出大幾百碗。
雖然名叫雜食鋪,但人家的粽子才是真正的驚人。每年只賣(mài)這兩個(gè)月。每到端午前,很多星級(jí)酒店都來(lái)這訂粽子。雖然是街邊攤,但粽子的手藝可是米其林三星的手藝。
余嫂一個(gè)人每天就能包500斤的粽子。
老板娘本是個(gè)養(yǎng)蜂人,18年前從湖南老家來(lái)到武漢,在山海關(guān)路開(kāi)了這個(gè)小酒坊,順道賣(mài)老家的蜂蜜。所有的酒都是自家釀制。蜂蜜也是老板從湖南自家的蜂廠運(yùn)過(guò)來(lái)的。
酒壇子一般只在酒坊關(guān)門(mén)后才會(huì)打開(kāi),不然附近的酒鬼便會(huì)全數(shù)來(lái)報(bào)道。
這兒的“重油”燒麥絕對(duì)不是靠重油出名的。相反,輕油、綿軟糯米、勁道燒麥皮。蘸上香醋,不會(huì)齁嗓子,不需要大碗茶解膩。嘖嘖。。。。
新生代小鮮肉
爆汁嫩滑的水煮牛肉、干香麻辣的藕元子還有超級(jí)麻辣的麻婆豆腐??傊?,只要你是個(gè)無(wú)辣不歡的川菜死忠粉,付先生絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。
小小的門(mén)面除了能吃到川菜汗流浹背的爽、還能偶爾小文藝的辣。
我就是這么一條路,
雖然只有500米,但卻能滿足你對(duì)美食的所有要求。
雖然不起眼,但是藏著武漢最獨(dú)一無(wú)二的味道。
雖然看起來(lái)普通而老舊,但我敢和任何一條美食街叫板!
我,就是——山海關(guān)路
出品:武漢十點(diǎn)半文化傳播
編輯:張小賤 攝影:Raveran
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