砧板，家家都少不了的廚房用品
現(xiàn)在很多家庭都是選用木質(zhì)或竹制的砧板
但是它很容易發(fā)霉，或是易開裂
這是怎么回事呢
其實，是你使用方式出了錯
只要你注意砧板的保養(yǎng)方法
這些都不是問題
用砧板時注意保持砧板衛(wèi)生
1
生熟分開
使用砧板的時候要注意生熟食分開切
由于生食上有很多細菌和寄生蟲卵
直接切完生食又切熟食
那么熟食就不可避免地要受到污染
所以家里最好備上兩塊砧板
2
保持清潔
砧板使用完
就要用硬板刷和清水刷洗干凈
將食物殘渣連同木屑一起沖洗掉
如果有魚、肉等留下的腥味
那就用溶有食鹽的洗米水擦洗
或者專業(yè)洗滌劑刷洗
然后再用溫水沖洗干凈
切記不要用開水燙哦
因為生肉里的蛋白質(zhì)會殘留在砧板上
一旦遇熱就會凝固起來
更加不容易清洗干凈
砧板洗好后就豎起晾干
3
刮削砧板
砧板使用一段時間后
就用菜刀將砧板上的木屑刮一下
或用木工刨子削一下
這樣可以將砧板上的食物殘渣徹底清除干凈
也可以讓砧板保持平整哦
大家常用的木制砧板
多多少少都會有些小拼縫或蟲蛀孔
時間一長，就容易滋生細菌
所以一使用完
就要清洗干凈晾干
從而保持砧板的衛(wèi)生哦
砧板的使用及注意事項
夏季空氣潮濕
砧板也很容易生霉
每使用完一次
就要清洗干凈
放在通風處晾干
如果接觸面沒有通風
那就容易發(fā)霉啦
如果砧板已經(jīng)發(fā)霉了
那就用淘米水或?qū)I(yè)的洗滌劑刷洗
再用清水沖洗干凈
但是如果砧板發(fā)霉得比較厲害
那就直接刨掉一小層
再用清水或者是鹽水清洗
立放在通風處風干即可
注意
不要輕易將濕菜板放在陽光下曝曬
不然會容易變形
影響使用
使用完砧板后
將砧板上的殘渣刷洗干凈
最好一周在砧板上撒一次鹽
用于消毒
也可以將砧板放在陽光下曬30分鐘左右
不過這種方式要格外注意
過度暴曬就會使砧板開裂
所以時間要掌握好
砧板的使用方法想必大家的知道啦
想要不發(fā)霉
就要從保養(yǎng)做起哦
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