現(xiàn)在已經(jīng)進入立冬節(jié)氣了，“立冬”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第19個節(jié)氣，也是一年中第一個帶“冬”的節(jié)氣。在這個節(jié)氣里，一切耗傷陽氣的行為，如過食生冷、長期熬夜等均可能對機體造成不利影響，養(yǎng)生食補也要注意有所選擇。
中醫(yī)認為季節(jié)與五臟對應，立冬在五臟中對應腎，而體之陰陽根之于腎，因此冬季養(yǎng)生的重點是調攝腎之陰陽?！澳I者主蟄，封藏之本”，因而冬季養(yǎng)生重在“養(yǎng)腎防寒”，在調養(yǎng)方面，宜以溫補為主。
飲食應以滋陰潛陽、增加熱量為主。要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。除此之外，羊肉、大豆、核桃、栗子、蘿卜等均是適宜食物；
立冬后，往往是蔬菜的淡季，除了時蔬外，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，因為它們均富含維生素，有一定的清內熱、護腎的作用。而一些青菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽等可合理搭配；
對于陽氣偏虛的人，選羊肉、狗肉、雞肉等；
氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等；
不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。
專家提醒，“藥補則一定要遵醫(yī)囑，一人一法，而且冬令進補時，要讓胃腸有個適應過程，不要一開始就猛補，那樣不僅進補效果不大，反而容易傷脾胃，這就是適得其反?！?/p>
入冬以后，“早臥晚起，以待日光”是養(yǎng)生的重要方面。中醫(yī)認為，在生活起居方面要“陽氣潛藏，陰精蓄積”，保證充足的睡眠。對于老年人來說，可適當睡睡懶覺，對年輕人來說，要避免睡覺過晚。
冬季起居養(yǎng)生，還要注意以下幾點：
首先，室溫應保持恒定
如果室溫過低，人感覺冷，則容易傷人體陽氣；溫度過高則室內外溫差大，外出活動易外感風寒。
所以，室溫應保持在20℃左右，不要因為怕冷就緊閉門窗，最好堅持窗戶留縫，保持室內空氣流動。
其次，注意保暖
注意背部保暖，必要時穿棉背心，睡時也要保暖頸、背部，避免寒邪侵襲；此外，寒從腳下起，由于腳離心臟最遠，血液供應少且慢，因此要注重雙腳的保暖。
如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、女性痛經(jīng)等癥狀，所以除了白天注意對腳的保暖外，每晚最好堅持用熱水泡腳，不僅能消除疲勞、御寒防凍，對促進睡眠也有好處。
此外，夜間忌憋尿
天氣逐漸轉涼，不少人怕麻煩、怕冷而習慣憋尿，但長期如此，不僅對睡眠不好，而且憋尿會使有毒物質積存而引起膀胱炎、尿道炎，對健康不利。
學會及時調整不良情緒，當處于緊張、激動、抑郁等狀態(tài)時，應盡快恢復心理平靜。
冬季鍛煉不可少，適量的運動可提高身體抵抗力，增強新陳代謝，產(chǎn)生熱量，減少疾病。因為冬季經(jīng)常進行戶外活動，可增加熱量產(chǎn)生，調節(jié)新陳代謝機能，提高自身免疫力。
但是，由于冬季天氣寒冷，四肢較為僵硬，鍛煉前熱身非常重要，而且運動也不宜劇烈，如果出汗應休息，并及時添加衣物，有條件的可換件衣服。
此外，運動還要因人而異，尤其是老年人，在霧霾天的早晨、氣溫偏低時，盡量不要外出，以防受寒后腦供血不足誘發(fā)中風和引起呼吸道疾病。
民間有“冬陽貴如金”之說。專家介紹，冬天適當曬曬太陽，能使人周身舒適，心曠神怡，是很好的保健良方，而且日光還可使皮膚組織受到溫熱的良性刺激，促使表皮血管擴張，血液循環(huán)加速，活躍細胞新陳代謝，改善皮膚組織營養(yǎng)狀況。
因此，經(jīng)常曬曬太陽，不僅能愉悅心情，還有助于提高免疫力。
中風是老年人的常見病、多發(fā)病，在寒冷的冬季更易發(fā)生。老年人多有高血壓，一遇上寒冷天氣，身體就適應不了，血壓便隨之增高，就有發(fā)生中風的危險。因此，需要及早預防，切勿掉以輕心。
預防要做好幾件事：一要防寒保暖，留意天氣的變化，注意添衣保暖勿受涼；二要適當補充營養(yǎng)，增強體質；三要做好高血壓、冠心病和糖尿病等的防治，已有此病者要遵醫(yī)囑服藥，不可擅自停藥。
心肌梗塞也是老年人冬季的高發(fā)病。當人體受冷刺激后，由于血管收縮，導致心肌缺血缺氧，容易誘發(fā)心絞痛，若措施不力，會發(fā)生心肌梗塞死亡，這不是沒有先例的，不可不防。
除了重視防寒保暖外，室內溫度適宜控制在18℃左右，外出不宜過久，并注意防風保暖，避免風寒交襲。平時可遵醫(yī)服用降脂、溶栓、擴血管和防心肌缺氧的藥物，以免突發(fā)意外。
老人冬季感冒，說起來不算什么大毛病，但若治療不及時，就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據(jù)報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。
在寒冬季節(jié)，老年人要注意加強耐寒鍛煉，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發(fā)生。
黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
中醫(yī)認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養(yǎng)胃功效。
中醫(yī)認為，黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延緩衰老、清潔腸胃之效。
黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血。高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數(shù)量。
黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效，其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。
冬季食用對補充人體微量元素大有幫助，但用它煮八寶粥時不要放糖。
黑蕎麥可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。
它在人體內形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。
具有延緩衰老、治療消化不良之效，對治療白發(fā)也有一定作用。
黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效，也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。
富含優(yōu)質蛋白、維生素B族和維生素E，還含有核黃素、黑色素，對防老抗衰、增強活力、美容養(yǎng)顏都有幫助。
韭菜自古就有“蔬菜之葷”的美稱，冬天食用不僅可以除風祛濕，對關節(jié)疼痛也有緩解作用。而黃鱔是溫性食物，可補肝腎、益氣血、強筋骨。冬日補腎，韭菜炒黃鱔很好，但火氣重的人不易多吃。
做這道菜首先要將黃鱔洗凈切成寸段，用姜汁至少腌10分鐘(去除腥味)。然后將黃鱔炒熟，再放入韭菜。由于黃鱔體內有一種頜口線蟲的囊蚴寄生蟲，如果沒有燒熟燒透，會有感染頜口線蟲的風險，因此，一定要炒熟。
另外，要選長得比較飽滿、活潑、顏色明黃的，太老或太小的都不太好。當然，不要選購死黃鱔。
立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會感覺手腳冰冷。喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘者。
另外，紅棗中的蘆丁可軟化血管，環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用；而黑芝麻不僅能補腎，滋養(yǎng)肌膚，護發(fā)的效果也不錯。血脂高者還可再加點蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用。
紅棗是溫熱食物，吃多易上火，每人每天3~5顆為宜。挑選黑芝麻時用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也可以掐一下，天然芝麻里面應該是白色的。
寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選。羊肉有補脾益氣的功效，而蘿卜是涼性食物，與羊肉搭配，堪稱冬日進補絕配。
燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝。把羊肉切塊放入冷水中慢慢加熱(若一開始放入沸水中煮，不利于肉中雜質排出)，水沸后撈出；再加入熱水以及蔥、姜、八角一起燉制，快熟時放入蘿卜即可。注意鹽要在快出鍋前放，加鹽過早會導致肉不容易燉熟。
羊肉中嘌呤含量較高，痛風患者不要多吃。另外，購買時要選擇羊肋部的肉，燉出來口感較好，而且有嚼頭。
相對于男性，女性更需要補氣血。由于氣血的消耗往往是造成女性氣血虧損的原因，所以造血的原材料——鐵質就顯得尤為重要，女性補血最要補鐵。
花生米是補氣血的“良藥”，尤其是在女性經(jīng)期過后，需要補充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補陰作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了還易“上火”。
氣血虧虛也經(jīng)常會找上男性。因精神壓力大，工作忙碌，生活不規(guī)律等，很容易出現(xiàn)氣血暗耗。男性活動量大，新陳代謝快，因此可以多吃一些肉類來進補，肉比青菜更能補充氣血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清燉為宜，燒烤的牛羊肉不宜多吃。
另外，保持一定的運動量是更好補充營養(yǎng)的前提。適當增加運動量還可以促進脾胃運化功能，增加食欲和吸收，是改善氣血虧虛的好方法。
立冬后皮膚常變得非常的干燥，這時候就需要多喝水進補，比如燕窩等名貴食材是非常好的。但是，要說性價比高的法寶非百合莫屬了。
百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補作用。對神經(jīng)衰弱、記憶力下降、中氣不足、陰虛肺熱都有著相當不錯的效果。百合還有潤膚的功效，做點百合甜湯長期食用，皮膚不易干燥，還能減弱皺紋。
百合雪梨銀耳甜湯的配料是：百合、雪梨，銀耳，紅棗，枸杞子，作為餐點和飯后的甜點非常值得推薦。
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