終于不用在虎坊橋排大隊了……
如果你常年混跡吃貨圈
或者是久居南城
那你一定聽過熱盆景的名字！
這家川菜小館可以說是虎坊橋附近居民的回憶
不夸張的講
有些南城孩子甚至是吃著他家的菜長大的~~
就是這么一家毫不起眼的蒼蠅館子
卻屹立了十幾二十年
成為南城的老字號排隊一霸?。?！
不過相當遺憾
因為離得遠，又懶得排隊
小潮妞一次都沒有去拔草過……
直到有一次在王府井逛街
竟然發(fā)現了同名的“川府熱盆景”？！
菜品一毛一樣！
還不用排長隊！環(huán)境也好了很多！
簡直太驚喜??！
吃之前小潮妞先核實了好幾遍
確定和虎坊橋的熱盆景是一家
才敢進去……（就是辣么謹慎~）
里面的裝修環(huán)境還是一貫的老國營風格
莫名給人一種穿越感
大紅色的菜單那是相當喜慶啊~~
而且這家川府熱盆景的服務員
也是一水兒的川妹子
聽著川音、吃著川菜，簡直太巴適啦??！
一家以川菜聞名南城
并且多年屹立不倒的老字號館子
桌桌必點的竟然是一道甜口的糖醋里脊？？
可想而知，他家的糖醋里脊得有多好吃?。?！
一改往常的番茄汁調味
這家川府熱盆景是酸酸甜甜的糖醋汁
酸的比例占的更大一點
就算吃到最后，也不會有過分的甜膩的趕腳~
平常在外面點糖醋里脊
總是厚厚的面糊裹著細細的肉絲
但是他家的里脊只包裹了一層薄薄的淀粉
炸的外焦里嫩
就算涼了也不會有只是在吃大面團的錯覺！！
給你100昏！100昏??！
不管是在熱盆景老店，還是在這家川府熱盆景
你都不會在菜單上看到毛血旺的名字
取而代之的是這道“升級版”的毛血旺——冒什錦
冒什錦里的料真的是炒雞豐富?。?！
毛肚、肥腸、鴨胗、鴨腸、午餐肉、鴨血、豆芽……
每一種食材都特別入味~
雖然看起來油汪汪的
但吃起來絕對是一點都不膩?。。?！
這道菜唯一的“缺點”就是太麻太辣了
如果你不是對自己的吃辣能力很有信心
建議還是在點菜的時候備注下少麻少辣吧
因為吃到最后
小潮妞已經開始拿醋當蘸料蘸著吃了……
小潮妞本來想點肥腸魚的
但是無奈這道菜分量實在太足，有點吃不了
只好換了這道辣子肥腸……
不過，陰差陽錯
這道菜可以說是肥腸好吃了??！
平面可能看不出來，比一比就知道啦
比手掌大上好幾圈的大盤子
滿滿都是肥腸，簡直太幸福啦！！
他家的肥腸處理的特別干凈
幾乎已經看不到神馬肥油了
而且因為是提前過油炸過
吃起來焦焦脆脆的，一點也不膩！！
和張麻麻家的招牌菜干煸肥腸有異曲同工之妙~
配菜除了青紅辣椒以外
還有咸香的豆豉
每吃到一口，就有一種小驚喜的感覺~
雖然辣椒的量看上去有點“恐怖”
但這道菜整體幾乎嘗不出很濃重的辣味兒
不太能吃辣的小伙伴也能輕松拔草?。?/span>
這道宮保雞丁其實根本不在廚師推薦里頭
在菜單上甚至連它的圖片都沒有……
在川菜館子怎么能不點宮保雞丁呢？？
對于小潮妞來說
宮保雞丁就是這個世界上最棒的米飯收割機
神馬回鍋肉、魚香肉絲都要靠邊站??！
川府熱盆景家的雞丁可以說給的是相當實在了~
不僅量大、個頭更是雞丁中的一霸
雞胸肉應該是提前腌制過的
吃起來嫩嫩的~
小荔枝口調的剛剛好
酸酸甜甜的，炒雞下飯??！
里面的花生米是油炸過的，一點都不皮
滿滿吃上一口，香就一個字啊~~
這道皮蛋豆花是最讓人“意想不到”的涼菜之一！
本來以為只是加了辣椒醬的皮蛋豆腐
但是吃起來竟然一勺接一勺根本停不下來？
它的醬汁吃起來是有點像口水雞的味道
麻麻辣辣還微微帶著點兒甜
仔細吃里面還有香香的花生碎
和軟糯的皮蛋、嫩滑的豆花超級match??！
小潮妞覺得，看似尋常的麻婆豆腐
也是最考驗川菜水準的菜品之一！
他家的麻婆豆腐絕對符合水準
夠麻！夠辣！夠鮮！夠嫩！
燙燙的趁熱滑到嘴里
簡直完美~~
蓑衣黃瓜造型也很是別致~
8塊錢一份的價格可以說是相當良心啦??！
雖然看起來紅紅火火的，但吃起來特別清爽解膩
是純正的四川味道~~
這碗雞絲涼面從虎坊橋老店火到了這家新店
幾乎已經到了桌桌必點的程度
注意哦，這可不是老北京芝麻醬口兒的涼面~
雖然辣椒看上去比較“恐怖”
但吃起來并沒有很辣~
小潮妞自己感覺涼面吃起來有點偏甜
面也不是很勁道
沒有期待里的辣么好吃……
不過16塊錢一碗的分量還是很足的~
川府熱盆景
地址： 王府井大街301號北京新燕莎金街購物廣場MF702(商場7層)
人均：65元
友情提示：這家店雖然在7層，但是還需要走一個小樓梯才能找到哦~~
永遠
只有填飽肚子，人生才不會空虛。
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