導(dǎo)語：它維生素C是西紅柿的40倍，女人隔三差五吃，皮膚光又滑，別錯過
有小孩的家庭，相信經(jīng)常會給孩子買一些營養(yǎng)品，只為讓孩子的身體健健康康，補鈣、補維C、補鋅補鐵等等，身體必需的各種營養(yǎng)元素，家長都力求給自家孩子做到補充，其實與其花昂貴的價錢買營養(yǎng)品，還不如在日常飲食中給孩子做到補充，在我們的飲食中，有不少對孩子身體有幫助的食材，堅持經(jīng)常吃，一點都不會比營養(yǎng)品差，蔬菜、水果、肉類、蛋類等，只要記得合理的搭配，孩子不用吃營養(yǎng)品也是完全沒有問題的。
有一種蔬菜，富含多種人體需要的營養(yǎng)元素，還被人稱為是“天然的鈣庫”，因為它的鈣含量高達410毫克，極其的豐富，這便是菜心，菜心是一種生長在南方的蔬菜，軟嫩可口，口感相當(dāng)不錯，對于補鈣補鐵補維C等都有很好的功效，菜心的維C含量比西紅柿要高出40倍，每百克西紅柿的維C含量是20毫克，而同樣的菜心維C含量是790毫克，所以對于這樣的蔬菜，大家一定不能錯過吃的，接下來分享給大家一種菜心的做法。
臘味菜心的做法：
備用食材：菜心250克，廣式臘腸2根，蒜末適量，白糖少許；
制作過程：第一步，首先將買回來的菜心，剝?nèi)ジ康耐馄ず?，擇洗干凈，瀝干水分備用；
第二步，廣式臘腸從冰箱中取出來，切成稍微薄點的片，同時將大蒜剝皮后切成片；
第三步，鍋中添上水，加上少許的植物油，待水煮開后，放入洗凈的菜心，快速的焯燙一下，即可撈出，瀝干水分；
第四步，炒鍋中添上少許的油，放入蒜片，爆炒出香味后，放入臘腸，炒至臘腸微微透明的狀態(tài)；
第五步，放入焯過水的菜心，快速翻炒均勻，加上少許的白糖和食鹽調(diào)味，翻炒均勻；
第六步，即可關(guān)火，盛出在盤子中，即可開始享用。
烹飪小技巧：1、因為綠色的蔬菜經(jīng)過焯水，很容易變黃，并且還會影響口感，這樣家人也就不會喜歡吃了，所以我們在焯燙綠色蔬菜的時候，可以選擇在水中加上點植物油或者是食鹽，可以很好保證蔬菜不變色，臘腸切得薄薄的，容易將其中的油脂給炒出來，這樣的菜肴吃起來也會更香。
2、天然鈣庫被發(fā)現(xiàn)，牛奶和雞蛋都不如它，它便是菜心，菜心不僅是鈣含量豐富，維C含量也是相當(dāng)不錯的，菜心的維C是西紅柿的40倍，是一種男女老少皆宜的蔬菜，孩子經(jīng)常吃一吃，能長大高個，女人隔三差五吃，皮膚光又滑，大家一定別錯過，菜心除了可以炒，還可以經(jīng)受其他多種的烹飪，按照自己喜歡的方法做即可。
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