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11月22日消息，山東濱州43歲的張玉田夫妻在大集上賣傳統(tǒng)爆米花。張玉田夫妻在經(jīng)過種地、打工的徘徊后，又重新拾起了這個(gè)老手藝，每天少的時(shí)候收入幾百元，多的時(shí)候七八百、上千都有。
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這種爆米花，對于80后的人還有記憶，小時(shí)候一到冬天，村里就經(jīng)常來爆米花的，自家缸里挖一瓢玉米交幾毛錢加工費(fèi)就能爆一鍋香噴噴的爆米花，吃起來很是解饞。現(xiàn)在這種東西沉寂了一段時(shí)間后，又被一些有商業(yè)頭腦的農(nóng)民重新操持起來，專門賣給城里有懷舊情節(jié)的人們。
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張玉田趕集爆米花已經(jīng)四、五年了，他對老式爆米花機(jī)子進(jìn)行了改裝，加裝了電機(jī)，靠電瓶供電，解放了人力轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)子的工序，一個(gè)人同時(shí)能夠控制兩臺(tái)甚至多臺(tái)機(jī)器。還是跟原來一樣，爆米花分為來料加工和包工包料兩種，對于自帶玉米的顧客，張玉田每鍋收加工費(fèi)五元。沒有玉米的，需要額外多交五元玉米錢。傳統(tǒng)工藝的爆米花提高甜度都是靠糖精，現(xiàn)在依然不例外。
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將玉米裝入機(jī)器中，放在火上由電機(jī)帶動(dòng)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，爆出一鍋香噴噴的爆米花大約需要五分鐘時(shí)間，像這樣的方便袋，一鍋可以裝兩袋，每袋賣五塊錢。據(jù)張玉田自己介紹，平常趕集加上散集后再去市場出攤，一天能爆一百多鍋，扣除成本和少部分來料加工的客戶，不計(jì)算他們夫妻倆人工費(fèi)的情況下，能夠賺到七、八百元。
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張玉田說，一百多鍋是入冬后的旺季時(shí)候，村里的人們閑下來趕集會(huì)買一些，其它時(shí)候爆不了這么多。他笑著說，如果天天都掙七八百，那真是發(fā)大財(cái)了。不過，好時(shí)候從入冬持續(xù)到年底這幾個(gè)月，他們夫妻倆也能收入幾萬元。
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每次爆鍋前，張玉田都會(huì)念念有詞的說上幾句，以便提醒周圍的人們注意，不然一聲巨響可能嚇著大家?！拔铱催^一個(gè)視頻，美國一個(gè)電視節(jié)目專門穿防爆服對中國的爆米花機(jī)子進(jìn)行研究?！北鰜淼谋谆ㄔ诳鹱永锖Y一下，然后裝袋就可以銷售了。
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除了傳統(tǒng)的玉米，張玉田說大米、小米、高粱、花生等，都可以爆。像這種大米花，記得小時(shí)候在農(nóng)村都不舍得爆，因?yàn)橛衩资亲约杭耶a(chǎn)的，大米都是花錢買的，除了燒飯北方農(nóng)村人不舍得吃大米。2016年11月16日，山東濱州，43歲的張玉田夫妻在大集上賣傳統(tǒng)爆米花。
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問起為啥不去市里擺攤爆米花，在城市收入會(huì)高一些，張玉田說趕集習(xí)慣了，生意也還不錯(cuò)，去市里也不熟悉。他的妻子接過話茬說，我們家男人很膽小，他怕去了市里擺攤被城管攆得到處跑，不如在農(nóng)村大集上安穩(wěn)。
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