今年“晚立秋”,中央氣象臺(tái)預(yù)計(jì)高溫天氣仍將持續(xù)一段時(shí)間。此時(shí)坐月子的寶媽在飲食上也是不可粗心的。接下來(lái),介紹幾道應(yīng)季月子餐食譜,月嫂快記好咯~
1.冬瓜薏米雞腳湯
原料:雞爪100克 冬瓜200克 薏米30克
食材養(yǎng)生功效:冬瓜含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),適當(dāng)吃些冬瓜,不僅消暑,還有助產(chǎn)后消腫、減肥。
制法:
1、冬瓜去皮去籽,切成小塊;薏米淘洗干凈;雞爪洗凈,剁去爪尖。
2、將雞爪涼水下鍋焯水,撈起待用。
3、鍋內(nèi)加入適量的水,把雞爪、薏米和數(shù)片姜片放入,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮35分鐘。
4、再放入冬瓜,煮15分鐘左右,調(diào)入少許鹽即可。
2.番茄土豆排骨湯
原料:番茄150克 土豆250克 排骨300克
食材養(yǎng)生功效:番茄是夏季當(dāng)季的蔬菜,產(chǎn)婦適當(dāng)食用番茄,能生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等。美國(guó)的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示,多吃番茄能保護(hù)心臟,這時(shí)候吃番茄正符合夏養(yǎng)心的養(yǎng)生原則。所以,這款酸甜開(kāi)胃的湯,特別適合月子期的媽媽喝。
制法:
1、將排骨洗凈,切成小塊,涼水下鍋焯水,撈起。
2、番茄切成小塊,土豆去皮,也切成小塊。
3、鍋內(nèi)放入適量水,將土豆會(huì)和排骨一同放入,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4、再放入番茄,再煮15分鐘左右,然后調(diào)味即可。
3.土豆?fàn)F鴨肉
原料:鴨腿2只 土豆2個(gè)
食材養(yǎng)生功效:俗話(huà)說(shuō)“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”。鴨肉味甘,性涼,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。夏天炎熱高溫,寶媽們體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)容易過(guò)度消耗,加上脾胃虛弱,此時(shí)正適合吃些鴨肉來(lái)滋補(bǔ)一下。
排惡露的月子餐,月嫂這樣做?點(diǎn)此學(xué)習(xí)!
制法:
1、鴨腿洗凈,切成塊;土豆去皮,切成小塊;備適量蔥姜。
2、將鴨肉涼水下鍋焯水,撈起。
3、熱油鍋,加入鴨肉翻炒,再加入蔥姜。
4、鍋里加入清水,沒(méi)過(guò)鴨肉,等水開(kāi)了,再加入土豆。
5、加入適量醬油等調(diào)味。
6、等湯汁收干后,再翻炒一下即可。
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