如果你沒聽說過肽? 如果你不了解肽？
那么請(qǐng)問問身邊的高中學(xué)生，什么是肽？
為什么要問學(xué)生？因?yàn)檫@是他們課本上的知識(shí)??！
普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書——生物（必修課）分子與細(xì)胞
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由多個(gè)氨基酸縮合而成的，含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫做多肽。
大學(xué)教材：神奇的小分子活性肽（上海交通大學(xué)出版社出版）
目錄：
第一章 小分子肽——最為優(yōu)越的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
肽：2個(gè)或2個(gè)以上氨基酸以肽鍵鏈接在一起而形成的化合物。
寡肽：肽鏈上氨基酸數(shù)目在2-10個(gè)以內(nèi)為寡肽
小肽：其中由2-4個(gè)氨基酸組成的就成為小肽
多肽：10-50個(gè)氨基酸組成的肽稱為多肽
蛋白質(zhì)：由50個(gè)以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質(zhì)
第二章 活性肽的主要生理功能
1）增強(qiáng)免疫
2）抗菌抗病毒
3）抗氧化，延緩衰老
4）降血壓
5）降血脂和膽固醇
6）抗癌
7）降血糖
8）消除疲勞
9）鎮(zhèn)痛
10）調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與神經(jīng)系統(tǒng)
第三章 活性肽與常見慢性病
活性肽與高血壓
近年來，已從動(dòng)物、植物類蛋白水解物中發(fā)現(xiàn)大量的降壓肽。通常這些將亞太都是分子量很小的短肽，一般只包含幾個(gè)氨基酸殘基，分子量在1000道爾頓以下。這些小分子活性肽可以快速地通過消化黏膜進(jìn)入血液循環(huán)，起到降壓的效果。
由于天然的降壓肽沒有毒副作用，具有較高的親和力，具有合成降壓藥物無法比擬的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，作為一種新的降壓藥物受到人們?cè)絹碓綇V泛的關(guān)注。
活性肽與糖尿病
近年來從動(dòng)、植物中提取得到許多具有降血糖活性的多肽類物質(zhì)，與傳統(tǒng)治療糖尿病的藥物相比，這些具有降糖作用的生物活性肽具有活性高、副作用小的特點(diǎn)，可開發(fā)成為預(yù)防或治療糖尿病的功能食品或藥物。
活性肽與高脂血癥
隨著人們生活水平的不斷提高、飲食結(jié)構(gòu)的改變及受不良飲食習(xí)慣的影響，高脂血癥患者日益增多，直接導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)病率較大幅度上升。鑒于長(zhǎng)期服用傳統(tǒng)藥物治療或多或少產(chǎn)生一定毒副作用，而生物活性多肽表現(xiàn)出良好的降血脂特性，并且對(duì)人體無任何毒副作用。
活性肽與老年癡呆
新發(fā)現(xiàn)的小分子神經(jīng)肽-酸性肽，是有三個(gè)氨基酸鏈接而成的3肽物質(zhì)，具有抑制神經(jīng)元凋亡的作用，實(shí)驗(yàn)表明酸性肽對(duì)老年癡呆癥引起的認(rèn)知功能障礙和學(xué)習(xí)記憶力減退有顯著的改善和增強(qiáng)作用，具有防治老年癡呆的作用。
活性肽與腫瘤
多數(shù)抗腫瘤生物活性肽是通過機(jī)體的特異性和非特異性免疫功能而發(fā)揮作用的。例如胸腺肽、白介素等免疫活性肽，能提高機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力。
活性肽與肝損傷
小分子肽營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種生理活性，可從幾個(gè)方面保護(hù)肝臟免受損傷：
1）小分子肽分子量小，易消化吸收，可為受損肝細(xì)胞的修復(fù)和再生提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是非常理想的肝細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)源。
2）小分子肽可修復(fù)受損肝細(xì)胞。小分子肽可直接滲透到肝細(xì)胞，刺激肝細(xì)胞DHA合成、促進(jìn)肝細(xì)胞再生，從而恢復(fù)肝功能。
3）小分子肽具有抗脂質(zhì)過氧化、清除自由基，從而保護(hù)肝細(xì)胞膜、線粒體膜和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)免受酒精或其他化學(xué)性損傷。
4）小分子肽能調(diào)節(jié)肝臟自身免疫功能，對(duì)吞噬細(xì)胞、T細(xì)胞、NK細(xì)胞均具有免疫增強(qiáng)作用，消除各種外來入侵和內(nèi)源性的抗原物質(zhì)。
5）小分子肽可以提升肝臟白蛋白合成能力。
6）小分子肽還能清除或減輕放化療對(duì)腫瘤病人的肝臟毒副作用。
7）小分子肽可改善肝細(xì)胞的功能和活力，促進(jìn)脂肪代謝運(yùn)轉(zhuǎn)，清除肝臟周圍的脂肪，消除脂肪肝。
8）小分子肽能保護(hù)肝細(xì)胞不受毒性物質(zhì)損傷，減少損傷后肝細(xì)胞釋放的可溶性致纖維化因子，從而減少了肝星狀細(xì)胞活化，抑制肝纖維化的發(fā)生發(fā)展。
活性肽與骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松癥的藥物治療通常采用促進(jìn)骨形成和抑制骨流失兩種方法，前者有骨生長(zhǎng)肽，后者有降鈣素。兩者均是有氨基酸組成的肽類。
CCTV《科技之窗》紀(jì)錄片對(duì)活性多肽的報(bào)道
中央電視臺(tái)《科技之窗》以專題形式，報(bào)道了活性多肽。1984年，美國(guó)生物化學(xué)家梅里.菲爾德博士，在人體內(nèi)發(fā)現(xiàn)一種特殊物質(zhì)——它在人的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝疾病和衰老以及死亡過程中，起著關(guān)鍵性的作用?；钚远嚯氖窃鯓涌刂浦鞍踪|(zhì)合成、基因的表達(dá)復(fù)制的呢？
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