高三的學(xué)生們需要大量的營養(yǎng)來應(yīng)付高考的復(fù)習(xí)，一份由營養(yǎng)的早餐何其重要，接下來和小編一起看下高三學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜。
營養(yǎng)早餐的重要性
奶及奶制品缺乏的可用豆?jié){、豆腐腦代替。
稀飯、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使腦中的血清素增加，血清素有鎮(zhèn)靜作用，可使人的智力在上午達(dá)到最高峰。
而熏肉、油條、麻球、油餅等含有大量脂肪和膽固醇，不容易消化，會使流往腦部的血液減少，降低了腦的靈敏度。
因此，早餐應(yīng)該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應(yīng)更敏捷。否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。
盡量補(bǔ)充雜糧類事物，保證體力充足，但切忌糯米。
應(yīng)當(dāng)糾正早餐吃水果的習(xí)慣，早餐吃水果(餐后餐前都不可)不僅強(qiáng)烈的果酸會對胃部有傷害，還會影響早餐的消化。
應(yīng)當(dāng)避免油膩、粘稠的食物，盡量清淡。不要擔(dān)心營養(yǎng)不足，如果有這樣的擔(dān)心，請?jiān)谑澄飱A一些過了沸水的生菜或生青瓜。
營養(yǎng)早餐吃什么好
牛奶燕麥
溫度適宜的鮮牛奶+慢火煮過的燕麥片(切忌商場中速溶燕麥片沖劑)，也可以加甜牛奶或者純牛奶，適當(dāng)加入一勺鹽，以消除晚睡早期的疲勞。
牛奶允許低溫加熱，最好待到麥片煮熟后再將兩者調(diào)勻。
可可牛奶
可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波爐，熱后加入可可粉、砂糖，一杯香濃的可可牛奶一定獲得孩子的喜愛。
純正奶茶
紅茶、牛奶、砂糖。泡紅茶小半杯（為的是保證濃度）、過濾，加入砂糖；牛奶加熱后沖入紅茶中，這杯奶茶絕對的純正，保準(zhǔn)孩子想要第二杯。
豆?jié){
黃豆或者多種豆類前一晚煮熟，第二天利用豆?jié){機(jī)打出豆?jié){。煮熟的豆子出漿率高，省時并保證熟透。也可購買豆?jié){粉開水沖調(diào)。
最佳搭配：豆?jié){+土司卷一塊(夾青瓜絲、午餐肉以及千島醬或番茄醬，不該加花生醬，過于油膩)
粥
利用電飯鍋的定時功能，放上水和米（大米、小米，可變換的加入玉米粒、胡蘿卜粒、枸杞、蔥花、油、鹽等）、定好時間，等早上起來時，粥已經(jīng)做好了，搭配各色自制醬菜即可。
五谷糊
前一天依口味泡好五谷，利用豆?jié){機(jī)的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜歡紅棗的味道，同時也可以加入紅棗。
肉湯面
家里常燉肉類，留著湯可是寶貝。高湯、掛面、雞蛋，番茄/白菜/油菜/芥菜或者其他青菜（清洗干凈）隨意。
煮鍋放灶臺，早晨鍋內(nèi)加入高湯和水，開火后切好青菜，水開后放入面條、青菜。
雞蛋
小型煮蛋器放好雞蛋、水，早上起床擰開開關(guān)，洗漱后雞蛋早已經(jīng)熟了（根據(jù)喜好決定時間，溏心的雞蛋一般是8分鐘即可。
雞蛋饅頭
油熱后放入裹好蛋液的饅頭片，幾分鐘金黃金黃、香噴噴的煎饅頭就好了。
推薦早餐食譜
周一：雞蛋掛面，面包和牛奶或饅頭，蘋果。
周二：牛奶，肉夾饃，蘋果。
周三：牛奶，全麥面包片，蘋果。
周四：粥（綠豆，紅豆，八寶等，根據(jù)季節(jié)和身體而定），雞蛋，全麥面包，番茄。
周五：餛飩，雞蛋，仙女果。
周六：粥，雞蛋，豆沙包，涼拌小菜。
周日：豆?jié){，包子，涼拌小菜（花生米，黑木耳，胡蘿卜等，合理搭配）
早餐搭配原則：碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，礦物質(zhì)等合理搭配。同時注意早餐的稀與干的搭配。
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