夏去秋來，又是一個季節(jié)的轉(zhuǎn)化，當(dāng)我們開心立秋的時候，還是要小心秋老虎，我們別忘記三伏天還沒結(jié)束，要到八月的下旬呢，今天就是立秋，我們都知道立秋后，就會出現(xiàn)秋燥，我們一定要注意哦，炎熱的夏季我們吃了不少冰涼的食物，立秋后，大家一定要注意，飲食上要改善下，這不，立秋了，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是爆炒魔芋豆腐，好吃美味，十分營養(yǎng)的一道菜，跟著小饞貓的步伐往下看。立秋，遇到這堿性菜別手軟，隔天炒一盤，潤便去秋燥，人更有勁了。
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雖然立秋了，我們還是要面臨高溫，這樣的考驗飲食上一定要調(diào)整，不能隨便吃，飲食要規(guī)律，也要營養(yǎng)，而魔芋豆腐就是這樣的食物，它不僅是堿性食物，還是刮油的好食材，對于胖人來說，這道菜有瘦身的目的，魔芋豆腐在生活中很受歡迎，它的口感細(xì)膩柔軟，彈性十足，比吃涼粉好多了，魔芋豆腐的吃法很多，爆炒，涼拌，涮火鍋等，都具有不同的風(fēng)味，接下來，小饞貓詳細(xì)的為大家分享下它的做法。
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我們做這道爆炒魔芋豆腐的時候，先把需要的原材料準(zhǔn)備好，魔芋豆腐一塊，鹽，胡椒粉，干辣椒，大蒜，生姜，豆瓣醬，食用油。
爆炒魔芋豆腐的詳細(xì)做法：
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步驟一，食材備好后，把魔芋豆腐放在流動水下面沖洗，瀝水后，放在案板上，切成塊狀，放在盤中備用。
步驟二，緊接著，我們準(zhǔn)備一個小碗，把佐料洗凈，切成顆粒放進(jìn)去。
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步驟三，開火后，熱鍋內(nèi)倒上食用油，當(dāng)油溫高了之后，先把佐料倒入鍋中，等到炒出香味。
步驟四，接下來，再把魔芋豆腐放入鍋中，用旺火快速的翻炒。
步驟五，等到魔芋豆腐炒到斷生后，加上調(diào)味料進(jìn)去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
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烹飪小技巧：
這道爆炒魔芋豆腐的做法大家學(xué)會了嗎，好吃美味，魔芋豆腐是一道瘦身食材，同時也是一道保健的食物，它有著滋補的功效，堿性的食物對身體比較好，大家遇到不要錯過，千萬不要手軟，隔天炒一盤，刮油瘦小腹，魔芋豆腐中的膳食纖維，維生素等，有助于便秘，還能去除秋燥，精氣神變好了，人也更有勁了。
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另外，魔芋豆腐中還含有豐富的水分，鈣質(zhì)，以及氨基酸等物質(zhì)，既能補充水分，還能幫助潤腸排毒素，常吃瘦身很簡單，又能調(diào)節(jié)身體的酸堿度，提高免疫系統(tǒng)，讓腸道變得更加通暢，身體變得舒坦又輕松。
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