三伏天，記得多喝這粥，清熱解暑，清甜滋潤，舒服過夏天！入伏之后，天氣明顯變熱。這段時間，大家一定做好防暑工作，白天不要長時間呆在戶外。天熱容易流汗，記得多喝水，及時補充水分。另外，冷飲不能解暑，吃多了還會傷害脾胃，要少吃。平時可以多吃些清熱去火的食物，比如綠豆就非常不錯。綠豆含有豐富的無機鹽和維生素，可以及時補充身體丟失的營養(yǎng)物質(zhì)。而且綠豆性寒涼，對于清熱解暑有非常好的幫助。平時家里可以常備些綠豆，隨吃隨取。
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綠豆的吃法特別簡單，加水煮成綠豆湯或者打成豆?jié){，可以直接當(dāng)水喝，營養(yǎng)又補水。還可以煮粥，補水飽腹兩不誤。綠豆煮粥，建議搭配糯米，糯米性溫，是溫和的滋補食物，和綠豆搭配，可以中和綠豆的寒涼。做成綠豆糯米粥，老少都可以喝。另外，可以放些冰糖增加風(fēng)味，味道清甜，比吃冷飲健康多了，滋潤好吃，舒舒服服過夏天。
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綠豆糯米粥
【食材】綠豆、糯米、冰糖
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【具體做法】
1，綠豆和糯米質(zhì)地比較堅硬，如果有時間，可以提前浸泡2~4個小時。如果是早上食用，可以提前一個晚上放冰箱冷藏浸泡。
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2，把泡好的綠豆和糯米淘洗干凈，放入砂鍋中。加入適量清水，大火煮開后用勺子攪一攪，防止米粒粘鍋，然后調(diào)小火煮30分鐘左右。
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3，30分鐘鐘后，根據(jù)個人口味，放入適量冰糖，再煮5分鐘左右。
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4，最后看一看粥的狀態(tài)，綠豆和糯米都已經(jīng)煮開了花，如圖就可以了。如果喜歡稠一點，可以調(diào)大火再煮幾分鐘。
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煮好的粥涼至溫?zé)嵩俸?，口感更好?/p>
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飯飯小貼士：
1，如果早上時間緊張，可以用電飯煲預(yù)約。把糯米、綠豆和冰糖一起放在電飯煲中，選擇合適的時間，早上起來粥就煮好了。電飯煲預(yù)約，綠豆和糯米就不需要提前浸泡了。
2，冰糖有清熱潤肺的功效，入口清甜，夏天食用，比白糖更合。
3，如果喜歡吃冰的，可以在粥冷涼之后放冰箱密封冷藏，當(dāng)天吃完。
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