過年是一個可以盡享各種美食的節(jié)日，而大家的口味愛好也是各有不同，正所謂“蘿卜青菜各有所愛”，因此常常眾口難調(diào)。但有種美食，幾乎沒什么人會不喜歡，因為你可以“涮”一切你想吃的東西，那就是——火鍋。所以，一到眾人相聚的時刻，火鍋就成了不二的選擇，一群人圍著一個鍋子暖暖地吃著，顯得格外有氛圍！
但是，火鍋雖好吃，吃完以后也常常會引起上火。不少人吃完火鍋，尤其是麻辣火鍋后，臉上冒出了痘痘，嘴里起了口瘡，還可能伴隨著咽喉腫痛不適，這就讓人有點煩惱了。其實，我們可以在火鍋底料中，加一些有特定功效、但無特殊氣味的中藥來進行平衡，防止吃完以后上火，在這里筆者給大家推薦中藥“蘆根”。
蘆根，就是常見的長在河邊濕地處的植物蘆葦?shù)母?，農(nóng)村的朋友應該并不陌生。我們小時候常常摘了蘆葦玩耍，時候常常摘了蘆葦玩耍，長大后當了中醫(yī)，蘆葦?shù)母殖闪宋沂种袨榛颊呓獬⊥吹牧畠r良藥。蘆根氣味甘寒，無毒，具有清熱生津、除煩止嘔、利尿的作用，在臨床中常用來治療煩熱口渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、痰稠難出、小便發(fā)黃等諸多病癥，合理配伍后收效甚好。
聽了這么多關(guān)于蘆根的介紹，是不是有些心動了呢？接下來我們就說一下具體是怎么個用法。新鮮的蘆根比較難找，因為有季節(jié)限制，但是中藥干品蘆根在一般的中藥鋪都可以買到，且價格十分便宜。每次吃火鍋時，可以放30~50克的干蘆根到湯鍋里面，最好裝進火鍋底料專用的湯料籃中，這樣可以讓蘆根充分浸到湯里面，也不會占太大的空間。
最后需要囑咐大家的是，蘆根雖然是一味良藥，但要對證使用才能達到預期的效果。蘆根性味甘寒，對于脾胃虛寒的人不宜單用或長期用，最好像上面介紹的那樣，進行合理搭配之后再用。
（作者豆蔻，北京中醫(yī)藥大學碩士研究生）
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