隨著農(nóng)業(yè)機械化的普及，驢的傳統(tǒng)役用功能逐漸被機械設備所替代，“役用養(yǎng)驢”向“商品養(yǎng)驢”轉(zhuǎn)型發(fā)展。新疆烏蘇市西大溝鎮(zhèn)巴依阿蒙村的農(nóng)民潘江濤就是通過“商品養(yǎng)驢”走上了致富路。
“疆岳驢”，好品種受青睞
說起養(yǎng)驢，潘江濤可不是“菜鳥”，上世紀80年代家里就養(yǎng)過驢，對驢的生長特點及生活習性有充分的了解。2016年潘江濤出資近20萬元，從南疆引進了17頭“疆岳驢”進行養(yǎng)殖?！敖荔H”因其體型高大，肉制品品質(zhì)高等特點，深受市場的青睞。
驢奶價高需求大
潘江濤當初想養(yǎng)驢，是因為驢奶對腫瘤有一定的療效。目前市場上每公斤驢奶賣到了80至100元，并且市場需求量很大。
驢奶質(zhì)優(yōu)效用多
驢奶屬于天然富硒食品，每一百毫升驢奶中硒含量達到10微克?？茖W界研究發(fā)現(xiàn)，驢奶中的微量元素硒對加速身體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高人體免疫力，實現(xiàn)營養(yǎng)平衡有重要作用。
年均效益過二十萬元
短短兩年的時間，潘江濤的養(yǎng)驢數(shù)量從最初的17頭發(fā)展到目前的51頭，驢奶不僅滿足了烏蘇本地市場需求，還遠銷到克拉瑪依市等烏蘇周邊縣市。用賣驢奶的收入再養(yǎng)驢、下小驢，公驢可以賣肉，母驢自己繁殖，循環(huán)來養(yǎng)殖，每年的養(yǎng)驢效益達到了20萬元。
天上龍肉，地上驢肉
驢的身上全是寶！民間有“天上龍肉，地上驢肉”的說法，驢肉不僅美味而且營養(yǎng)豐富，驢皮制成的阿膠更是保健佳品。
氨基酸全面，營養(yǎng)高
從營養(yǎng)學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
味道鮮美口感好
味道鮮美，主要看影響鮮味的氨基酸多少。驢肉中谷氨酸的含量高于天門氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于牛肉，這也是人人稱驢肉鮮美可口的重要原因所在。
保健養(yǎng)生 “驢皮”顯身手
有名的阿膠由驢皮制成，有眾多保健功效。阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)、強身壯神、精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
實習編輯：曹越
編輯：孟然
統(tǒng)稿編輯：何鵬
責任編輯：張磊
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