有陣子經(jīng)常做這樣的椰奶凍。有時候會在外面裹椰蓉，有時候不裹。有時候直接切方塊，有時候，則會借用模具把它們切成各種好看的形...
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用
牛奶裝進較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻
入鍋，隔水加熱至糖化?；旌弦桃旱臏囟燃s為50度左右
放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關(guān)火
在密封盒里鋪上一層保鮮膜
待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固
取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可
大冷天的話，步驟6時不用放冰箱，室溫就行，另外，放在冰箱大概5個小時左右即可
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