(2010-03-24 07:48:26)
常常聽到一些年輕的媽媽抱怨說孩子厭食，孩子吃一頓飯要耗費(fèi)好長時(shí)間，很是傷腦筋。一到吃飯時(shí)，經(jīng)常是幾個(gè)大人圍著一個(gè)孩子團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，連哄帶騙還威脅利誘。一碗飯是涼了再熱，熱了再?zèng)?。其?shí)我小時(shí)候也不愛吃飯，常常是一口飯含在口里半天咽不下去。記得我吃飯時(shí)大人時(shí)常會(huì)放個(gè)小鬧鐘在旁邊，規(guī)定必須在鈴響之前把飯吃完才可以玩，可是鈴聲響了一次又一次，我那一小碗飯總是吃也吃不完。大人對我也實(shí)在是無可奈何直搖頭。
現(xiàn)在回想起來，那時(shí)候沒有什么菜，天天吃來吃去都是青菜、白菜，所以我沒胃口。但有時(shí)家里偶爾換個(gè)花樣，把青菜、白菜用來燒一鍋菜飯，或是煮一碗菜湯面，還有加些年糕一起炒盤黃芽菜炒年糕，那我絕對是胃口大開，這頓飯吃得老快老快的，而且一定還要添一碗。所以說對于孩子厭食，一味哄騙或者斥責(zé)都不是解決問題的好辦法。媽媽們還是要開動(dòng)腦筋，花點(diǎn)心思，經(jīng)常翻翻花樣做主食，那么一定會(huì)讓孩子愛上吃飯不厭食。
材料：黃芽菜（大白菜）、肉絲、冬筍、年糕、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉。
做法：
1 冬筍去殼用水煮10分鐘去除澀味后切絲，黃芽菜切粗絲；
2 年糕切片，入沸水焯軟；
3 肉絲用適量生抽、胡椒粉、淀粉拌勻腌15分鐘；
4 炒鍋入油4成熱，倒入肉絲煸炒至變色盛出；
5 炒鍋另起油，倒入黃芽菜、冬筍絲煸炒至軟；
6 再放入年糕，加適量生抽、鹽調(diào)味后大火炒干水分；
5 最后倒入煸炒過的肉絲，炒勻即可出鍋。
32道花樣主食讓孩子不厭食:
臘腸菠蘿飯 培根椰菜炒飯 土豆培根炒飯 蝦油炒飯 韓式泡菜炒飯 豬油咸肉菜飯 烏米飯 泰汁菠蘿海鮮飯 干炒牛河 菜湯面疙瘩 番茄土豆面疙瘩 蛋包飯 奶汁海鮮意面 上海
家常炒面 三絲冷面 清湯牛肉粉 咸鮮臘八粥 瑞士營養(yǎng)麥片粥 紅薯麥片粥 瘦肉皮蛋粥 百合籽綠豆粥 枸杞銀杏蓮藕粥 雞粥 大棗茯苓糯米粥 薺菜鮮肉大餛飩 蟹粉鮮肉小餛飩 蟹粉鮮肉湯團(tuán) 薺菜鮮肉湯團(tuán) 辣炒年糕 薺菜肉絲炒年糕 雞湯菜泡飯 粢飯卷
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