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原標題：米飯用來做炒飯，有營養(yǎng)又好吃，粒粒香濃，孩子們的最愛！

炒飯，很多人都吃過，每個地方都有自己特色的炒飯。出了肉類里面家的蔬菜更是品種太多了，最多的便是豌豆、胡蘿卜、蒜苔、這些硬質(zhì)的蔬菜，帶有葉子蔬菜一般不適合翻炒米飯。

家里經(jīng)常會剩下沒吃完的米飯，倒了又覺得挺浪費的。我就經(jīng)常拿來做炒飯吃。還別說味道真的很好，而且比外面賣的健康衛(wèi)生，吃的放心。

今天的肉末豇豆炒飯 便是用肉炒的，有了肉的味道，口感都要好很多，哪怕就放了一點肉。我家孩子特愛吃各類炒飯，炒米飯在我家總是常有的。別小看這樣一碗炒米飯，一口下去，有肉、有蔬菜、有米飯，有營養(yǎng)又好吃。都孩子們愛吃的。

【肉末豇豆炒飯】

主料：肉、豆角、剩米飯

輔料：油、鹽、香蔥、姜、料酒、胡椒粉、生抽、胡蘿卜

【烹飪步驟】

1、把豬肉洗凈后切丁丁，香蔥、姜洗凈后切末。

2、把豆角和胡蘿卜洗凈后，切成小丁丁待用。

3、鍋里加水燒開，把切好的豆角和胡蘿卜，放進去焯水2分鐘左右撈出瀝干水分。

4、熱鍋倒油加熱，隨后倒入肉丁翻炒除香味，加料酒、生抽、姜末翻炒勻稱爆香。

5、倒入米飯迅速翻炒，最好把油汁勻稱地沾在米飯上，米飯要炒散成一粒粒的。

6、倒入豆角和胡蘿卜丁，翻炒3分鐘左右。再加鹽、雞精翻炒勻。

7、最后撒上香蔥末以及胡椒粉翻炒勻稱后即可出鍋。

烹飪小貼士：最好是隔夜的剩米飯，比較干的那種才好吃。