十里不同風(fēng)，百里不同俗。惠州民俗文化承載著惠州人共同的文化記憶與情感認(rèn)同，也是留住文化記憶、增強(qiáng)文化自信的重要載體。
早在5000年前，惠州先民便在這片土地上繁衍生息，留下了極其豐富的傳統(tǒng)民俗和厚重的文化積淀。在歷史長(zhǎng)河中，經(jīng)過(guò)世代洗練和沿襲，惠州形成了具有地方特色、風(fēng)格獨(dú)特的民俗，這些流傳千百年的民俗，不僅記載了惠州人民的生活方式，還承載著一代代惠州人的鄉(xiāng)愁。
小金口麒麟舞。
兼容共生
惠州民俗，在嶺南民俗中有它獨(dú)有的亮點(diǎn)：有以廣東三大菜系之一東江菜系為特色的東江飲食文化；有以東江麒麟、三大民歌、舞火狗、三大名拳為特色的游藝民俗；有以蘇東坡傳說(shuō)、羅浮山神仙傳說(shuō)為特色的東江民間文學(xué)；有以道教俗化為特色的民間宗教信仰；有以東江涼帽等為特色的東江服飾民俗等。
安墩舞龍。
“非要說(shuō)惠州民俗有一個(gè)特色的話，那就是'兼容共生’?！被葜菝袼讓＜伊只畚恼f(shuō)。民俗是歷史的產(chǎn)物，要了解一個(gè)地方的民俗，就要了解這個(gè)地方的歷史。
在中國(guó)歷史上的數(shù)次人口大遷徙中，惠州成為許多人口南遷的大陸終點(diǎn)。而第一次大規(guī)模的人口遷徙源于秦漢時(shí)期著名的“秦始皇平定百越”事件，大量中原移民涌入嶺南，使以惠州為中心的東江流域進(jìn)入第一次超大規(guī)模的南北民俗大交融時(shí)代，也讓惠州初步形成兼容共生的民俗文化特色。
唐宋時(shí)期，惠州的“都市”規(guī)模日漸成型，一大批中原官家、文化名人、商賈等進(jìn)入惠州地區(qū)，他們將中原先進(jìn)的生活生產(chǎn)方式帶入惠州，改變了惠州民眾的生活習(xí)性。這其中，最有名的便是北宋大文豪蘇軾，他帶來(lái)了先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具——秧馬，更留下了無(wú)數(shù)動(dòng)人的民間故事。
明清以來(lái)，充分體現(xiàn)惠州民俗文化兼容共生特點(diǎn)并將之推向更高層次的是客家人和客家文化進(jìn)入惠州區(qū)域，并形成體現(xiàn)多族群交融特色的新的民間風(fēng)俗。在這里，族群間的民俗文化既相對(duì)獨(dú)立，又相互交融，和諧共生。
人口的流入，帶動(dòng)文化傳播，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮。千百年來(lái)，五湖四海的人相聚于此，廣府、客家、潮汕三大本土文化自然交融，中原文化持續(xù)浸潤(rùn)滋養(yǎng)，在交融碰撞中孕育出惠州兼容共生、個(gè)性獨(dú)特的民俗文化。
融合多元
“四季皆聚慶，無(wú)月不過(guò)節(jié)”?；葜莨?jié)俗文化多元，民間節(jié)慶習(xí)俗既有鮮明的農(nóng)耕文化特色，又有濃郁的倫理情懷和感恩之心。
惠州常年舉辦龍舟賽。（資料圖片）
從惠州傳統(tǒng)節(jié)俗及其風(fēng)俗來(lái)看，有相當(dāng)一部分是漢族傳統(tǒng)節(jié)俗的自然延續(xù)和翻版。春節(jié)掃塵、守歲、拜年，元宵觀燈，清明、中秋祭墓，端午賽龍舟等都與漢族大部分地區(qū)相同。
在繼承保留中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)俗文化的同時(shí)，惠州民俗又體現(xiàn)出地方特色，如正月的擺山燈、二月二伯公會(huì)、七月七儲(chǔ)七夕水、“十月朝”等。東江民間會(huì)節(jié)文化最具地域特色，有的已演化為村落文化，如南瓜節(jié)、游神節(jié)等。
惠州地域流行三大民歌，即惠州話民歌、客家山歌、惠東漁歌，其中惠東漁歌成功申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。惠州常見(jiàn)的游藝民俗有“舞火狗”“舞花燈”“稻草龍”“鯉魚(yú)舞”等，這些豐富而生動(dòng)的民間娛樂(lè)項(xiàng)目是前人的文化創(chuàng)造，又經(jīng)過(guò)代代傳承，成為如今大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的娛樂(lè)節(jié)俗。
得天獨(dú)厚的自然條件賦予惠州豐饒的物產(chǎn)，荔枝、柑橘、龍眼等水果品種繁多，赤岸蠔、小桂青口、魷魚(yú)等海產(chǎn)品豐富多樣。在千百年的實(shí)踐中，惠州人依托自己對(duì)大自然的深刻認(rèn)識(shí)和日積月累的豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種物產(chǎn)進(jìn)行再加工，形成獨(dú)特豐富的飲食文化，如酥醪菜、阿嬤叫、東江蜆、梅菜扣肉、橫瀝湯粉、博羅山茶等眾多頗具惠州元素的特色飲食和物產(chǎn)。
蠔農(nóng)在撬蠔（將蠔一個(gè)個(gè)剝離開(kāi)來(lái)），又是一年豐收節(jié)，蠔農(nóng)忙并快樂(lè)著。
這些具有惠州特色的節(jié)俗、游藝民俗和飲食風(fēng)俗，融入眾多惠州人的血脈中，不可忘卻。舌尖上綿長(zhǎng)的滋味，腦海中熱鬧的畫面，化開(kāi)了就是永遠(yuǎn)抹不去的鄉(xiāng)情。
活化傳承
國(guó)家歷史文化名城惠州，沉淀了無(wú)數(shù)具有歷史時(shí)代烙印和別樣地域特色的民間民俗文化遺珠。目前，我市有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目2項(xiàng)、省級(jí)項(xiàng)目22項(xiàng)、市級(jí)項(xiàng)目74項(xiàng)、縣級(jí)項(xiàng)目142項(xiàng)；國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人2人、省級(jí)傳承人16人、市級(jí)傳承人58人、縣級(jí)傳承人156人。
惠陽(yáng)黃金酥丸制作工藝傳承人李偉堅(jiān)。
作為活態(tài)的、具有傳承性和社會(huì)性的民俗文化，既要有所堅(jiān)持，又要不斷發(fā)展。而隨著時(shí)代的發(fā)展與變遷，惠州部分民俗從曾經(jīng)生活的“必需品”變成了可有可無(wú)的“附屬品”。為了讓傳統(tǒng)民俗和非遺“活”起來(lái)，惠州各級(jí)文化部門和非遺傳承人攜手合作，讓民俗和非遺走進(jìn)校園、走出國(guó)門，走進(jìn)直播間，走出一條傳承新路子。
傳唱千年的惠東漁歌，如今越唱越新潮。前有老一代原生態(tài)漁歌手的收集整理，后有新生代力量的改編創(chuàng)作，惠東漁歌在幾代傳承人的共同努力下，唱響廣東，唱到外地，還登上了上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)和中央電視臺(tái)的舞臺(tái)，屢獲殊榮和好評(píng)。
發(fā)源于惠州河南岸街道火地村的李家拳，距今已有260多年歷史，是廣東五大名拳之一，被納入廣東省非遺名錄。自2018年以來(lái)，惠城區(qū)龍豐街道大力開(kāi)展李家拳傳統(tǒng)武術(shù)進(jìn)校園活動(dòng)，所培養(yǎng)的學(xué)員在全省武術(shù)競(jìng)賽中取得多項(xiàng)佳績(jī)。
一幅龍門農(nóng)民畫，一張廣東文化名片，一卷嶺南民俗風(fēng)情。植根于惠州本土文化的龍門農(nóng)民畫，是中國(guó)三大農(nóng)民畫之一。龍門農(nóng)民畫及其衍生產(chǎn)品絲綢、陶瓷等享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
王漢池《牛氣沖天奔小康》入選“決勝全面小康”第二屆全國(guó)農(nóng)民畫作品展覽。
“以古人之規(guī)矩，開(kāi)自己之生面”。今年，市文化館舉辦了“探尋非遺之美”系列活動(dòng)，把非遺傳承人請(qǐng)進(jìn)直播間，通過(guò)直播帶貨、互動(dòng)交流、在線表演等形式，讓民間工藝“活”起來(lái)，也讓非遺真正融入現(xiàn)代生活。
民俗故事
舞火狗：瑤族少女成年禮
身捆黃姜葉、山藤，頭戴插著香火的竹帽的瑤鄉(xiāng)少女裝扮成“火狗”，圍著火堆翩翩起舞，驅(qū)邪納吉，宣示成年。
“舞火狗”既是瑤族少女的成年禮，也是嶺南民族文化的一塊活化石。據(jù)記載，瑤族“舞火狗”起源于清代初期，表達(dá)了瑤族人對(duì)狗圖騰的崇拜和對(duì)成人儀式的敬重。相傳瑤族先祖靠狗奶養(yǎng)大，瑤民永記狗作為“再生之母”的恩德，規(guī)定每年農(nóng)歷八月十五中秋夜舉行“舞火狗”活動(dòng)。
中秋夜，龍門縣藍(lán)田瑤族鄉(xiāng)身著瑤族服裝的少女聚在一起，由村中婦女在她們的腰部和手臂用山藤捆上黃姜葉，再給她們戴上竹笠并插滿香火，把她們裝扮成“火狗”。村中長(zhǎng)者在祠堂供奉先祖后，少女們即在祠堂叩拜，再到曬場(chǎng)上舞拜幾圈，邊舞邊唱一種旋律古老、悠揚(yáng)的歌謠。然后，她們穿街過(guò)巷，到村中廚灶前舞拜，又繞菜園一圈，每到一處都唱著古老的歌謠。最后，少女們游舞到村外河邊，將身上的黃姜葉、竹笠和香火統(tǒng)統(tǒng)扔到河里，象征祛除邪氣，宣示成年。此時(shí)，對(duì)岸的男青年便開(kāi)始與少女們對(duì)歌，在歌聲中搜尋愛(ài)情信號(hào)。
2006年，“舞火狗”被列入廣東省第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
惠東漁歌：疍民向海而歌以歌傳情
惠東漁歌。
惠東漁歌屬“粵東漁歌”中的淺海漁歌，是流行于惠東沿海港口、平海、巽寮、稔山等地漁村的傳統(tǒng)音樂(lè)。據(jù)《惠東縣志》記載，惠東沿海漁民的遠(yuǎn)祖屬原始“疍民”，是我國(guó)南方百越古族的組成部分。漁民長(zhǎng)期在海上勞動(dòng)、生活，把現(xiàn)實(shí)生活和心中的各種情感用歌聲表達(dá)出來(lái)，并言傳身教，代代相傳，形成了“號(hào)子”“出海歌”“情歌”“哭訴歌”“斗歌”“勸教歌”“嫁娶歌”等一套內(nèi)容豐富、曲調(diào)齊全的惠東漁村音樂(lè)文化?；輺|漁歌是當(dāng)?shù)貪O民的生活寫照，有著重要的歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值與文化研究?jī)r(jià)值。2008年，惠東漁歌被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
惠東漁歌唱詞均以地方方言福佬話（屬閩南語(yǔ)系）演唱。以前漁民在船上獨(dú)唱或齊唱，時(shí)以答歌（即斗歌）為樂(lè)，均無(wú)樂(lè)器伴奏；現(xiàn)在則逐步登上大雅之堂，配以二胡、揚(yáng)琴等樂(lè)器，演奏方式更加多樣豐富。
湖鎮(zhèn)大鼓：“千鑼百鼓”入選大世界基尼斯之最
湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)第二屆千羅百鼓現(xiàn)場(chǎng)盛況。
博羅湖鎮(zhèn)鼓文化始于宋代。相傳，舊時(shí)胡氏族人居住的地方經(jīng)常有野獸出入，特別在秋冬季節(jié)經(jīng)常有野獸闖入村子，鬧得村民不得安寧。于是，族人想出一個(gè)辦法：擂大鼓嚇猛獸。漸漸地，響大鼓嚇退野獸發(fā)展成為喜慶活動(dòng)。每逢嫁娶、添丁、買燈、祠堂建成、入伙、開(kāi)市等喜慶活動(dòng)，村民都擂鼓打鑼相賀，沿習(xí)成俗至今。
湖鎮(zhèn)大鼓大多近2米高、1米寬，每面大鼓配有10～20個(gè)鑼，大鑼重30多斤，小鑼也有10多斤重。每年大年三十晚開(kāi)始，大鼓就響起來(lái)；年初一，村民敲著大鼓到各家各戶拜年；年初六，湖鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)開(kāi)市，村民紛紛舉著大旗舞著麒麟敲著大鼓到集市“請(qǐng)花燈”。
為了做強(qiáng)做大鼓文化，湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)從民間精心挑選30支優(yōu)秀鑼鼓隊(duì)，組成1200多人的“千鑼百鼓”表演方陣。2017年元旦，湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)舉行首屆“千鑼百鼓”暨旅游文化美食節(jié)活動(dòng)，上海大世界基尼斯紀(jì)錄認(rèn)證機(jī)構(gòu)將“千鑼百鼓”認(rèn)證入選大世界基尼斯之最——規(guī)模最大的鑼鼓展演活動(dòng)。
采寫 惠州日?qǐng)?bào)記者龔妍
圖片 惠州日?qǐng)?bào)記者楊建業(yè) 姚木森 黃宇翔 張藝明 王建橋（資料圖片）
編輯：陳旻蓉
審核：林正淳、嚴(yán)映霞
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