前段時(shí)間，我們平臺(tái)上討論了無土栽培和霧培，今天詳細(xì)聊聊。其實(shí)無土栽培和霧培不一樣，無土栽培是一個(gè)更為寬泛的概念，包括的具體種植方法有：深液流栽培、淺液流栽培、霧培、靜水栽培、基質(zhì)栽培。
一切不使用土壤作為栽培基質(zhì)的栽培方法都是無土栽培。這其實(shí)不是什么高科技，多新鮮東西，實(shí)際上早了好多個(gè)世紀(jì)就走進(jìn)了千家萬戶。有很多蘭花品種可以完全不用土壤，鐵絲吊在空氣里就能活，這就是無土栽培。同樣的，水里的浮萍、水葫蘆，也是脫離土壤可以存活的，這也是無土栽培。
現(xiàn)代無土栽培的主要目的是在于提高栽培環(huán)境的可控性。傳統(tǒng)土壤栽培，即使你使用保護(hù)地如溫室、大棚等等，實(shí)際上有個(gè)很大的不可控因素就是土壤。
無土栽培的目的在于攻克這個(gè)最大的不可控因素。隨著對(duì)植物本身生長(zhǎng)繁殖特性的了解，我們認(rèn)識(shí)到植物并不是必須需要土壤才能存活的，也不是完全依賴土壤里的所謂“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”——腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)要提供植物所需的營(yíng)養(yǎng)，還得經(jīng)過微生物的一道必不可少的工序，降解。實(shí)際上，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)就是化肥的使用：氮磷鉀和微量元素。這些東西是可以人工固定、合成的，成本現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于自然形成、積累。
一旦認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，無土栽培就成為現(xiàn)實(shí)：我們可以脫離開微生物環(huán)境，直接給植物提供營(yíng)養(yǎng)。有些做得非常好的配方，提供給植物的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)可以做到比微生物更好。
因此，土壤就不再是必須的。這帶來了幾個(gè)非常大的好處：一是環(huán)境完全可控，只要舍得投入成本，你完全可以控制一株植物生命周期所有的環(huán)境因素；二是栽培密度加大，一個(gè)400平米的溫室，土壤栽培3000棵草莓已經(jīng)是高密了，而采用無土栽培，立體化種植，陽光充足的情況下，你可以栽10000棵以上不成問題；三是產(chǎn)量提高，環(huán)境可控，可以保持植株永遠(yuǎn)處在最佳生長(zhǎng)狀態(tài)下，
因?yàn)檫@些好處，空間站里開展植物種植，毫無疑問肯定是無土栽培。
當(dāng)代無土栽培主要有兩大潮流：
一是無機(jī)無土栽培。
這種無土栽培方法的基質(zhì)是無機(jī)物，本身不能給植物提供營(yíng)養(yǎng)（除了水）。深液流、淺液流、巖棉、靜水、卵石、珍珠巖等等，都可以作為無機(jī)無土栽培的基質(zhì)。這里面有個(gè)很關(guān)鍵的地方：這些無機(jī)質(zhì)，都要能夠容納植物根系的生長(zhǎng)。具體要求，可以參考相關(guān)專業(yè)書籍對(duì)于“根系”的研究，因?yàn)樘嬰s，這里不再贅述。
無機(jī)無土栽培的好處是便于控制微生物環(huán)境，完全隔絕土壤病害和污染，缺點(diǎn)是化肥消耗量大，根系環(huán)境不好控制。成本高。
具體到我個(gè)人的種植體驗(yàn)，這種栽培方式在中國(guó)的市場(chǎng)條件下，只有靜水栽培有點(diǎn)前途。所謂魚菜共生，搞得好的話，有點(diǎn)微薄利潤(rùn)。別的方式，恐怕只能呆在實(shí)驗(yàn)室里，或者很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的種植模式里。
二是有機(jī)基質(zhì)栽培。
有機(jī)基質(zhì)，是指基質(zhì)本身可以被微生物降解的栽培基質(zhì)。土壤的主要成分是二氧化硅和硅酸鹽，這個(gè)是沒法降解的，但是其次要成分腐殖質(zhì)，是完全可以降解的，因此土壤就是一種有機(jī)基質(zhì)。
有機(jī)基質(zhì)，可以不用土壤，也可以摻雜土壤，原則也是利于根系的生長(zhǎng)。常用的有機(jī)基質(zhì)主料，有農(nóng)業(yè)廢棄物如秸稈渣、椰糠、米糠、草炭、鋸末等等，摻雜一些起到疏松、固定作用的物質(zhì)，如珍珠巖、碳渣、沙子、卵石等等，就可以種東西了。
有機(jī)基質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)是便宜，你要是有心，完全可以做到讓別人倒貼錢給你基質(zhì)材料，比如說聯(lián)系大米加工廠、養(yǎng)雞場(chǎng)、養(yǎng)牛場(chǎng)等等。缺點(diǎn)是不容易做到隔絕土壤病害，微生物環(huán)境不好控制。
具體到我的種植經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)方式有很大前途，用于種植可以做到低成本、高品質(zhì)、高產(chǎn)量。在中國(guó)的市場(chǎng)條件下，有機(jī)基質(zhì)栽培前途非常好，即使面對(duì)傳統(tǒng)土壤栽培，也具有很好的相對(duì)經(jīng)濟(jì)效益。
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下面提供一個(gè)我本人在四川省成都平原南部實(shí)地實(shí)驗(yàn)的樣本。實(shí)驗(yàn)用地是一片建筑垃圾堆放場(chǎng)里面一小塊平地，簡(jiǎn)易塑料大棚。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目是嫩姜。
本人在實(shí)驗(yàn)中使用椰糠、珍珠巖、粗砂、羊糞混合，經(jīng)悶棚發(fā)酵加百菌清消毒，拌合主要含枯草芽孢桿菌、放線菌、乳酸菌聯(lián)合菌種的基質(zhì)上，縮短行距高密度栽種生姜，取得了單季畝產(chǎn)8000斤以上、年雙季總產(chǎn)量14000斤仔姜的產(chǎn)量。基本上不使用農(nóng)藥，化肥用量相當(dāng)于土壤種植的30%，主要用于追肥。人工費(fèi)用相對(duì)土壤也更低，培土工作效率提高50%以上。因?yàn)榛|(zhì)溫度較高，在塑料大棚中1月底催芽育種，可不用電熱線。2月初可以定植，6月初采收嫩姜。茬口安排科學(xué)的情況下，實(shí)現(xiàn)一年兩季嫩姜收獲是可以實(shí)現(xiàn)的，并且都錯(cuò)開了嫩姜收獲的高峰期。
特意移植了一株已經(jīng)感染姜瘟病的植株做實(shí)驗(yàn)，姜瘟病病毒無法在基質(zhì)中蔓延。通過高溫悶棚發(fā)酵、消毒液浸泡等方法，及時(shí)消毒基質(zhì)，使用聯(lián)合菌種生物消毒，可以有效抑制姜瘟病爆發(fā)。
基質(zhì)配制成本在3000元每400平米左右，主要是購(gòu)買珍珠巖，包括了購(gòu)買聯(lián)合菌種、消毒藥劑的成本。塑料大棚、夏季遮陽網(wǎng)、微噴降溫系統(tǒng)總成本在2400元左右。理論上可以用碳渣代替珍珠巖，進(jìn)一步降低成本，微噴降溫系統(tǒng)最終并沒有用上，年度第二季種植育苗催芽期間用了僅僅一個(gè)月，還在琢磨更低成本的方法。
年經(jīng)濟(jì)效益，畝增產(chǎn)可以達(dá)到12000元左右。當(dāng)然我實(shí)際上只種了不到100平米，詳細(xì)數(shù)據(jù)和大面積種植效益有待驗(yàn)證。
作者：龍牙
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