我們?nèi)绻麊?wèn)一下80后的小伙伴，兒時(shí)最喜歡的零食，肯定能回憶出很多來(lái)。那對(duì)于花生芝麻糖這樣的零食，好像只有過(guò)年的時(shí)候才能吃個(gè)夠。那個(gè)時(shí)候過(guò)年的零食都是大人在家手工做的，現(xiàn)在回想起來(lái)真的很幸福，長(zhǎng)輩們忙著做零食給我們，小朋友可以歡天喜地的圍著大人轉(zhuǎn)，還時(shí)不時(shí)的趁他們不注意的時(shí)候，偷吃兩塊?，F(xiàn)在小朋友的零食都是買的，很少手工做零食啦。如果能自己學(xué)做一款小零食，而且所用食材也很簡(jiǎn)單，那家里的孩子也覺(jué)得超級(jí)幸福。對(duì)于美食，我們不僅是分享吃的口味，也是分享家的味道，分享家的溫暖。甜秋姐今天就和您一起分享一下手工制作花生芝麻糖，您學(xué)會(huì)了可以隨時(shí)在家做，做給家人和朋友吃，用美食分享更多的溫暖與愛(ài)。明天就是六一兒童節(jié)了，如果您是寶媽家里有孩子的，可以嘗試做給孩子一起分享呢！我們下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下是怎么制作的吧！
大約半斤的花生米，我是提前清洗瀝干水分了。
2.把花生放入無(wú)水無(wú)油的鍋中，用小火炒熟，中間要不停的翻炒，一定小火，不然會(huì)糊。一定要有耐心炒花生，花生炒到花生皮微微脫落的話，就可以關(guān)火了。
3. 炒熟的花生放涼之后，花生皮就很好去掉了。
4.去皮后的花生，我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)結(jié)實(shí)一點(diǎn)的碗，用搟面棍輔助，把花生壓成花生碎。這一步壓碎的方法，您也可以把花生放入保鮮袋中，用搟面棍按壓碎，也不要太碎了。
5.準(zhǔn)備50克的黑芝麻 放入無(wú)水無(wú)油的鍋中，用小火把黑芝麻炒熟 炒到有噼里啪啦的響聲就可以盛出。
6.另起鍋，在無(wú)水無(wú)油的鍋中，放入約200克的白砂糖，小火慢慢熬，要用鍋鏟不停的攪動(dòng)，直至糖完全融化， 無(wú)氣泡， 顏色變?yōu)樯钭厣?/p>
7.我們放入花生碎和黑芝麻，這個(gè)動(dòng)作一定要快，并且不停地快速翻炒均勻。
8.讓花生碎和黑芝麻全部都沾上糖漿，翻炒均勻后，我們?cè)谔抢鋮s之前，快速的放到菜板上。按壓整理一下，再次用萬(wàn)能的搟面棍輔助搟平整，這樣也可以避免燙手。
9.稍微放涼后，我們?cè)偾谐赡矚g的小方塊。千萬(wàn)不要等它涼透，那樣切塊時(shí)很容易碎； 也不要切得太早， 那時(shí)可能還沒(méi)定型。 稍微涼一會(huì)兒就可以切小塊了，美味即成。
食材明細(xì)：
花生半斤，黑芝麻50克，白砂糖200克
烹飪小貼士：
1.花生炒熟后放涼去皮， 再碾碎，但不要太碎，這樣的目的是為了讓花生和芝麻粘在一起時(shí)少些縫隙。
2.白砂糖熬成糖漿的時(shí)候，一定要小火慢慢熬制，要用鍋鏟不停的攪動(dòng)，直至糖完全融化， 無(wú)氣泡， 顏色也變?yōu)樯钭厣?/p>
3.花生芝麻糖要等稍微放涼之后再切，千萬(wàn)不要等它涼透，那樣切塊時(shí)很容易碎； 不要切得太早， 那時(shí)可能還沒(méi)定型。
花生芝麻糖這樣的家常做法，真的是非常的簡(jiǎn)單，食材也是常見的，這樣做出來(lái)的小零食，也非常的健康營(yíng)養(yǎng)，學(xué)會(huì)這樣做，也是小有成就感哦！
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