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飴糖性味甘溫，對(duì)于脾胃虛弱的病人，是一味很好的補(bǔ)藥。

從五行、五味的角度來看，甘屬土，對(duì)應(yīng)人體的脾胃，所以脾虛體質(zhì)的人多喜歡吃甜食。小孩子臟腑充而不盛、還沒有發(fā)育完全，又因小兒“肝常有余，脾常不足”，故小孩子常常因肝脾不和而生病，而麥芽糖正能補(bǔ)脾柔肝。

“醫(yī)圣”張仲景的著作《傷寒雜病論》中，便出現(xiàn)了這味藥。

張仲景的小建中湯里用量最多的也是飴糖，對(duì)于瘦弱體質(zhì)、大便偏干的小孩子效果非常好，對(duì)于小孩子的腹痛也有神效，由于放了麥芽糖，所以口感酸酸甜甜，很好喝。當(dāng)然不僅僅是小孩子，對(duì)于氣血不足的虛弱性體質(zhì)人群，都適合服用麥芽糖。在此為大家推薦兩款居家食用方：

小建中湯：桂枝3克，白芍6克，炙甘草3克，生姜3克，紅棗6克，麥芽糖5克。做法：桂枝、白芍、炙甘草、生姜、紅棗入水同煮，去渣留藥汁，再攪入麥芽糖。

小建中湯是張仲景的方子，主要用來治療虛性腹痛，多用于小孩子。

麥芽糖煮紅棗：麥芽糖60克，紅棗15枚。做法：以麥芽糖、紅棗煮水，煮熟服食。這也是民間常用的驗(yàn)方，可以健脾胃，補(bǔ)虛冷，對(duì)于貧血病人尤為適合。

需要注意的是，甘能助濕，溫能助熱，所以濕熱體質(zhì)的人是不適合服用飴糖的，比如舌苔黃厚濁膩，容易惡心，容易肚子脹者。還有個(gè)最簡(jiǎn)單的判斷方法：平素不喜歡吃甜食、吃了不舒服，那么肯定也不適合吃飴糖。飴糖很甜，吃多了會(huì)損害牙齒，尤其是小朋友們，家長(zhǎng)要把握好尺度。