疙瘩湯是我家做常吃的，既可以做主食又可以當(dāng)一道湯菜。做早晚餐都是十分好吃又簡(jiǎn)單快捷的。做法十分簡(jiǎn)單又好吃，基本上15分鐘就能搞定。
食材：面粉半碗、西紅柿2個(gè)、香蔥2根、香菜幾根、鹽半勺、水適量。
做法：1、面粉備好。
2、香菜，香蔥，西紅柿、雞蛋備好。
3、香菜小蔥切碎。
4、西紅柿洗凈，在頂部切十字刀口。鍋里放水燒開，水開后放西紅柿燙一下?lián)瞥?，用手撕去外皮，切塊。
5、雞蛋打散。
6、鍋里放少許油燒熱，油熱后放蔥末爆香。
7、. 放入西紅柿塊翻炒。
8、炒至西紅柿完全出湯。
9、鍋里放適量清水，放一小勺鹽調(diào)味。
10、現(xiàn)在開始制作面疙瘩，面粉加水，這里的水要細(xì)細(xì)的，慢慢的添加，邊加水邊拌面粉，拌成這種面絮，慢慢的加水就可以拌成這樣子。
11、湯開后放入準(zhǔn)備好的面疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，略煮一會(huì)兒。
12、倒入攪好的蛋液，攪動(dòng)一下，形成蛋花，就可以關(guān)火了，然后撒入香菜段出鍋即可。
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