蛋糕坯材料
低筋面粉：450克
砂糖（黃砂糖）：90克
泡打粉：4克
無鹽黃油：130克（冷藏塊狀）
蛋黃：1個
牛奶：155克
奶油霜材料
馬士卡邦乳酪：250克
細砂糖（或糖粉）：150克
呃，如果沒有馬士卡邦乳酪，你也可以直接其他奶油霜替代甚至也可以直接淡奶油加細砂糖打發(fā)使用。
準備工作
烤箱預熱至190℃/190℃，準備一個擦板，準備三個直徑16cm的蛋糕烤模。
1、【上圖】攪拌缸中放入面粉、泡打粉、砂糖（此處用的是黃砂糖，如果沒有可以直接用白砂糖，不影響狀態(tài)的）。
2、【上圖】攪拌均勻。
3、【上圖】把黃油用擦板擦成提絲狀加入。
4、【上圖】 用手揉搓成均勻的粉粒狀。
5、【上圖】在容器中放入牛奶和蛋黃，攪拌均勻。
6、【上圖】加入到“步驟4”的粉中。
7、【上圖】揉捏成面團狀，當然如果你的攪拌機恰巧配置有扁槳就可以直接用攪拌機攪拌了。
8、【上圖】面團分成三份，準備3個直徑16cm的模具，底部鋪墊烘焙紙、四周涂抹薄層黃油并灑粉（此處涂抹模具的黃油和面粉為配方之外）。
9、【上圖】把面團分別鋪平并壓扁在三個模具內。
10、【上圖】表面刷一層牛奶，灑上一些砂糖（此處牛奶和砂糖不在配方之內），作用是烘烤后的表面會很漂亮。
11、【上圖】放入提前預熱至190℃/190℃的烤箱中，烘烤至表面呈漂亮的金黃色。
12、【上圖】出爐后靜置稍冷卻，別立刻脫模，否則你會把它弄的四分五裂。
13、【上圖】脫模后放在晾曬網(wǎng)上降至常溫。
14、【上圖】保鮮膜密封，冷藏至少2小時，之后它會變得柔軟可口！
15、【上圖】夾層奶油霜，其實你可以用任何你喜歡的奶油霜，此處我們用馬士卡邦奶油霜：馬士卡邦乳酪250克、細砂糖150克，攪拌至光滑細膩即可。
16、【上圖】檸檬切四分之一榨汁，其余的切片狀用于稍后的裝飾。
17、【上圖】草莓切塊狀，拌入糖粉（自行根據(jù)自己喜好添加）、滴入適量檸檬汁，拌勻。
18、【上圖】如果你手頭恰巧有幾片薄荷葉，那么這個蛋糕就完美了…
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