他家是深圳湘西烤串第一家
也是燒烤界的稀客
50歲的湖南廚師長(zhǎng)
炒了30年菜，畫了20年畫
店里從進(jìn)店開始看到的壁畫
到坐下擼串
全程滿滿的都是湘西味兒！
湖南人都愛(ài)這一口！
秘制烤牛油
烤牛油是長(zhǎng)沙現(xiàn)在最火的燒烤小吃，也是他家的招牌，幾乎每桌必點(diǎn)！
他們家牛油都選了牛身上的胸口油，一頭牛才5兩，所以他們家都是外蒙古進(jìn)口，每晚要賣出1000串，每月1噸的需求量！
據(jù)說(shuō)老板為了保證口味，對(duì)師傅要求可嚴(yán)了！每串牛油必須翻轉(zhuǎn)300次以上，至少烤制20分鐘，并且還得保證竹簽不能黑，要不還得扣錢～
當(dāng)牛油烤的金黃剔透時(shí)就上桌啦，老遠(yuǎn)就聞到了香味兒！拿在手上一咬即破，滿口奶香。牛油脂從牙縫中蹦出，盈滿整個(gè)味蕾，越吃越上癮，完全停不下來(lái)！
肉控們來(lái)這里簡(jiǎn)直能狂歡！
串門烤牛肉
我最心水的是這串，牛肉出奇的鮮嫩，均勻翻烤了15分鐘依舊很嫩，只要輕輕一撕，牛肉就能從串串上滑進(jìn)嘴里～鮮、香、嫩、辣一涌而來(lái)！爽！
要是師傅燒烤技能不過(guò)關(guān)，還真難烤出這水平！
烤牛腩&牛板筋
年輕人，牙口好的不點(diǎn)這串，絕壁要后悔！串串?dāng)]的就是個(gè)爽！吃的要過(guò)癮，烤牛腩和牛板筋最適合不過(guò)了！
肉很香，可以根據(jù)自己喜好和師傅說(shuō)好添加調(diào)料，我是重口味，所以烤出的牛板筋很合我心意，筋道彈牙，還裹滿了調(diào)料，每一口都很帶勁！
烤五花肉
平常吃的比較多的五花肉是韓式烤法，但我發(fā)現(xiàn)燒烤出的五花肉很不一樣！
燒烤出的每一片肉邊邊略帶酥脆，只有中間的肉依舊肥肥的，但是加了調(diào)料后每一塊肉都更入味，吃起來(lái)外脆里嫩，一點(diǎn)都不覺(jué)得膩！
烤羊排
他們家的羊肉來(lái)自內(nèi)蒙的綿羊肉，一般人hold不住這香味～還沒(méi)上桌我就滿心期待，最后果真不辜負(fù)我這肉食動(dòng)物的期望！
羊肉嫩，火候夠、分量足～光憑這幾點(diǎn)就能俘虜我！
羊肉嫩不嫩，一招就搞定，抓起羊骨，輕輕一撕就知道！
烤豬脆骨&烤雞脆骨
豬脆骨和雞脆骨，嘎嘣脆，特別有嚼勁！幾乎是擼串必點(diǎn)！畢竟我是個(gè)愛(ài)玩的girl～邊吃肉，嘴里還能咬一咬、彈一彈～
雞脆骨有個(gè)氣質(zhì)款名字：掌上明珠，我以為是什么鬼，上桌了才知道是脆骨！??！看完我只想說(shuō)，老板，你過(guò)來(lái)，我保證不打你……
烤生蠔
烤生蠔幾乎是燒烤界人人都點(diǎn)的大眾款，特別是在廣東這邊，滿大街都能吃到！我是湖南銀，但是也愛(ài)吃海鮮，來(lái)了我大深圳才能一次吃個(gè)夠呀！喜歡海鮮的不要錯(cuò)過(guò)啦～
怕胖的妹紙看這里！
吃肉多了會(huì)覺(jué)得油膩，特別是妹砸，吃燒烤重油重辣，最怕長(zhǎng)胖啦！那不妨點(diǎn)上幾把蔬菜解解膩～
烤紅椒
蔬菜里我的最愛(ài)是烤紅椒，紅椒肉厚微甜， 火候掌握好了，紅椒的外皮會(huì)被烤的微微卷起，吃的時(shí)候會(huì)很方便，直接撕掉外皮就能大口吃“肉”啦～
烤香菇&烤豆皮
香菇真正是怎么做，都炒雞好吃啊啊啊啊～每一口都很飽滿很香濃撒滿孜然后口味提升了幾個(gè)度！
烤黃瓜&烤韭菜
比起烤韭菜，我更喜歡鐵板韭菜，不過(guò)個(gè)人口味不一樣啦！
開導(dǎo)航也找不到的店……
老板說(shuō)他們家開的偏僻，是想讓吃貨童鞋們都能像鄰居到處串門一樣，很隨性，很舒適，隨意出來(lái)走走、到處串串，就來(lái)到了這里，吃到了很不一樣的串串……
雖然他們家只是吃串串，但是店內(nèi)的畫風(fēng)卻很小清新，擼串也能擼出小情調(diào)～很適合拍照喔！
【店名】愛(ài)串門·湘西小串
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】晚上18:00-2:00
【地址/電話】
|皇崗店|
福田區(qū)皇崗上圍村41-2號(hào)
|蓮塘店|
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