在長安南路上大學(xué)區(qū)生活久了，你可能知道師大路，卻不一定知道紅專南路。
在老雁塔區(qū)人心中，紅專南路的生活是大寫的愜意。加上緊鄰的芙蓉街夜市，讓這里每晚都是人來人往。一個(gè)個(gè)燈火通明的攤位，喧囂與繁華并存著。
這條長不到200米的街道，無論白天還是夜晚，一到飯點(diǎn)，都被路邊停著的汽車塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。
在穿著軍訓(xùn)服的大一新生眼中，紅專南路是一條學(xué)校的后街?？稍诔载浶闹校t專南路兩邊全是美食。你有再大的胃，到了紅專南路都不夠用。
城南餃子館
到了飯點(diǎn)，一頭扎進(jìn)紅專南路的，有八里村附近的上班族；有附近郵電、財(cái)院、師大附中的學(xué)子；有527，石儀廠的老住戶；還有大老遠(yuǎn)慕名而來的人們。
郵電北門 ▽
郵電北門一出就是紅專南路上有名的城南餃子館，這家餃子館開了20多年了，一到飯點(diǎn)會(huì)在店外撐起大傘，擺上桌凳，即便如此也坐不下眾多的食客。
飯點(diǎn)滿滿的人 ▽
店面很小，但看著干凈也有老街坊店的氣派。牛肉韭黃餡兒的餃子，是這家的經(jīng)典。
店里最開始做餃子時(shí)，就只有牛肉韭黃和韭菜雞蛋這兩種餡料，到現(xiàn)在餃子餡兒已經(jīng)超過五種以上了，而且味道一直都非常穩(wěn)定。
牛肉韭黃餡兒 ▽
經(jīng)常來吃的大都是附近的老居民或者學(xué)生，半斤餃子，就是一餐了。餃子皮比較厚，一咬開，會(huì)流出鮮美的湯汁。
很多郵電畢業(yè)的校友再去學(xué)校，必然會(huì)再回這里回味一下大學(xué)的味道。一盤5兩的牛肉韭菜餃子，加上一瓶漢斯啤酒，就是當(dāng)年青春的味道。
面
紅專南路是西安老一批的美食聚集地，這一點(diǎn)也不假。這里放眼望去這里都是十幾二三十年歷史的老店，有著讓你魂?duì)繅?mèng)縈的老味道。
這家名叫「面」的面館，就在城南餃子旁邊，據(jù)說是一家人開的。
也有人說，這家面館沒名字，只有一個(gè)黃亮亮的「面」字，前邊用紅字寫著紅專南路115號(hào)。
這家店舊舊的卻也透著年代的氣息，傳達(dá)出一種謙遜的感覺。老墻、老地、老瓷磚……在這樣的環(huán)境下吃飯，也許就是久違的接地氣兒。
中午飯點(diǎn)兒 ▽
店里雖然很忙，但是服務(wù)卻很貼心。還沒等你落座，服務(wù)員就倒上了面湯，很自覺周到的服務(wù)，這樣的店在現(xiàn)在還是比較少的。
面里面的臊子十分豐富，純瘦肉、土豆、木耳、豆干……份量也還不錯(cuò)。拉條子很筋道，過水了也滑溜。而且上面的速度特別快，一碗面上來，食欲立刻吊起。
胖嫂秦鎮(zhèn)涼皮
這家店涼皮口味還不錯(cuò)，屬于比較傳統(tǒng)西安街邊味，在這里開了有30多年了，進(jìn)店后會(huì)看到，墻面上掛著拾金不昧的錦旗，和媒體曾經(jīng)的報(bào)道照片。
吃過就知道這是絕對(duì)正宗的戶縣秦鎮(zhèn)米皮，手工制作，傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)做現(xiàn)賣，面皮比一般的面皮要筋道很多。
這家涼皮的酸味淡了很多，皮子吃起來軟軟的、糯糯的、但是又不失筋道。
老板很熱情，面皮、米皮都是自家做的。一把切好的涼皮在辣油里蘸一下，放在鋁盆里放開攪拌，這就是最老西安的做法了。
搟面皮 ▽
羅家面
十幾年前，一家姓羅的人到紅專南路租了個(gè)小鋪?zhàn)淤u面，至今已開了三個(gè)分店，臨街鋪面，裝修講究，但老店還是有一種魔力，老顧客更喜歡這個(gè)深巷子里簡(jiǎn)陋的小面館的味道。
很多人都被朋友安利過羅家面，這家店店面不大，開了也有十來年了。羅家面是他家的招牌，通俗來說就是四合一（肉、韭菜、土豆、豆芽）。
王華峰肉夾饃
一進(jìn)店就是一桌打包好的涼皮外賣，但是最有名的還得算是這家的肉夾饃。
剁肉 ▽
老肖家熱涼皮
這家的米皮是正宗的漢中風(fēng)味，一進(jìn)店就能聞到很香的辣椒味道。
辣油包裹著晶瑩剔透軟糯的米皮，加上鋪滿碗底的料汁，一口吃進(jìn)去，滿足。
寇家水盆大肉葫蘆頭泡饃
紅專南路的寇家水盆大肉葫蘆頭，據(jù)說開于1995年。老板在門口擺個(gè)大盆賣鹵肉，老板娘在店內(nèi)賣泡饃、涼菜。
紅專南路，不斷有人來，也有人離開。
多年后再回到紅專南路的人，看到青灰的樓房，破舊的門面，都會(huì)不禁感嘆自己早已漸行漸遠(yuǎn)的青春，但唯一不變的就是這熟悉的味道。
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