酒香不怕巷子深
好的味道總會被人追隨
這些深巷“破”店
就算踏破鐵鞋
只要能吃上一口
就絕不辜負這一路的尋尋覓覓
現(xiàn)在三蝦面正當時。三蝦,即蝦肉、蝦腦、蝦籽,河蝦的蝦腦在這個季節(jié)才有,雖不是彌足珍貴但很吃功夫。蠻好閣的三蝦面,可謂蘇州一絕。
一小碟炒好的三蝦,一小碟燙青菜,一小碟姜絲,一碗清湯,再加一碗拌面。三蝦澆頭要趁熱倒進面碗里,迅速拌開,蝦籽、蝦腦充分裹在面條上,爽口的燙青菜和三蝦也很配,面條軟硬適中,雖然是白湯底,但是很入味。
人均:27元
地址:井巷16號
作為蘇州“最好吃”的生煎,有六十年歷史的啞巴生煎絕非浪得虛名。剛出鍋的生煎,熱氣騰騰的,輕輕一咬,里頭全是湯汁,甜而不膩;肉餡非常新鮮,有咬勁;皮子煎得脆脆的,還帶著芝麻的香氣。
最好再搭配一碗“泡泡小餛飩”,草根的幸福,便在這深巷里的美食里體現(xiàn)。無論什么時候來到店里,都是人頭攢攢,特別是在早上,每天七點多就已經(jīng)排起了長龍。
人均:35元
地址:山塘街9號(近石路商業(yè)街)
一輛餐車,一張老桌,一塊招牌,就組成了這個移動的小攤子。即使連個門面都沒有,每天中午12點才開攤,可排隊的客人依舊絡(luò)繹不絕。
老爺爺負責(zé)打糖粥,老奶奶負責(zé)結(jié)賬,配合默契,動作利落,兩個小小的身影組成了這家溫馨的夫妻店。
老爺爺?shù)闹嘀蟮镁d密可人,赤豆糊散著桂花香氣,糖粥拌開送入口中,滑進口腔,甜得心曠神怡。
人均:6元
地址:皮市街172號花鳥市場北門外
37年的老店,每天24小時營業(yè),比起夜宵界冠軍小龍蝦、酸菜魚,除了更美味、更健康,還有那一份更地道、更親切的老味道。無論寒暑更迭,每晚凌晨都有食客排隊。
他們家最具特色的咸豆?jié){,里面有油條段、肥肉渣,熱氣騰騰的一碗,就著油條,一碗下肚,滿足感爆棚。湯包口感偏甜咸,咽下去一口湯汁、一口肉和皮在一起,味道鮮美。
人均:11元
地址:西中市60號
蘇州有特色的早餐餅店,甜餅是長的,圓的是咸的。都說燒餅得趁熱吃,但你會發(fā)現(xiàn)這個燒餅,冷了也特別好吃!
咸燒餅很大一個,表面有很多很多芝麻,內(nèi)餡是蔥花肉泥,咸味剛剛好,鹽撒得非常均勻,酥皮加了豬油的作用,層層疊加,但絕對不會有油膩感!口感很特別,外酥香濃,顛覆了傳統(tǒng)的燒餅!
人均:4元
地址:雙塔農(nóng)貿(mào)市場
店鋪是山塘街老鋪子的味道,里面的陳設(shè)簡單陳舊,墻面上掛了好多舊報紙,極具年代感。由于在景區(qū)里面,價錢會稍微貴一丟丟。
師傅的手藝倒是絕,外面被炸得很脆,表皮金黃金黃的,可里面還是滑嫩流動的,有甜醬和辣醬兩種選擇。山塘街上有很多家臭豆腐攤子,找準這家有難度哦!
人均:6元
地址:山塘街105號
這家店其貌不揚,可是牛氣哄哄的!賣的是最傳統(tǒng)的赤豆粥、糯米糖藕和赤豆糕,赤豆糕居然還限時限量!
豬油赤豆糕里有一大塊一大塊的豬油,口感扎實綿密,整體甜味比較足,顆顆紅豆,每口都能嚼到。
每天下午兩點開售,一般四五點就關(guān)門了,每天都會有很多食客因為沒買到失望而歸。
人均:27元
地址:蘇州皮市街277號
雖然店面不起眼,但餛飩真的很好吃,餛飩口味有薺菜肉韭菜肉純?nèi)獾?,餛飩皮子不硬,入口軟綿舒服。菜和肉糜的配比剛剛好,互相不奪味,整個餡的口味屬于清淡的,重口人士可以自己加醋加辣。
他們家的湯頭不同于其他家,很醇厚,是實實在在的骨頭湯熬的,超級鮮美!
人均:9元
地址:皇廢基(祥鑫小吃店旁)
這是一家承載了很多80、90甚至70后的記憶小店,是平江路上風(fēng)行一時的鹵雞爪祖師爺,也是蘇州最早賣鹵雞爪的店鋪之一!
這家的雞爪又香又軟又糯,但是又不是很爛,口感剛剛好,脂膏厚厚的;赤豆圓子軟糯香甜,吃貨必點。還有些比較出名的小吃,比如肉粽子,比如素火腿,都是非常搶手的。
人均:14元
地址:錦帆路通關(guān)坊對面(近皇廢基)
聞名遐邇的網(wǎng)紅路邊攤,已經(jīng)開了有十年之久,可每天還是那么多人在排隊。這家的雞排非常好吃,片得很大,肉很薄。
下鍋之前裹上一層雞蛋面包糠,在大油鍋里炸得又酥又脆,出鍋之后撒上一層胡椒粉,入口鮮嫩多汁,肉質(zhì)細膩。就算是高熱量也讓人無法拒絕!
人均:18元
地址:湯家巷11號景德路與湯家巷交叉口北50米(老中醫(yī)院旁)
蘇州滿大街都是藏書羊肉的牌子,可唯獨這家,名氣最響,人氣最旺。位于山塘街里,在進入牌樓左手邊不遠處,店面很簡樸,開放式的幾張木桌椅隨意擺放。
這家店主營各種羊貨,羊肉、羊雜都是現(xiàn)切的,看起來就十分誘人!有紅燒、白切、鍋仔等各種做法,羊肉嫩而不柴,羊肉湯味道鮮美。天冷的時候來上這么一鍋羊肉火鍋,真是又滋補又美味,很是過癮!
人均:35元
地址:山塘街9號(近石路商業(yè)街)
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