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椰汁馬蹄糕【材料】

馬蹄粉 250克，片糖 80克 ， 砂糖 60克，

椰漿 200毫升，水 1200毫升

【做法】

1 用來(lái)制作椰汁千層糕的材料：椰漿、馬蹄粉、片糖、砂糖和水

2 兩個(gè)容器分別放入125克馬蹄粉和250毫升水，拌勻成生馬蹄粉漿

3 片糖和500毫升水煮成糖水

4 把煮沸的片糖水慢慢地加入到其中一個(gè)馬蹄粉漿中，邊倒入糖水邊攪拌

5 砂糖和200毫升水一起煮沸

6 加入椰漿拌勻

7 把煮沸的椰漿糖水加入到另一碗馬蹄粉漿中，同樣要邊加入糖水邊攪拌，圖片是做好的兩種顏色馬蹄粉漿

8 燒開(kāi)水，蒸糕的容器抹一層油，舀一勺片糖馬蹄粉漿，蓋上蓋子蒸3分鐘，把粉漿蒸凝固

9 舀一勺椰汁粉漿，蓋上蓋子蒸3分鐘，如此重復(fù)，直至把容器裝滿(mǎn)

【提示】

1 每次舀粉漿放入前，要把粉漿攪拌一下

2 每次都要把粉漿蒸凝固再加入另一種顏色粉漿，確保層次分明

3 蒸熟的馬蹄糕要放涼再切件